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俗話說(shuō)，春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露。白露一過(guò)，許多茶商和茶客已經(jīng)等著秋茶上市。
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國(guó)慶期間，安溪鐵觀音秋茶已陸續(xù)開(kāi)采上市。一些主營(yíng)鐵觀音的茶商開(kāi)始主打“秋茶牌”。
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鐵觀音秋茶差不多在9.10月份，但9月份上市的是早秋茶，10月份才是一年之中品質(zhì)醉高的。
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寒露前后采摘的鐵觀音才是人們通常稱的正秋茶。 正秋茶香氣濃、口感好，市場(chǎng)售價(jià)與早秋茶相比也高出兩三成。今年的寒露是10月8日，正秋茶的采摘便是在這幾天。
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2018的鐵觀音正秋茶，相對(duì)往年會(huì)來(lái)的更晚一些。
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由于今年8月和9月份秋茶生長(zhǎng)時(shí)段安溪?dú)鉁乇容^低，今年整個(gè)內(nèi)安溪海拔比較高的地區(qū)，在10月3號(hào)基本開(kāi)采，5號(hào)左右安溪各茶區(qū)開(kāi)始大規(guī)模開(kāi)采，大規(guī)模上市一般要在要10號(hào)之后。
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秋茶和春茶有什么不同？
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鐵觀音根據(jù)春夏秋冬四季氣候的不同，分為春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶。“春水秋香”指的就是春茶和秋茶。
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秋茶與春茶最大的不同是在于味道上，秋茶不澀不苦，葉葉含白露，實(shí)為上品。就同一品質(zhì)而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香氣更佳，韻味足。
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茶商如何做好秋茶銷(xiāo)售
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新茶上市是茶商醉忙碌的時(shí)節(jié)之一，秋茶鐵觀音一上市，便紛紛搶鮮銷(xiāo)售。茶商應(yīng)提前了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，做好秋茶備貨計(jì)劃，以迎接新茶上市的銷(xiāo)售季。
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近年來(lái)，鐵觀音逐漸回歸傳統(tǒng)做法，正炒正味茶、碳焙茶逐漸成為主流。
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更為生態(tài)化、精細(xì)化的茶園管理、重?fù)u重發(fā)酵的傳統(tǒng)工藝回歸，鐵觀音的“音韻”更為明顯。
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市場(chǎng)上也開(kāi)始出現(xiàn)“去冰箱化”的產(chǎn)品，茶葉無(wú)需放于冰箱儲(chǔ)存，喝茶存茶更為便利。
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以往“以量取勝”逐漸被“以質(zhì)取勝”代替，收縮茶葉總量，提升茶葉質(zhì)量，以更高品質(zhì)的鐵觀音秋茶，喚醒市場(chǎng)價(jià)值。
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市場(chǎng)上，中檔茶因性價(jià)比高，銷(xiāo)量明顯增長(zhǎng)，成為市場(chǎng)主力。茶商應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)和店鋪產(chǎn)品定位，選擇合適的貨源。
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在鐵觀音市場(chǎng)回暖的情形下，茶商不可盲目提價(jià)，而是立足自身品牌特色，打出文化牌、性價(jià)比牌、傳統(tǒng)牌、營(yíng)銷(xiāo)模式創(chuàng)新牌等適合于長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的“經(jīng)營(yíng)牌”，積極開(kāi)拓市場(chǎng)。
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