茶行業(yè)2023年新頒布團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)茶葉》正式發(fā)布

《曬紅茶》和《卷曲型炒青綠茶（大葉種）加工技術(shù)規(guī)程》等五項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO20715：2023《茶葉分類》正式頒布

茶可持續(xù)發(fā)展研討會(huì)暨歐標(biāo)茶園標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)在湄潭舉行

《涇陽(yáng)茯茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)綜合體》發(fā)布

《余杭徑山茶全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)綜合體》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

《緊壓祁紅》、《老祁紅》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

《藤茶感官審評(píng)方法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布

《太平魁紅茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》正式發(fā)布

貴州《自然形綠茶》《少兒茶藝等級(jí)評(píng)價(jià)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布

石阡苔茶11項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

廣元市首個(gè)茶葉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布：帶你搞懂啥是廣元黃葉茶

→《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)茶葉》正式發(fā)布

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了“茶鮮葉”和“茶葉”的定義、感官要求、污染物限量、農(nóng)藥殘留限量和食品添加劑使用等技術(shù)要求，對(duì)保證茶葉的食品安全、規(guī)范茶葉市場(chǎng)、保護(hù)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到促進(jìn)作用。

來(lái)源：茶周刊

→《曬紅茶》和《卷曲型炒青綠茶（大葉種）加工技術(shù)規(guī)程》等五項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布

《曬紅茶》《云南大葉種白茶(月光白)加工技術(shù)規(guī)程》《卷曲型炒青綠茶(大葉種)加工技術(shù)規(guī)程》《工夫紅茶(云南大葉種)加工技術(shù)規(guī)程》《曬青茶(紫娟)加工技術(shù)規(guī)程》等五項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，并將于2023年11月25日起實(shí)施。

來(lái)源：云南省茶葉流通協(xié)會(huì)

→國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO20715：2023《茶葉分類》正式頒布

該項(xiàng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，有力提升了我國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作在國(guó)際上的影響力和話語(yǔ)權(quán)，對(duì)于規(guī)范和促進(jìn)國(guó)際茶葉貿(mào)易公平與消費(fèi)者權(quán)益，促進(jìn)我國(guó)茶葉出口特別是極具中國(guó)特色的白茶、黃茶和黑茶的出口具有重要意義。

來(lái)源：安徽日?qǐng)?bào)

→茶可持續(xù)發(fā)展研討會(huì)暨歐標(biāo)茶園標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)在湄潭舉行

歐標(biāo)茶園，是遵循生態(tài)可持續(xù)發(fā)展原則，按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)建立的生態(tài)良好、質(zhì)量安全、品質(zhì)穩(wěn)定的高標(biāo)準(zhǔn)茶園，旨在提高茶葉的質(zhì)量和產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)茶園綠色可持續(xù)發(fā)展。歐標(biāo)茶園的設(shè)計(jì)和管理遵循嚴(yán)格的歐盟標(biāo)準(zhǔn)，包括管理有規(guī)范、生產(chǎn)有標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)有檢驗(yàn)、全程可追溯。茶葉的采摘、加工和貯存都按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，確保茶葉的新鮮度和品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)茶葉的零污染。

來(lái)源：微美湄潭

→《涇陽(yáng)茯茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)綜合體》發(fā)布

這一標(biāo)準(zhǔn)對(duì)涇陽(yáng)茯茶的產(chǎn)地、環(huán)境、原料、加工技術(shù)規(guī)程、質(zhì)量等級(jí)等方面作了全面規(guī)范?！稕荜?yáng)茯茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》的出臺(tái)，內(nèi)容覆蓋茯茶產(chǎn)品的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過(guò)程，使得涇陽(yáng)茯茶‘從茶園到茶杯’都有了更為規(guī)范的生產(chǎn)操作流程，將進(jìn)一步助力涇陽(yáng)茯茶生產(chǎn)加工向機(jī)械化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)跨越，有效提升涇陽(yáng)茯茶的產(chǎn)品品質(zhì)。

來(lái)源：陜茶網(wǎng)

→《余杭徑山茶全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)綜合體》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

《余杭徑山茶全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)綜合體》以徑山茶高質(zhì)量發(fā)展為主題，突出品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，制定產(chǎn)地環(huán)境、苗木擴(kuò)繁、茶園管理、加工技術(shù)、包裝標(biāo)識(shí)與貯運(yùn)、質(zhì)量安全追溯等徑山茶全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建以余杭徑山茶及茶產(chǎn)品為主線，全程質(zhì)量控制為核心的徑山茶國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，保障徑山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

來(lái)源：中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)

→《緊壓祁紅》、《老祁紅》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容分別規(guī)定了緊壓祁紅、老祁紅的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢測(cè)規(guī)則、以及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期，與現(xiàn)行有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)無(wú)縫銜接并嚴(yán)格遵循食品安全強(qiáng)制性國(guó)標(biāo)要求，同時(shí)突出產(chǎn)品自身特征指標(biāo)，為兩款祁紅新品規(guī)范化生產(chǎn)、管理、監(jiān)督及檢驗(yàn)提供了有力支撐，也為消費(fèi)者提高產(chǎn)品辨識(shí)度和品牌認(rèn)同度提供了有效依據(jù)。

來(lái)源：池州市茶業(yè)協(xié)會(huì)

→《藤茶感官審評(píng)方法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布

《藤茶感官審評(píng)方法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定促進(jìn)藤茶特色產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，為藤茶感官品質(zhì)評(píng)價(jià)提供理論依據(jù)。標(biāo)準(zhǔn)在使用過(guò)程中不止是評(píng)價(jià)藤茶的感官品質(zhì)，還能診斷產(chǎn)品弱點(diǎn)加以改進(jìn)。用指標(biāo)說(shuō)話，解決產(chǎn)品的問(wèn)題，進(jìn)而把好產(chǎn)品說(shuō)清楚。同時(shí)遵循標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行審評(píng)可以體現(xiàn)產(chǎn)品在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，讓優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品脫穎而出，促進(jìn)藤茶特色產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

來(lái)源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)

→《太平魁紅茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》正式發(fā)布

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了太平魁紅茶的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品級(jí)別與實(shí)物樣標(biāo)準(zhǔn)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存等相關(guān)內(nèi)容。明確了太平魁紅茶是產(chǎn)于黃山市黃山區(qū)境內(nèi)，選用柿大茶茶樹品種的一芽二葉至一芽三葉鮮葉原料經(jīng)萎調(diào)、揉捻、發(fā)酵、(做形)、干燥等工藝加工而成的紅茶。

來(lái)源：黃山區(qū)茶業(yè)協(xié)會(huì)

→貴州《自然形綠茶》《少兒茶藝等級(jí)評(píng)價(jià)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布

自然形綠茶是以綠茶加工方式生產(chǎn)的呈自然形態(tài)的綠茶產(chǎn)品，《自然形綠茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了自然形綠茶的術(shù)語(yǔ)和定義、分級(jí)和實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存等內(nèi)容，其中，分別規(guī)定了特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)的單芽和芽葉自然形綠茶的感官品質(zhì)要求及其水分、水侵出物、總灰分、粉末的理化指標(biāo)。

來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)

→石阡苔茶11項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

據(jù)悉，此次發(fā)布的石阡臺(tái)茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)共十一項(xiàng)，詳細(xì)涵蓋種植、生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)等環(huán)節(jié)。十一項(xiàng)包括：《石阡苔茶綠茶》《石阡苔茶紅茶》《石阡苔茶黑茶》《石阡苔茶白茶》《石阡苔茶烏龍茶》《石阡苔茶機(jī)采茶園管理及機(jī)采技術(shù)規(guī)程》《石阡苔茶出廠檢驗(yàn)技術(shù)規(guī)范》《石阡苔茶茶樓茶館業(yè)服務(wù)規(guī)范》《石阡苔茶茶樓茶館分級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》《石阡苔茶品牌使用管理規(guī)范》《石阡苔茶銷售管理規(guī)范》。

來(lái)源：貴州日?qǐng)?bào)

→廣元市首個(gè)茶葉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布：帶你搞懂啥是廣元黃葉茶

廣元黃葉茶作為新的綠茶類產(chǎn)品，以前采用的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)沒有針對(duì)性，不能凸顯廣元黃葉茶氨基酸含量高，氨酚比高，滋味鮮、爽度好，以及“黃葉黃湯”等品質(zhì)特點(diǎn)?！稄V元黃葉茶》供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施，將很好地解決這些問(wèn)題，同時(shí)推動(dòng)廣元黃葉茶提質(zhì)量、樹品牌、打破傳統(tǒng)綠茶產(chǎn)業(yè)“同質(zhì)化”問(wèn)題，支撐行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

來(lái)源：川觀