傳承非遺文化 品鑒碳培老白茶

國家級非遺省級傳承人、道家炭焙老白茶第六代傳承人袁崇陽，泉州市老箱底茶文化交流中心負(fù)責(zé)人張總，福建省百丈巖茶業(yè)有限公司總經(jīng)理袁乃東，福建省百丈巖茶業(yè)有限公司首席茶藝師慧雯老師，泉州南安老箱底茶友會以及愛茶人士參加了本次活動。

泉州老箱底負(fù)責(zé)人張總表示，作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承者，佰丈崈陽堂秉承古訓(xùn)，堅守著傳統(tǒng)制茶技藝，同時也不斷嘗試融合現(xiàn)代科技，致力于為世人提供更健康、更符合現(xiàn)代人們味蕾體感的高山炭焙老白茶。佰丈崈陽堂的高山炭焙老白茶，不僅口感醇厚，香氣濃郁，而且富含豐富的營養(yǎng)成分，是健康與美味的完美結(jié)合。

國家級非遺省級傳承人、道家炭焙老白茶第六代傳承人袁崇陽師父結(jié)合自身經(jīng)驗及道家炭焙老白茶技藝，與現(xiàn)場嘉賓分享福建三大女神之一——柘榮馬仙以及道茶的緣起和感悟。

據(jù)介紹，佰丈崈陽堂道家炭焙老白茶創(chuàng)建于清同治十年（1871年），源自長壽之鄉(xiāng)的福建省寧德市柘榮縣，1920年創(chuàng)號“袁記·東吉來茶行”，至今已有150多年歷史。2019年2月，白茶制作技藝（柘榮）入選福建省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，以其獨特的歷史淵源、精湛的制茶技藝和卓越的品質(zhì)與特有的風(fēng)味而聞名于世。佰丈崈陽堂秉承道家思想精髓，遵循“以道心做慢茶，以好茶弘道利生”的品牌宗旨。在茶葉的採摘上，依照道家古法一年采摘一季古齡茶樹頭春葉，并以傳承百年非遺道家炭焙技藝制茶、存茶，保證了茶葉品質(zhì)優(yōu)的穩(wěn)定。道家炭焙老白茶也因其口感醇厚、茶香多變、營養(yǎng)豐富，在白茶界獨樹一幟，遠銷海內(nèi)外。

福建省百丈巖茶業(yè)有限公司總經(jīng)理袁乃東介紹了福建佰丈巖茶葉有限公司的發(fā)展經(jīng)歷以及公司的發(fā)展方向。

隨后現(xiàn)場開展了崈陽堂炭焙老白茶交流活動,包含茶湯品鑒和以及十二生肖茶首款———-龍餅的品鑒，參加活動的愛茶人士在現(xiàn)場品嘗了由高級茶藝師、評茶師、崈陽堂首席培訓(xùn)師慧雯老師為大家沖泡的幾款不同年份的老白茶，在歲月的浸潤下，白茶轉(zhuǎn)化出獨有的陳年茶韻，那是時間給予的，珍貴的滋味。崈陽堂道家炭焙老白茶，源于非遺匠心的傳統(tǒng)制茶技藝，一杯一盞，喝的不止是茶味與茶韻，更是時光醞釀出的美好。

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