澳門回歸24周年！看見內地與澳門的茶業(yè)融合路徑

24年前的今天，五星紅旗在澳門文化中心花園升起，向全世界宣告澳門回歸祖國，開啟內地與澳門的融合發(fā)展新紀元。多年來的深度互融下，如今兩地的文化與產業(yè)早已顯現(xiàn)出了與時代相契合的蓬勃新面貌。其中顯著的發(fā)展范例，便是茶業(yè)。

△澳門特區(qū)政府20日在金蓮花廣場舉行升旗儀式，慶祝澳門回歸祖國24周年（圖片來源：央視新聞）

在澳門回歸日這一特殊節(jié)點，讓我們一同看看澳門的茶產業(yè)發(fā)展情況，探析內地與澳門的茶業(yè)互融互促的發(fā)展路徑。

澳門與茶的歷史淵源

澳門與茶的結緣歷史，可以回溯到十六、十七世紀。早在香港開埠之前，澳門便已成為中國茶葉出海遠洋的重要轉口貿易港，是明清時期與近代推動飲茶文化出海的重要門戶之一。

從公開資料上看，澳門本地其實并不產茶，歷史上澳門外銷的茶葉多源自中國的福建、浙江、江蘇等地。清代《粵海關志》記載，“以澳門為居貨之地……又得中土之細茶、茯苓、湖絲、糖果之物，販往各番?！庇蓮V粵地區(qū)的茶商運抵澳門后，轉運出口。彼時的茶葉、瓷器和絲綢交易，促進著澳門的經濟繁榮，讓中國茶與中國茶文化遠播四方，經年累月的對外貿易輸出下，也讓澳門在中西方茶業(yè)的貿易文化交流史上留下了濃墨重彩的一筆。

△1951年的澳門內港碼頭（圖片來源：哈里森·福爾曼｜攝）

興旺的出海貿易，讓東西方文化在澳門匯流，賦予此地多元的茶產業(yè)底色。澳門的茶文化與茶風俗也顯現(xiàn)出更為開放包容的特質。19世紀后，隨著出口中心的轉移，澳門的茶葉轉運貿易雖相對減弱，但茶文化卻強勢發(fā)展，人均茶葉消費量持續(xù)上升。

澳門的飲茶消費場所以茶樓、茶館、茶行見長。早期的澳門茶樓通常由一般的家庭作業(yè)式小型茶寮發(fā)展而成，分布通常沿港口、碼頭等茶葉貿易集中地分布，周邊的貨運工人往往是?？?。后期，隨著消費需求的升級，茶樓茶館也逐步升級，發(fā)展為集社交、娛樂、休息于一身的休憩場所。茶樓的風行，孕育著與之相關的文化氛圍，催生澳門茶詩、茶聯(lián)、茶畫的蓬勃發(fā)展。上世紀四五十年代，中西融合的粵式茶餐廳已開始流行，茶與咖啡混合的“鴛鴦”飲品是特色所在。

△澳門龍華茶樓（圖片來源：澳門吃喝玩）

進入新世紀，澳門茶旅發(fā)展、茶文化社團、茶事活動紛繁。在這之中，能夠體現(xiàn)澳門茶文化發(fā)展的標志性事件，無疑是2005年6月，澳門首個官方茶文化機構——“澳門茶文化館”的落成運作，進一步推動澳門茶文化的健康發(fā)展。

△澳門茶文化館（圖片來源：澳門特區(qū)旅游局）

綜合來看，在曾經興旺的茶葉出海歷史與當?shù)孛癖妼Σ枞~的熱愛追求下，本不產茶的澳門逐步成為多種茶文化的聚合之地，這些粵式的茶樓、中西融合的茶風茶俗、多種多樣的茶事活動，形成了新時代澳門以文化為突出兩大的茶業(yè)格局。

那么，1999年12月20日，澳門回歸祖國之后，內地與澳門的茶產業(yè)、茶文化，又碰撞出了怎樣絢爛的色彩？

回歸24年

兩地茶業(yè)的深度互融

24年時光飛逝，內地與澳門的茶業(yè)也在融合中迎來更多的紅利與機遇。這一點，直觀體現(xiàn)在貿易情況上。

澳門的回歸，促進著兩地的經貿交流，2003年10月17日，《關于建立更緊密經貿關系的安排》的簽署，加速這一共榮發(fā)展趨勢。據統(tǒng)計，24年以來，內地對澳門累計進出口總值4421億元人民幣；2023年前11個月，內地民營企業(yè)經拱北海關對澳門地區(qū)進出口85.5億元，比重由1999年的不足20%提升至42.6%，足見兩地貿易的巨大變化。茶葉方面，據中國茶葉進出口供求信息采集平臺數(shù)據顯示，2023年1月-10月，澳門與內地廣東、云南、福建、四川、浙江、廣西等省份茶葉進出口貿易頻繁，茶葉經貿交流密切。

△圖片來源：中國茶葉進出口供求信息采集平臺截圖

從另一個維度來看，澳門回歸，也賦能著此地茶葉出口機遇復現(xiàn)。近年來，“十四五”規(guī)劃和黨的二十大報告中都提及，要堅持和完善“一國兩制”，在方針指引下，中國與葡語國家間的澳門平臺作用持續(xù)提升。澳門與葡語國家在各個領域的密切交流合作，如中葡經貿合作論壇、澳門國際貿易投資展覽會（MIF）、澳門國際品牌連鎖加盟展（MFE）、葡語國家產品及服務展（澳門）（PLPEX）等國際性的論壇與展會，便是澳門產業(yè)持續(xù)走出去的印證。茶業(yè)方面，澳門正“重新”成為中國茶與茶文化對外輸出的重要窗口之一，“重現(xiàn)”百年前輝煌的貿易圖景。如“茶和天下·雅集”“寶船國際茶文化節(jié)”等大型活動，都在加快這一進程。

△2023第二屆寶船國際茶文化節(jié)（圖片來源：國茶地理）

貿易出口之外，茶文化的融合發(fā)展、茶研究的協(xié)力合作同樣尤為顯著。譬如，回歸之后，澳門的茶樓、茶餐廳文化，內地的茶葉消費和新茶飲熱，于逐步交匯中，互相影響，呈現(xiàn)愈發(fā)趨同的文化特質。學術研究方面，兩地交流不斷加深，如澳門茶文化館與北京大學、澳門大學、中國茶葉博物館、中國國際茶文化研究會、澳門歷史教育學會等高等院校及社團組織進行合作，并取得了一定的研究成果。

無論是茶文化的相互影響，茶貿易的往來增加，亦或是茶事活動的聯(lián)結交流，內地與澳門的茶產業(yè)融合發(fā)展仍舊在持續(xù)深入。并在全球化的語境下，創(chuàng)造著更多輝煌的產業(yè)佳績。

值此澳門回歸祖國24周年紀念之際，愿中國的茶產業(yè)在交融碰撞中持續(xù)向好發(fā)展，愿內地與澳門共啟茶業(yè)發(fā)展的高質量未來。

資料參考：

1.《澳門茶文化的歷史傳承與發(fā)展》呂志鵬

2.《澳門茶文化》林更生

3.《澳門茶事》曾佐威

4.《論清代前期的佛山市舶》羅一星

5.《近代澳門與內地的茶葉貿易》張曉輝

6.《澳門茶餐廳文化研究》呂紹藩、陳鉅、康康、陳黛堯、李丹

7.《澳門茶文化館中的符號學要素》孟靜文

8.《聚焦“寶船節(jié)”｜中國好茶出海，為何從澳門出發(fā)？》國茶地理

9.《澳門茶聯(lián)集錦》彭一萬

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