“自從3月下旬春茶開采后，我白天采茶，晚上剪輯短視頻，時不時還開著抖音直播，非常忙碌，現(xiàn)在100多畝黃茶基地里的茶葉基本賣完了?！?2月4日，龍游縣羅家鄉(xiāng)姜家村的“茶大叔”胡宏偉相告。
胡宏偉(左一)
“因為從小喜歡看奶奶做茶，所以我也成了一名做茶師傅”“龍游黃茶來源于海拔750米的圣堂山上的一株野生古茶樹”……面對直播鏡頭，“茶大叔”換上茶服、挑選茶葉、調(diào)試直播工具后開始侃侃而談，并給大家露了一手炒茶功夫。嫩黃的茶葉隨著“茶大叔”手的上下?lián)]舞，不斷地在鍋中翻騰。
“我和黃茶的故事永遠未完待續(xù)。”他說。在互聯(lián)網(wǎng)上介紹家鄉(xiāng)的茶葉，講述自己的“茶經(jīng)”，最早要追溯到胡宏偉6歲時。那時候，他的奶奶總在家門口炒茶葉。奶奶告訴他，據(jù)歷史記載，在唐代初期，已有人開始在這里栽培并炒制出具有獨特風味的黃色幼芽。在宋代時期，龍游縣正式成為一個專門生產(chǎn)和銷售黃色幼芽(即現(xiàn)今所稱之為“毛尖”)的地方。
胡宏偉炒茶30年，奶奶口中的那一抹嫩黃，是胡宏偉心中揮之不去的記憶。2011年，羅家鄉(xiāng)繆家村一村民在當?shù)厥ヌ蒙桨l(fā)現(xiàn)一株野生古茶樹。不同于尋常的茶樹，古茶樹上的茶葉顏色金黃、香氣濃郁。
經(jīng)中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所專家檢測后發(fā)現(xiàn)，該種茶葉為高氨基酸含量的黃化綠茶品種，茶多酚含量比普通茶葉低20%至25%，氨基酸含量最高可達10.4%。專家們將其命名為“中黃三號”。
為何不把童年時奶奶說的那個黃茶故事延續(xù)下去?胡宏偉眼前一亮。
2017年，胡宏偉成立龍游極黃茶業(yè)有限公司，將姜家村荒廢的土地流轉過來，建起200畝黃茶標準種植基地。2018年，胡宏偉開始帶動當?shù)卮迕褚黄鸱N植黃茶，手把手教授村民種茶技術。采下來的茶青他也全部收購，解決村民們的后顧之憂。在他的幫助下，姜家村已有200多農(nóng)戶種植黃茶600余畝。2021年，該村新增黃茶面積100余畝，人均年收入3萬元。
然而，在胡宏偉看來，品茶享受、種茶致富都只是“在路上”，讓更多人了解茶文化，讓家鄉(xiāng)的茶葉“走出去”才是他的最終目標。
2019年9月，胡宏偉開始在互聯(lián)網(wǎng)平臺上發(fā)布關于黃茶的短視頻。為了達到良好的展示效果，他自己摸索著制作了十幾秒鐘的配音視頻，講述深山古茶樹故事，展示采茶、炒茶、泡茶過程。不料，“茶大叔”的認真勁真能吸引來網(wǎng)友。
“我的短視頻單條最高閱讀量超過100萬人次。”胡宏偉說，如今，客戶來自江蘇、上海、北京、陜西、山東等地，幫助家鄉(xiāng)的黃茶“闖”到更遠的地方，他覺得很有成就感。
據(jù)了解，目前羅家鄉(xiāng)黃茶種植面積超3000畝，茶青產(chǎn)量超20萬公斤，累計產(chǎn)值3000萬元以上，從事黃茶采摘、加工、銷售等產(chǎn)業(yè)鏈的村民共1000余人。
今年6月，胡宏偉參加了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興帶頭人培育“頭雁”項目培訓，通過課堂講授、線上學習等多種形式深入學習茶葉文化、制作和銷售技能。胡宏偉說，他有信心繼續(xù)將這一片龍游葉子的故事傳播給全國各地更多愛好茶文化的人。
來源：衢州日報、龍游傳媒、北京茶世界
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