12月5日，浙江省農業(yè)重大技術協(xié)同推廣計劃項目“顆粒形優(yōu)質綠茶提質增效關鍵技術創(chuàng)新集成與示范”(2020XTTGCY03)項目培訓交流會在杭州召開，項目組和6個子項目組負責人、相關承擔單位代表參加了會議。會上，浙江省農業(yè)技術推廣中心黃偉紅高級農藝師、浙江大學茶葉研究所龔淑英教授和范方媛副教授、中國農業(yè)科學院茶葉研究所陳根生副研究員、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院楊秀芳研究員和蘇小琴副研究員、浙江工業(yè)大學鐘江博士、杭州市農業(yè)科學研究院茶葉研究所黃海濤高級農藝師分別匯報了各自子項目實施情況、取得的主要成效和存在的問題，交流分享了相關技術。浙江省農業(yè)農村廳茶葉首席專家陸德彪推廣研究員主持會議，并作會議總結和下一步工作安排。
顆粒形名優(yōu)綠茶歷史悠久，如浙江嵊州的歷史名茶--前崗輝白。近年來，顆粒形名優(yōu)綠茶因其風格獨特、品質優(yōu)異，同時也適合機械化規(guī)模采制等特點，日益成為茶葉生產端、消費端的新追求，浙江省采制顆粒形名優(yōu)綠茶的茶區(qū)日漸增多，產量產值不斷攀升，成為浙江名優(yōu)綠茶中的一顆耀眼明珠。其中，以勾曲形、盤花形和圓珠形名優(yōu)茶作為“一縣一品”的也不在少數(shù)，如臨海蟠毫、羊巖勾青、柯橋平水日鑄、上虞翠茗、新昌天姥云霧、奉化曲毫等。在這一產業(yè)發(fā)展大背景下，為助推顆粒形名優(yōu)綠茶的高質量發(fā)展，2022年浙江省農業(yè)農村廳將“顆粒形優(yōu)質綠茶提質增效關鍵技術創(chuàng)新集成與示范”列入農業(yè)重大技術協(xié)同推廣計劃項目。項目圍繞提質增效，通過開展機械采摘、初制和精制拼配工藝、貯存保鮮、產品標準與評價、成形等關鍵設備的研究，創(chuàng)新集成顆粒形優(yōu)質綠茶產業(yè)化技術體系，并組織示范應用。
項目實施二年來，項目組已初步研究提出了顆粒形優(yōu)質綠茶初制提質及工藝規(guī)范、精制提質及數(shù)字化拼配技術、產品標準化及保鮮技術，全自動顆粒形綠茶炒干機等關鍵裝備研發(fā)也取得重要進展;通過技術集成，制定了GH/T 1425-2023《平水日鑄茶》供銷合作行業(yè)標準1個(已發(fā)布)、《顆粒形綠茶》《綠茶貯藏保鮮技術規(guī)程》浙江省茶葉學會團體標準2個(已通過審定)，發(fā)表論文5篇，申請專利3件;建立了示范基地8個，組織技術交流培訓6次，取得了良好的經濟、社會和生態(tài)效益。
來源：茗邊
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