以“相約在大沁·收藏好白茶”為主題的2023年第二屆福鼎白茶冬藏節(jié)5日在福建福鼎市舉行。其間發(fā)布《大沁有機(jī)白茶倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)規(guī)范》，助力福鼎白茶向產(chǎn)研一體化、生產(chǎn)科技化、倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)范化發(fā)展。
??2023年第二屆福鼎白茶冬藏節(jié)5日在福鼎市舉行。劉一寧供圖
福建省政協(xié)原副主席、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)原會(huì)長(zhǎng)陳紹軍說(shuō)，福鼎白茶的一步步成長(zhǎng)，離不開(kāi)茶企的不懈努力。
“中國(guó)白茶之鄉(xiāng)”福鼎市，是中國(guó)最重要的白茶核心產(chǎn)區(qū)之一。近年來(lái)，福鼎市全力促進(jìn)福鼎白茶一二三產(chǎn)融合，產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)制愈加完善。同時(shí)，福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源平臺(tái)應(yīng)用更加廣泛，已涵蓋茶青數(shù)據(jù)溯源、病蟲(chóng)害防治、數(shù)字氣象智慧茶園、AI茶園質(zhì)量檢測(cè)等功能。
??活動(dòng)上演茶藝表演。劉一寧供圖
數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，福鼎全市白茶加工企業(yè)超2800家，茶業(yè)龍頭企業(yè)224家，提供就業(yè)崗位10萬(wàn)余個(gè)，帶動(dòng)38萬(wàn)涉茶人員增收致富。2022年，福鼎白茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)138.91億元，同比增長(zhǎng)28.7%，2023年以60.7億元的品牌價(jià)值連續(xù)14年進(jìn)入“中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)”。
福鼎市委副書(shū)記林乃平說(shuō)，大沁作為中國(guó)白茶十強(qiáng)企業(yè)，始終在“三茶統(tǒng)籌”方面走在行業(yè)前列，引領(lǐng)福鼎白茶產(chǎn)業(yè)革新發(fā)展。
??福鼎廣袤茶山風(fēng)光美。劉學(xué)斌攝
春生夏長(zhǎng)秋收冬藏，有機(jī)陳年白茶隨著自身儲(chǔ)存時(shí)間的增長(zhǎng)，不管是從茶湯的風(fēng)味還是茶香，都會(huì)變換成醇厚的陳年茶韻。當(dāng)天的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，與會(huì)專(zhuān)家學(xué)者就“有機(jī)茶生產(chǎn)加工與品質(zhì)”“冬藏有機(jī)茶健康新生活”等內(nèi)容開(kāi)展主旨演講，解讀陳年有機(jī)白茶的品質(zhì)，分享有機(jī)老白茶獨(dú)特韻味。同時(shí)，舉行大沁十三坪知青有機(jī)茶園歷史文化分享。
福建省大沁茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)陳穎說(shuō)，“冬藏”是中國(guó)傳統(tǒng)文化中的一個(gè)重要概念，它不僅是一種生活方式，也是一種文化傳承。一杯優(yōu)質(zhì)的茶不僅僅是一種飲品，更是一種文化的傳承和情感的交流。(完)
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