福元昌古樹:給歲月以禮贊 深沉溫暖始攸樂

現(xiàn)代熟茶是一種年輕的茶類,它自上世紀(jì)70年代定型以來,至今也不過五十多年,但是我們已經(jīng)看到在這段發(fā)展歷程之中,熟茶的發(fā)酵師們不斷開展著研發(fā)和創(chuàng)新,創(chuàng)造了許多新特色的工藝,也創(chuàng)造出了許多不同以往的獨(dú)特滋味。這對熟茶的發(fā)展固然是好事,但是我們還是以傳統(tǒng)為出發(fā)點(diǎn),堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝。

17歲的攸樂熟茶恰似那翩翩的少年郎,經(jīng)歷從生到熟的蝶變,褪去青澀,沉淀累積,只為17年后與你的相遇。溫和而醇厚,古六大茶山之一的攸樂是它出發(fā)的家園,翻越群山峻嶺,跨越時(shí)空的局限,再重逢時(shí),已入輕熟。

福元昌歲月系列本就以歲月的味道為出發(fā)點(diǎn)塑造,以十余年的茶行業(yè)積淀為基礎(chǔ),名山有信,時(shí)光有味,終于落在這一片茶里。2023年冬,攸樂熟茶走過十七年時(shí)光,深沉摯愛,溫暖而來。


攸樂,古六山的門戶

每一次品茶,都像是一次溯源而上的潛行,一方面是時(shí)間的回溯,另一方面也是源頭的回溯。穿過2006年攸樂熟茶,我們一路走到了攸樂古茶山。相比其他古六山的熱度,似乎它有那么一點(diǎn)點(diǎn)寂寥。

攸樂古茶山位于云南省西雙版納州景洪市基諾山基諾族鄉(xiāng)境內(nèi),這里距離景洪市不遠(yuǎn),古老的基諾族在此繁衍生息,他們也供奉孔明為茶祖,在漫長的歷史時(shí)光中,與茶共生共榮。清雍正年間曾經(jīng)在攸樂設(shè)置管理機(jī)構(gòu),攸樂茶山也因其地理位置而成為了古六山茶葉的重要的集散地。


我們福元昌茶廠始終扎根在古六山,攸樂茶山以其鮮明的性格吸引著我們的注意。在我們眼中,攸樂茶山著得天獨(dú)厚的風(fēng)土,雖然這里曾經(jīng)遭遇戰(zhàn)火,茶園荒蕪,但是如今在茶農(nóng)們的呵護(hù)下已經(jīng)重?zé)ㄉ鷻C(jī)。攸樂茶山不僅留存的古茶園面積較大,其中樹齡普遍較大,更為重要的是其自然環(huán)境,茶樹生長在高大濃密的原始森林中,上有遮陰,下有厚土,間有雨霧陽光,稱得上是茶的國度。


以濃郁換深沉

我們深知要做出優(yōu)質(zhì)的熟茶需要選取內(nèi)質(zhì)豐厚的原料,通過發(fā)酵的方式讓曬青毛茶中的茶多酚、茶氨酸、咖啡堿等物質(zhì)徹底改頭換面,所以,我們在選擇熟茶發(fā)酵原料時(shí),有些性烈味濃的山頭反而成了很好的選擇。其中攸樂古樹茶較其他五山滋味更加濃強(qiáng)鮮明。于是,早在2006年,我們便運(yùn)用產(chǎn)自攸樂茶山的原料進(jìn)行了熟茶發(fā)酵的嘗試。最終其呈現(xiàn)的結(jié)果出乎意料的好,在當(dāng)年便展現(xiàn)出了非常強(qiáng)烈的后勁。而珍藏十七年之后,它自然就成了我們福元昌歲月系列中的重要一款。

時(shí)隔十七年再喝到攸樂熟茶的時(shí)候,首先映入腦海中的其實(shí)是深沉二字。它的陳香濃郁不散,始終縈繞,從鼻息中到唇舌上,始終能捕捉到它的身影。而這種香非常低沉,一直順著咽喉向下延伸,最終似乎盈滿了整個(gè)身體。茶湯本身具有勐海發(fā)酵熟茶的純正滋味,厚重的湯質(zhì)在唇齒間靈活滑動,帶來滑潤的觸感。微微清苦快速消失之后,甘甜和滑潤相互擁抱著纏繞著。一道茶喝完,全身都能感覺到暖意融融,身心就此暢快。

我們在這個(gè)初冬時(shí)分,將福元昌歲月2006年攸樂熟茶帶給茶友們也正是希望它能夠用十七年的沉淀帶來獨(dú)屬于熟茶的暖意。


古六山百年風(fēng)云

攸樂起落至人間

森林古樹云雨悠悠

陳香不見一十七載

一朝重現(xiàn)

福元昌歲月

2006年攸樂熟茶

即將上市

成為你的暖冬

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