綠印 歷史傳承的品質(zhì)印記

1951年3月25-27日,中茶公司在《人民日報》頭版連續(xù)刊登三天廣告,最終“紅八中綠茶”方案脫穎而出;同年,“中茶’商標經(jīng)中央私營企業(yè)局初步審定,同時中茶公司在中茶系統(tǒng)公司推廣使用“中茶”商標。


“中茶”商標外圍八個中字,內(nèi)含一個茶字。早期的圓茶的棉紙為單一顏色,“中”字與“茶”字均為紅色,后因總公司的統(tǒng)一要求,要求茶品包裝規(guī)范。印刷方式改變,使用蓋板機印刷,包裝紙分兩次印制,第一次印刷紅色的部分,第二次印刷中間的的綠色的茶字。但因顏料的調(diào)配原因及隨著時間流逝,顏料會發(fā)生一定的氧化,氧化成黃色,又因四色調(diào)色濃淡及氧化原因,形成藍色。因此,市場上一般將1952年到1972年中茶系生產(chǎn)的茶品,稱為“印級茶”或“印字級茶”。所以印級茶有紅印、黃印、藍印、綠印之分。

在《云南省茶葉進出口公司志》一書中記載:“(1955年)總公司指示,開展收購野生茶和大樹茶,以補充國家茶葉貨源?!?955年中央允許采摘粗老茶和荒野茶后,產(chǎn)量急劇增加。而1955年,正好處于印級茶起步的關(guān)鍵時期。

在云南省茶葉進出口公司高級工程師譚自立的筆記中,也有相關(guān)記錄:“西雙州的茶樹,大都為疏植法,具體到一畝的面積上少的只有6——70株,多的100多株(死亡了部分,形成更稀少的也有)。因此,大都長成半喬木狀,樹高3-4公尺以上,樹寬多4-5公尺以上?!?/p>


(中茶云南公司制茶高級工程師譚自立的筆記中關(guān)于西雙版納茶樹的記錄)

在1956年3月15日的一篇名為《云南許多荒蕪的舊茶園恢復(fù)生產(chǎn)》的新華社新聞稿中寫到:“在云南省西雙版納傣族自治州境內(nèi),瀾滄江西岸80%以上和東岸60%的荒蕪多年的舊茶園已經(jīng)恢復(fù)生產(chǎn)。”歷史上,印級茶原料多以生態(tài)較好的荒蕪的舊茶園的原料為主,其中原料有大樹茶和野生茶?,F(xiàn)如今,隨著普洱茶研究的加深,野生茶已不再作為制茶原料出現(xiàn)于產(chǎn)品之上,而同樣的,更多經(jīng)過規(guī)范化、科學化管理的大樹、古樹原料開始成為產(chǎn)品原料的備選,這也在保障普洱茶品質(zhì)的同時,也為飲茶之人的健康把好了科技關(guān)。

綠印,普洱茶歷史中的一抹印記,積淀著歷史,伴隨技藝傳承至今。

采于高山之綠,歷經(jīng)四季、飽含光陰,茶樹精華凝于一芽二葉之上,輔以普洱茶傳承技藝,經(jīng)攤晾、殺青、揉捻等工藝初制,再以高溫蒸壓成餅等工藝,最終呈現(xiàn)于眼前。棉紙覆于其上,僅留下一枚八個紅色中字環(huán)繞綠色茶字的商標?!巴獍酥屑t字,內(nèi)綠茶字”的“紅八中”,承載“中國茶葉銷往四面八方”的宏愿。

中茶綠印圓茶,歲月里繁盛不息的蓬勃之氣。

山川之綠,在于自然蒼郁,班章易武,一山有一山的綠意;

草木之綠,在于生機蔥蘢,純粹清樸,一樹有一樹的翠色;

青餅之綠,在于質(zhì)韻甘活,匠心凝淀,一葉有一葉的玉質(zhì)。

于曠野中找尋別樣風骨,青餅蘊味,綠印存真。

于傳承中造就經(jīng)典名作,潛心制茶,綠印藏金。

中茶綠印圓茶,傳承至今的歷史印記

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