壽寧高山孕甘甜好茶，一片茶葉富一方百姓。依托云生霧養(yǎng)、自在自然的高山生態(tài)育茶環(huán)境，壽寧縣因地制宜發(fā)展高山茶葉特色產業(yè)。
壽寧縣委縣政府高度重視茶產業(yè)發(fā)展，提出了“產茶大縣”向“產茶強縣”轉變的發(fā)展目標。按照這一目標，壽寧以建設省級現(xiàn)代農業(yè)(茶業(yè))產業(yè)園和茶產業(yè)融合示范園為主要載體，著力實施“品種、品質、品牌、品味”四輪驅動戰(zhàn)略，推進茶產業(yè)發(fā)展。
如今，茶產業(yè)已成為壽寧的主導產業(yè)，壽寧縣八成以上的農民靠茶增收，是壽寧縣脫貧致富和鄉(xiāng)村振興的第一民生產業(yè)。至2022年底，全縣茶園面積16.87萬畝，預計全年茶葉產量2.17萬噸，產值15.1億元，全產業(yè)鏈產值45億元。
△托溪鄉(xiāng)坪坑村(曾良臻 攝)
以質興茶，添得佳茗倍醇香
壽寧茶葉生產歷史悠久，是閩東茶葉主產區(qū)之一。然而，曾經因為茶樹品種老化、單一，壽寧茶葉生產一度遭遇效益低下，農戶增產卻不增收的瓶頸。提高茶葉品質成為了壽寧縣茶業(yè)工作的首要任務。
近年來，壽寧縣著力實施茶業(yè)轉型升級，通過加快茶園改造、品種改良、技術改進、品質提升、品牌培優(yōu)，夯實產業(yè)發(fā)展之基。
從品種出發(fā)，壽寧縣鼓勵低產、低質、低效茶園實施品種改造，推進壽寧縣茶樹品種改造項目實施，加快福鼎大毫、金牡丹等優(yōu)良品種種植。自2021年10月以來，壽寧完成茶樹品種改造8000多畝。目前，壽寧縣種植新品種金牡丹4.2萬畝，福鼎大毫3萬畝，老茶種福云6號茶樹品種占比明顯降低，茶樹品種結構更加合理。
茶農吳學錦現(xiàn)在家鄉(xiāng)清源村經營著10余畝茶園，他種植的正是新品種金牡丹。從老茶種福云6號換種新品種，吳學錦一度心里也沒底。還好鎮(zhèn)里開辦的茶樹種植管理培訓班幫了大忙。幾堂課下來，吳學錦不僅懂得了新品種的種植技術，還學會了如何用標準生態(tài)茶園管理模式管護茶園。
近年來，為提升茶葉品質，壽寧縣在推進樹品種改良的同時，積極推動生態(tài)茶園建設，通過大力推廣使用粘蟲板、誘蟲燈等輔助物理防控措施，采取無人機飛防技術相結合的方式，對茶園使用植物源、礦物源農藥進行統(tǒng)防統(tǒng)治，充分發(fā)揮茶葉自身補償能力和自然天敵的控害作用，并大力推廣有機肥替代化肥，推動茶產業(yè)向無公害、綠色產品方向發(fā)展。據悉，自2021年10月以來，壽寧已完成茶園改造提升10000畝，按生態(tài)茶園管理面積達7萬畝。
此外，壽寧縣還從茶葉加工工藝提升、茶葉質量安全管理上下功夫——
開展茶葉清潔化、標準化、智能化生產加工，推進企業(yè)廠房改造建設;推進產品標準化體系建設，2022年完成4項團體標準的修制。以“花香紅茶”“高山白茶”為重點，不斷加大茶葉加工工藝培訓、傳承、創(chuàng)新力度;舉辦“壽寧高山茶”斗茶賽、制茶(白茶)能手比賽，評選“茶王”“壽寧縣手制茶能手”，發(fā)掘優(yōu)質好茶、培育優(yōu)秀人才，產品品質獲得茶業(yè)界的普遍贊譽。引導組織企業(yè)參加國家、省、市名優(yōu)茶評比活動，獲獎120個。
茶葉質量安全是茶產業(yè)的生命線，是產業(yè)化的核心問題。壽寧縣先后出臺《關于進一步加強茶葉質量安全工作的通知》，《茶葉質量安全行動的實施方案》，高位推動質量安全監(jiān)管。
開展茶葉質量安全專項行動，通過張貼《關于進一步加強茶葉質量安全監(jiān)管工作的通告》，簽訂《承諾書》，廣播和發(fā)放《茶農公約》，宣傳茶葉質量安全，開展質量安全宣傳與執(zhí)法檢查，嚴把茶葉質量安全關。
引導企業(yè)積極開展可追溯體系建設，使用“一品一碼”，做好出廠產品的抽樣送檢;引導企業(yè)開展“三品”和SC認證。
積極發(fā)揮縣茶業(yè)協(xié)會橋梁作用，嚴把“壽寧高山茶”地標授權關，要求申請使用地標的企業(yè)提供茶葉農殘檢測報告，維護“壽寧高山茶”公共品牌來之不易的聲譽……
一項項制度的推行，不僅加強了茶葉質量安全監(jiān)管，也為壽寧茶葉的發(fā)展打牢了根基。
△犀溪鎮(zhèn)(鄭崇斌 攝)
品牌塑茶，傳得美名滿天下
壽寧高山有好茶。但在過去，因為沒有品牌意識，壽寧茶葉陷入“代加工原料”的困境，讓廣大茶商和茶農陷入“好茶賤賣”的誤區(qū)。消費者常常是喝著壽寧茶，卻不知是壽寧產。
名茶還需有名牌，做好茶品牌是產業(yè)由大到強的必經之路。壽寧縣委、縣政府高度重視“壽寧高山茶”品牌和文化建設，專門成立了縣茶產業(yè)發(fā)展領導小組，宣傳、打造、推介“壽寧高山茶”這一公共品牌;壽寧全縣上下以“壽寧高山茶”公共品牌打造為重點，完善產業(yè)鏈、提升附加值，促進茶農增產增收。
為打造“壽寧高山茶”名片，壽寧制定實施了《壽寧縣茶產業(yè)發(fā)展三年行動計劃(2022-2024年)》《壽寧縣培育發(fā)展茶業(yè)龍頭企業(yè)獎補辦法》《壽寧縣茶產業(yè)融合示范園(食品加工小微園)建設實施方案》《壽寧縣茶企入駐壽寧縣茶產業(yè)園方案》等政策方案，全盤部署茶產業(yè)發(fā)展路徑。
發(fā)展規(guī)?；洜I，規(guī)劃建設茶葉加工園區(qū)，積極推進壽寧縣茶產業(yè)融合示范園和壽寧縣省級現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園建設，優(yōu)選企業(yè)入駐，在延伸茶葉價值鏈上做文章，不斷提高茶葉的市場競爭力和附加值。
根據規(guī)劃，壽寧縣茶產業(yè)融合示范園將集精加工、商貿、物流、倉儲、研發(fā)、辦公等功能為一體，目前，融合示范園建設已與寧德高速公司簽訂用地框架協(xié)議，并開展土地評估報告，完成501畝征地和概念性設計工作，完成43家入駐意向企業(yè)摸底。
壽寧縣省級現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園建設，主要開展生態(tài)茶園及“五新”技術應用示范片建設、茶產業(yè)融合示范園建設、清潔化、標準化、智能化生產加工、龍頭企業(yè)培育及輻射帶動、茶文旅示范點建設、“壽寧高山茶”宣傳推介、獼猴桃標準化生產等七個子項目建設。截至2022年12月底共完成投資1.15億元。
在產業(yè)升級的同時，壽寧縣持續(xù)以文化賦能，提升壽寧高山茶的“厚度”。深入挖掘“壽寧茶葉”歷史文化，通過走訪古村，探查古跡，查找古資料，探尋“壽寧茶葉”歷史足跡，深刻馮夢龍文化、張?zhí)旄Ｎ幕⒓t色下黨文化與茶的聯(lián)系。草擬古茶樹保護辦法，開展古茶樹種質資源調查，探查古茶樹資源性狀，并針對優(yōu)質的古茶樹資源開展研究開發(fā)利用，建立“西山頂古茶樹文化園”。開展高山茶與北路戲文化融合，創(chuàng)編《高山茶緣》，并完成獻演。成功申報省級非物質文化遺產項目1項，市級非物質文化遺產項目1項，完成縣級非物質文化遺產代表性傳承人評選。
茶香也怕巷子深。為擴大“壽寧高山茶”品牌影響力，壽寧縣持續(xù)開展品牌宣傳。帶領茶企深入北上海、濟南、西安、深圳、北京等國內茶葉主銷區(qū)，開設茶莊、茶店、茶葉公司，通過設置戶外廣告、門店招牌等方式，讓“壽寧高山茶”成為全國各地茶城的一塊的閃亮招牌，提升美譽度和市場占有率。積極參加西安、濟南、北京等地的茶博會，以上好的品質吸引眾多茶商茶客進館品鑒、洽談交流。
經過幾年的品牌塑造、宣傳和推廣，壽寧高山茶在廣東、山東、陜西、北京、上海等地有了市場認可度，逐步打響了“壽寧高山茶”品牌，吸引了越來越多的茶商茶客來感受壽寧高山茶獨特的品質與文化魅力。
一片小茶葉，種出大產業(yè)。如今，壽寧高山茶已實現(xiàn)從默默無聞到普遍認知的蛻變，品牌成效凸顯。2022年，壽寧縣注冊了“壽寧烏茶”“壽寧金牡丹”等二級公共商標，申報“小白茶之鄉(xiāng)”。“壽寧高山茶”公共品牌首次參與福建省品牌價值評價。同時，壽寧縣連續(xù)5年榮獲“全國茶業(yè)百強縣”稱號。
△竹管垅鄉(xiāng)(吳斌 攝)
致富有茶，種得茶鄉(xiāng)業(yè)興旺
一葉煥異彩，帶富千萬家。近年來，壽寧縣按照“生態(tài)+觀光旅游”模式，探索茶文旅融合發(fā)展新路徑，實現(xiàn)茶旅融合發(fā)展和茶農增收致富同頻共振。
2014年，下黨鄉(xiāng)推出全國第一個可視化“扶貧定制茶園”模式，創(chuàng)新“只賣茶園不賣茶”的消費扶貧理念，打造“可視化扶貧定制茶園”。為讓消費者喝上放心茶，下黨建立了可視化系統(tǒng)和農產品可追溯系統(tǒng)，吸引了一批批游客前來參與體驗。利用結對幫扶的有利契機，下黨鄉(xiāng)建起了游客服務中心、旅游廁所、停車場、農家樂、民宿、旅游標識標牌等，旅游基礎設施和配套設施不斷完善，營造了良好的旅游發(fā)展環(huán)境。
下黨的茶產業(yè)越做越大，外出的村民紛紛返鄉(xiāng)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)，帶動了服務業(yè)、旅游業(yè)的發(fā)展。借助這一成功模式，壽寧縣政府將扶貧定制茶園以“產業(yè)+旅游”的模式在全縣推廣，建成多個有特色的“茶旅結合”示范點，讓游客既能眼賞高山美景，又能體驗采茶樂趣。
不僅如此，近年來，壽寧縣以茶促旅、以旅興茶，通過“文化+體育+茶業(yè)+音樂+旅游”結合的形式，走出多元化共融發(fā)展的產業(yè)新路徑。
2022年12月18日，2022壽寧高山茶(林長杯)茶道山徑賽暨茶山音樂節(jié)在竹管垅鄉(xiāng)舉辦?，F(xiàn)場，數(shù)百名來自全國各地的跑友，隨著主題歌曲《茶香壽寧》，奔跑在萬畝茶海之中。
竹管垅鄉(xiāng)是壽寧縣“茶旅結合”示范點之一。當?shù)匾劳腥f畝連片茶園的資源優(yōu)勢，在生態(tài)茶園里套種山櫻花、碧桃等樹種，讓茶區(qū)變?yōu)榭捎^、可游的景區(qū)。以茶旅融合為突破，修繕保護古村落，打造綜合性茶文化基地，探索“茶園+體驗+旅游”發(fā)展模式，持續(xù)推進脫貧攻堅與鄉(xiāng)村振興的有效銜接。
在此基礎上，當?shù)赝ㄟ^舉辦“茶旅文化節(jié)”“高山茶米節(jié)”“三月三”畬族文化節(jié)等系列民俗節(jié)慶活動，挖掘茶鄉(xiāng)人文內涵，并配套完善攝影臺、觀景臺、休閑木棧道、觀賞花卉種植等休閑元素，使云霧茶鄉(xiāng)成為不少攝影愛好者的理想取景地。
這樣以茶興業(yè)的故事，正在壽寧各地上演。據悉，下一步，壽寧將繼續(xù)以打造“壽寧高山茶”品牌為契機，講好茶鄉(xiāng)故事，打造若干個以茶振興鄉(xiāng)村的區(qū)域典型。
來源：《海峽農業(yè)》
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