“茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是改善茶農(nóng)作業(yè)環(huán)境，降低茶農(nóng)制茶成本，提高茶葉質(zhì)量，提升生產(chǎn)效率的有效途徑；也是進(jìn)一步提振茶農(nóng)種植信心，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的重要舉措?！?0月29日至11月4日，由湖南安化縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，安化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)和安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心協(xié)辦，益陽(yáng)市城市繼續(xù)教育培訓(xùn)中心承辦的安化縣高素質(zhì)農(nóng)民培育與產(chǎn)業(yè)發(fā)展茶葉生產(chǎn)與營(yíng)銷(xiāo)培訓(xùn)班實(shí)訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，安化縣黑茶制茶專(zhuān)家楊德勝向參訓(xùn)學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)講解、并動(dòng)手操作指導(dǎo)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化評(píng)審技能環(huán)節(jié)內(nèi)容，并強(qiáng)調(diào)了茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的重要性。
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據(jù)了解，近年來(lái)，安化縣把加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)作為推動(dòng)質(zhì)量強(qiáng)縣的重要舉措，建立茶葉分等分級(jí)評(píng)價(jià)體系，加快良種繁育推廣，推廣綠色技術(shù)模式，提升加工水平，健全茶葉質(zhì)量可追溯體系，著力提高茶葉品質(zhì)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
建立茶葉分等分級(jí)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)體系，制定了8項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、14項(xiàng)省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，完善安化茶葉從茶園到茶杯的標(biāo)準(zhǔn)體系。加快良種繁育推廣，以安化縣云臺(tái)山大葉種為主，加快茶樹(shù)良種繁育基地建設(shè)，鼓勵(lì)和支持改種優(yōu)良品種，加速茶園新舊品種更換，提高茶園良種覆蓋率及無(wú)性系茶園比例。推廣綠色技術(shù)模式，深入開(kāi)展化肥、農(nóng)藥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)，加強(qiáng)茶園土壤治理，開(kāi)展茶園有機(jī)肥替代化肥試點(diǎn)，推廣應(yīng)用配方施肥、肥水一體化等關(guān)鍵技術(shù)。
建設(shè)一批統(tǒng)防統(tǒng)治與綠色防控融合示范茶園，推廣生物防治、物理防治等綠色防控技術(shù)，基本實(shí)現(xiàn)化學(xué)農(nóng)藥零使用。提升加工水平，科學(xué)布局茶葉加工廠建設(shè)，加強(qiáng)初制茶廠改造與加工環(huán)境整治。加大茶葉初制加工機(jī)械購(gòu)置補(bǔ)貼力度，將茶葉初加工成套設(shè)備納入農(nóng)機(jī)新產(chǎn)品補(bǔ)貼試點(diǎn)范圍，推進(jìn)茶葉初加工設(shè)施裝備更新升級(jí)，引導(dǎo)家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社、茶業(yè)企業(yè)和社會(huì)化服務(wù)組織等購(gòu)置茶葉初制加工機(jī)械。改善茶葉倉(cāng)儲(chǔ)保鮮設(shè)施條件，提高產(chǎn)品包裝等商品化處理能力。
按照“生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責(zé)任可追究、產(chǎn)品可召回、質(zhì)量有保障”的總體要求，健全茶葉質(zhì)量可追溯體系；以產(chǎn)品全程追溯和主體標(biāo)識(shí)追溯為載體，指導(dǎo)和協(xié)助茶業(yè)企業(yè)制定可追溯管理制度和相關(guān)生產(chǎn)管理制度，嚴(yán)格按照保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)技術(shù)要求和操作規(guī)程進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，建立和完善產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品采購(gòu)與使用、農(nóng)事操作、產(chǎn)品采收與檢測(cè)和產(chǎn)品銷(xiāo)售流向等記錄檔案，認(rèn)真實(shí)施可追溯體系的使用與管理。
截至目前，安化縣擁有茶園面積36萬(wàn)畝，擁有大小茶企210余家，從業(yè)人員達(dá)40余萬(wàn)人；已連續(xù)14年入選中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣前十強(qiáng)，獲評(píng)全國(guó)“三茶統(tǒng)籌”先行縣域，是全國(guó)黑茶知名品牌示范區(qū)和中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，安化黑茶千兩茶和茯磚茶制作技藝列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2022年，安化縣實(shí)現(xiàn)茶葉加工量8.6萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值238億元，是湖南茶業(yè)綜合產(chǎn)值唯一破百億元的縣(區(qū))。茶產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為安化縣域內(nèi)品牌打造最響、帶動(dòng)能力最強(qiáng)、從業(yè)人員最多、發(fā)展來(lái)勢(shì)最好的鄉(xiāng)村振興主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。（曹文進(jìn)、周成建）
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