2023福鼎白茶茶王杭州“誕生”

2022年11月29日，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，福鼎白茶制作技藝是其中重要組成部分。

福鼎白茶創(chuàng)制于清嘉慶初年。當(dāng)時(shí)以“福鼎菜茶”的壯芽為原料，制成銀針；約在咸豐六年(1857年)，福鼎選育出大白茶茶樹(shù)良種后，于光緒十二年(1885年)開(kāi)始以大白茶芽制銀針，稱(chēng)白毫銀針，掀開(kāi)福鼎白茶制造歷史的第一頁(yè)。

本屆茶王賽是中國(guó)茶葉博物館與福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)首次聯(lián)合主辦，旨在“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄一周年之際，積極踐行“三茶統(tǒng)籌”理念，以文化賦能產(chǎn)業(yè)，展示福鼎白茶制作技藝保護(hù)與傳承實(shí)踐，助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁向新階段、續(xù)寫(xiě)新篇章。

頒獎(jiǎng)典禮。謝盼盼攝

本屆茶王賽分初賽、決賽兩個(gè)階段。根據(jù)送樣情況，本次初賽共239個(gè)樣，其中，白毫銀針117個(gè)，白牡丹122個(gè)，是由福鼎市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶業(yè)協(xié)會(huì)(商會(huì))、斗白茶協(xié)會(huì)選送優(yōu)質(zhì)獲獎(jiǎng)茶樣。

初賽階段，白毫銀針、白牡丹各前39名進(jìn)入決賽，在總決賽中評(píng)選出“王中王”?？倹Q賽由全國(guó)各省(區(qū))的特邀專(zhuān)家組成專(zhuān)家審評(píng)組，分別為魯成銀、孫威江、蘇峰、陳金水、趙玉香、龔淑英、郭雅玲、孫云。

審評(píng)專(zhuān)家按外形、香氣、滋味、湯色、葉底等審評(píng)因子，對(duì)參賽茶樣進(jìn)行全方位審評(píng)，逐一評(píng)分。

決賽階段，白毫銀針、白牡丹按分?jǐn)?shù)依次排列分別評(píng)出茶王1名、金獎(jiǎng)2名、銀獎(jiǎng)6名、銅獎(jiǎng)12名、優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)18名，各39名。同時(shí)，獲獎(jiǎng)茶選手前3名為2023年度白毫銀針、白牡丹制茶大師。

頒獎(jiǎng)典禮現(xiàn)場(chǎng)。謝盼盼攝

中國(guó)茶葉博物館是中國(guó)唯一以茶和茶文化為主題的國(guó)家一級(jí)博物館，立足茶文化展示、傳播、分享及體驗(yàn)的公眾服務(wù)理念，2017年起，率先發(fā)起“中國(guó)好茶”征集活動(dòng)。六年來(lái)，整合中國(guó)名茶、好茶資源，建立了精準(zhǔn)、有效、完善的中國(guó)茶樣信息資料庫(kù)，并提供權(quán)威性宣傳展示平臺(tái)，推廣國(guó)內(nèi)優(yōu)秀茶企業(yè)及茶產(chǎn)品，讓游客多感官沉浸式體驗(yàn)，成功打造“可以喝的展廳”，向世界傳播中國(guó)茶文化深厚底蘊(yùn)和中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r。(完)

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