不只是“茅臺(tái)+咖啡”，還有“茶葉+白酒”

“美酒加咖啡，就愛這一杯”!

醬 香 拿 鐵

年輕人的第一口茅臺(tái)，很可能來自醬香咖啡!

9月4日，貴州茅臺(tái)與瑞幸咖啡合作推出的“醬香拿鐵”，火爆出圈!相關(guān)話題迅速登上熱搜，勾起年輕人的購(gòu)買欲，銷售爆單，不少瑞幸門店顯示當(dāng)日售罄。

茅臺(tái)與瑞幸的跨界合作，俘獲年輕消費(fèi)者市場(chǎng)甚至名利雙收!反觀茶行業(yè)，其實(shí)也早早就探索“茶葉+白酒”的創(chuàng)新產(chǎn)品—茶酒!北宋時(shí)期，蘇東坡曾創(chuàng)想以茶釀酒，提出“茶酒采茗釀之，自然發(fā)酵蒸餾，其漿無色，茶香自溢”。遺憾的是，直至清代，以茶釀酒也未能實(shí)現(xiàn)。

隨著近代釀酒技術(shù)的進(jìn)步，茶酒才真正的得以實(shí)現(xiàn)。顧名思義，茶酒是以茶葉、糧食和水為主要原料,其中綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶均可釀造，再經(jīng)生物發(fā)酵、過濾、陳釀、勾調(diào)而成，融合了茶與酒的品質(zhì)特點(diǎn)，具有醇香濃郁、茶香怡人、入口綿軟等特征。對(duì)于不喜歡辛辣、烈性白酒的年輕人，茶酒不失為一個(gè)替代的選擇。

此外，茶酒含有豐富的物質(zhì)，例如茶多酚、兒茶素等元素。適當(dāng)飲用，茶酒中的茶多酚、兒茶素能有效的降血脂,對(duì)人體的代謝具有調(diào)節(jié)作用。

當(dāng)前，越來越多的茶酒品牌崛起，例如以臺(tái)灣茶為原料的“最陸羽茶酒”、以婺源綠茶為原料的“婺源茶酒”等。這背后是茶文化與酒文化的傳承與創(chuàng)新，文化賦予茶酒更加獨(dú)特的魅力!

茶酒是酒，更是茶。年輕化正成為茶業(yè)市場(chǎng)重要發(fā)展方向，茶酒要借助跨界融合的東風(fēng)，滿足年輕人的獵奇心里，收獲更多年輕消費(fèi)者。