為持續(xù)弘揚工匠精神，促進(jìn)宜賓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，第四屆“工匠杯”天府龍芽·宜賓早茶評比活動和手工制作技能競賽于今年4月在宜賓市茶產(chǎn)業(yè)研究院舉行，40名制茶選手同臺競賽，其中四川省屏山炒青茶業(yè)集團(tuán)有限公司蔣存林榮獲手工制作技能競賽一等獎。蔣師傅作為第六代屏山炒青非遺傳承人，從事制茶工作30余年，多次榮獲市、縣級手工制茶大賽獎項，2023年榮獲屏山縣首屆“炒青大師”榮譽稱號。蔣師傅制茶技藝精湛，各項榮譽無疑是對蔣師傅技藝的認(rèn)可與回報。
屏山縣作為宜賓市6個重點產(chǎn)茶縣之一，種茶歷史悠久，生態(tài)資源優(yōu)異，其獨特的制作工藝，形成了屏山炒青條索緊實、湯清葉綠、栗香濃郁、回味綿長的獨特品質(zhì)。屏山炒青傳統(tǒng)制作技藝于2022年被列入第六批四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。近年來，屏山縣堅定不移踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念，立足“高山、生態(tài)、有機、富硒”資源稟賦，圍繞“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”這篇大文章，把茶產(chǎn)業(yè)作為先前脫貧攻堅及當(dāng)下鄉(xiāng)村振興和富民興縣的特色產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)和致富產(chǎn)業(yè)，對帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)就業(yè)和社會繁榮起著不可或缺的作用。
四川省屏山炒青茶業(yè)集團(tuán)有限公司作為屏山縣茶葉代表企業(yè)，成立于2015年1月，注冊資本為人民幣5000萬元，是屏山縣縣屬國有獨資企業(yè)，主要從事茶葉生產(chǎn)銷售、茶相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)，以及茶機、茶具、茶苗、農(nóng)副產(chǎn)品銷售。
屏山炒青集團(tuán)秉持“屏山炒青，非遺匠心”的理念，以“公司+基地+農(nóng)戶”的運作模式，內(nèi)抓品質(zhì)，外鑄品牌，肩負(fù)助推屏山茶產(chǎn)業(yè)品質(zhì)提升和持續(xù)發(fā)展的重任，公司通過整合市場和資源、打造品牌等方式做大做強屏山茶產(chǎn)業(yè)，提升屏山炒青知名度，公司擁有海拔1200米的高山有機認(rèn)證基地600畝，輻射海拔800~1200米的綠色食品基地10000畝，現(xiàn)有省名牌產(chǎn)品1個、省著名商標(biāo)2個、市知名商標(biāo)3個;認(rèn)證無公害茶葉2個、綠色食品茶葉15個。公司開創(chuàng)了優(yōu)秀的管理機制并且注重人才培養(yǎng)，定期組織技術(shù)人員參加茶葉生產(chǎn)相關(guān)課程，開展專題茶葉加工技術(shù)研習(xí)，鼓勵技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，組織技術(shù)人員參加各項技能競賽，不斷提升技術(shù)人員生產(chǎn)加工技術(shù)水平和職業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)出以蔣存林為代表的一批制茶工匠。作為宜賓市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先行開拓者，屏山炒青集團(tuán)擁有優(yōu)質(zhì)原料資源和較好產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，并重視技術(shù)傳承和人才培養(yǎng)，致力于技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，結(jié)合品牌打造，不斷深耕茶葉市場，未來將進(jìn)一步擦亮屏山炒青非遺招牌，推動以屏山炒青為代表的宜賓茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
文章來源：宜賓市茶產(chǎn)業(yè)研究院
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