湘西州開展茶葉加工新技術培訓，推動茶產(chǎn)業(yè)體制增效

本次培訓采取課堂教學與實際操作相結合的方式進行。課堂教學階段，中國茶葉學會副理事長、湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)技術體系加工崗位專家、湖南農(nóng)業(yè)大學肖力爭教授為大家講授了綠茶、紅茶加工理論知識和新技術；國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術體系湘西綜合試驗站站長彭云分享了湘西茶葉提質增效綜合技術；湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)技術體系育引種崗位專家、湖南農(nóng)業(yè)大學沈程文教授培訓了五彩湘茶優(yōu)異品種育繁推新技術。

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在實際操作培訓階段，肖力爭教授詳細演示了紅茶揉捻、發(fā)酵、干燥等標準化操作流程；沈程文教授進行了手工綠茶炒制培訓，彭云站長培訓示范了黃金茶機械輔助做形的直條形綠茶、紅茶加工操作技術。第二天上午，專家們還對培訓時制作的茶樣和學員們帶來的自己加工的茶樣進行了專業(yè)的審評和點評。

通過兩天的培訓學習，學員們收獲滿滿，老師們滿懷感動。“這次培訓機會難得，我?guī)Я藘晌患庸煾颠^來參加學習，培訓的內容很豐富，從茶樹品種、育苗、栽培、茶園綠色防控、標準化加工等方面專家們教的很詳細，我們對紅茶標準化加工技術和直條形紅茶加工新技術掌握得更熟練了，回去以后我會馬上組織工人按照剛學到的新技術生產(chǎn)紅茶?！眮碜札埳娇h天一茶業(yè)公司的向明海興奮的說。

“湘西茶人不怕熱、不怕累,積極來參加學習的這種干勁和對新知識的渴望讓我十分感動。通過對大家?guī)淼牟铇舆M行審評，我感覺全州茶葉加工整體水平有了很大的提升，繼續(xù)發(fā)揮好品種優(yōu)勢、生態(tài)優(yōu)勢，做好提質增效技術措施，我們對湘西州茶產(chǎn)業(yè)更好的發(fā)展也是充滿期待”。肖力爭教授動情的說。

據(jù)悉，國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術體系湘西綜合試驗站是州農(nóng)科院承擔的國家級茶葉科研平臺，試驗站在國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家和各崗位科學家的引領和指導下開展工作，推廣應用全國最前沿、最先進的茶葉技術和成果，為湖南湘西地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)更高質量發(fā)展提供科技支撐，助力山區(qū)茶農(nóng)增收致富和鄉(xiāng)村振興。

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