4月份，國內日化巨頭立白科技集團旗下的投資機構立壹科技以及個人投資者共同完成了對潮汕工夫茶飲料品牌“有叢氣”的百萬元級天使輪融資，這也是立白首次對食品飲料行業(yè)展開布局。
隨著新消費趨勢倡導的健康化逐漸深入人心，國內消費者越來越偏愛無糖茶飲品，無糖茶飲料零售額持續(xù)快速增長。《2023中國無糖飲料市場趨勢洞察報告》(下稱《報告》)顯示，我國無糖飲料的市場規(guī)模將進一步保持增長勢頭，預計到2025年增至227.4億元，5年內或實現(xiàn)翻兩番。
無糖茶飲料品牌布局 2025年我國無糖飲料的市場規(guī)模
布局無糖茶領域成為不少企業(yè)選擇，除了包括農(nóng)夫山泉、可口可樂、元氣森林等品牌相繼加大投入外，無糖飲料賽道還集結了銀鷺、康師傅、怡寶、冰峰等飲品企業(yè)。
6月初，八馬茶葉切入瓶裝即飲茶市場。在其天貓旗艦店看到，目前已經(jīng)推出了八馬純茶系列飲料，包含無糖陳皮白茶、無糖烏龍茶兩款，產(chǎn)品主打0糖0脂原葉真茶萃取。而在3月中旬，我國乳業(yè)龍頭伊利推出旗下首個國潮茶飲品牌“茶與茶尋”，宣布正式邁入無糖茶市場。
資本方面也看好無糖茶賽道。4月份，國內日化巨頭立白科技集團旗下的投資機構立壹科技以及個人投資者共同完成了對潮汕工夫茶飲料品牌“有叢氣”的百萬元級天使輪融資，這也是立白首次對食品飲料行業(yè)展開布局。
此外，線上渠道對無糖茶飲料的擴張起到至關重要的作用。根據(jù)淘寶平臺近五年無糖茶飲料的銷售數(shù)據(jù)，無糖茶飲線上銷售規(guī)模五年間完成10倍增長，從2018年的0.47億元增長至2022年的4.47億元。
農(nóng)夫山泉是較早入局的玩家，正是其旗下無糖茶品牌東方樹葉創(chuàng)造的銷量，帶動了不少玩家加入戰(zhàn)局。東方樹葉已面世十年，早期曾被評價為最難喝的飲品之一，卻在近幾年人氣走高、銷量激增。
據(jù)其財報數(shù)據(jù)，包括東方樹葉在內的茶飲料產(chǎn)品，在2022年貢獻了達69.06億元營收，較2021年同比增長50.8%;在農(nóng)夫山泉總營收中的占比，由2021年的15.4%升至2022年的20.8%。
東方樹葉的快速發(fā)展，吸引了更多玩家加入戰(zhàn)局，也開啟了新一輪的行業(yè)競爭。今年以來，無糖茶賽道逐漸熱鬧起來，各家愈加頻繁推出無糖茶新品。
今年3月，王老吉推出山茶花風味無糖涼茶，可口可樂的淳茶舍冷萃系列上新，推出茉莉花茶和武夷大紅袍兩種口味;5月初，喜茶的瓶裝無糖茶“空茶系列”，又推出玄米大麥植物飲料;6月，元氣森林的無糖茶品牌發(fā)茶，上新金桂普洱口味。
一般而言，無糖茶被認為不添加任何含糖原料，糖含量通常標注為“0g/100mL”，元氣森林、東方樹葉、三得利等無糖茶產(chǎn)品，沒有添加包括安賽蜜、甜蜜素等在內的6種常見甜味劑。
不過，為了讓無糖茶喝起來口感是甜的，市面上的不少產(chǎn)品仍打著“無糖”的招牌，添加了少量甜味劑。
無論是飲料巨頭的全力下注，還是部分品牌套著概念賣貨，都是源于無糖飲料市場巨大的增長空間。盡管東方樹葉占據(jù)著較大的市場份額，但無糖茶在國內還未飽和，未來還將進入高速增長期。
根據(jù)中研普華研究院《2023-2028年中國無糖綠茶行業(yè)深度調研與發(fā)展趨勢預測研究報告》顯示：
如今，隨著輿論的發(fā)酵，不僅讓代糖行業(yè)成為關注焦點，同時也讓行業(yè)內外對與代糖密切相關的飲料行業(yè)倍加關注。
作為代糖應用較為廣泛的氣泡水賽道，正進入激烈的淘汰賽。頭部玩家如元氣森林希望擴大頭部效益，緊隨其后的新玩家們則在經(jīng)歷殘酷的優(yōu)勝劣汰，如今市場中的跟風者也少了許多。
實際上，無論是此次安全風波，還是過去一年氣泡水賽道的競爭加劇，都透露出飲料行業(yè)已經(jīng)告別野蠻增長的階段。
隨著代糖市場發(fā)展的階段性放緩，飲料行業(yè)玩家們也要順應消費者需求的變化，眼下“真無糖”概念將迎來爆發(fā)窗口期，東方樹葉之后，王老吉、可口可樂、喜茶等加入戰(zhàn)局，頻繁推出無糖茶新品。
圍繞“控糖”的市場競爭，減糖和無糖已經(jīng)成為兩個戰(zhàn)場，這也使得飲料行業(yè)玩家們都在謀求向“真無糖”發(fā)起新一輪的進攻。
將天然代糖推向新風口
在此次“阿斯巴甜”風波發(fā)生前，代糖的健康安全問題早已存在爭議，專業(yè)機構之間也存在分歧與討論。包括阿斯巴甜、三氯蔗糖在內的大多人工代糖，都并未被確認為安全、健康。
不過，可以代替的甜味劑有許多，目前的風波并不會對代糖產(chǎn)業(yè)有太大影響。隨著中國消費者對健康飲食的日益重視，減糖、控糖已經(jīng)成為潮流，對天然甜味劑需求預計還將高速增長，代糖產(chǎn)業(yè)仍存在巨大的增長空間。
天風證券研報顯示，截至2022年中國甜味劑市場中合成甜味劑占比達52%，位列第一，天然甜味劑占比為29%，糖醇類甜味劑占比18.2%。這也意味著，目前占比較低的天然甜味劑，在未來可能將成為主流，繼續(xù)推動代糖市場的發(fā)展。
今年5月6日，D-阿洛酮糖-3-差向異構酶，獲得國家衛(wèi)健委安全性評估通過，前者被認為是下一代最具潛力的代糖“阿洛酮糖”的重要酶制劑，預示著新品即將獲批。
不少代糖生產(chǎn)商也對天然甜味劑進行了長遠布局。早在2022年報中，萊茵生物便曾指出，公司天然甜味劑業(yè)務主要產(chǎn)品為甜葉菊提取物及羅漢果提取物。再到今年6月，萊茵生物還與帝斯曼-芬美意公司續(xù)簽了天然甜味劑分銷的五年合同。
萊茵生物曾在投資者關系活動中表示，新合同的目標金額較上期合同有了明顯的提升，雙方基于對天然甜味劑及其他天然原料市場未來發(fā)展及成長性的判斷后作出的預測。
換句話說，如果阿斯巴甜最終被確認為致癌物，其加碼的羅漢果甜等天然代糖將快速成為替代品。
未來代糖食品也將不斷分走傳統(tǒng)含糖食品的蛋糕，奪走其市場空間。消費者對甜味的追求是一種心理上的滿足，為了健康而減少的糖分攝取量，被期待通過代糖得到補償，這一消費熱潮仍舊存在。
過去幾年，代糖不僅廣泛利用于飲料領域，還在烘焙、奶茶、零食、酸奶等食品工業(yè)領域應用，代糖在各細分品類的規(guī)模也有了顯著增長。
來源：中研網(wǎng)
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