高端訪談:小眾大滋味,一個(gè)“挑剔者”的古樹(shù)茶——訪一任天真董事長(zhǎng)李桂榮

  最近,一個(gè)獨(dú)特的普洱茶品牌名引起了筆者的好奇——“一任天真”,它背后的故事以及寓意究竟是怎樣?

  為一探緣由,我們?nèi)サ搅恕耙蝗翁煺妗?,在他們那里人潮涌?dòng)、座無(wú)虛席,董事長(zhǎng)李桂榮給我們講述了他與茶之緣。

  “茶癡”跨界入行,開(kāi)啟第二人生

  李桂榮董事長(zhǎng)有兩個(gè)身份,一是經(jīng)營(yíng)十多年塑膠色母粒的企業(yè)家,二是“一任天真”茶品牌創(chuàng)始人??缃邕M(jìn)入茶行業(yè)并非偶然,其實(shí)他早已是朋友眼中的“茶癡”,從2005年開(kāi)始接觸茶,尤其是古樹(shù)茶,茶已然是他的第二人生。

  起初,他與高端普洱茶品牌“致正”進(jìn)行合作,并與其創(chuàng)始人(人稱“茶翁” 的資深茶人)一起習(xí)茶,經(jīng)過(guò)數(shù)年,對(duì)古樹(shù)茶有了一定的理解與把控后,創(chuàng)立了“一任天真”,他說(shuō),這并不是一個(gè)商品,而是基于他對(duì)茶理解的一個(gè)作品。

  也許正是因愛(ài)而生,這份作品被賦予了更多的情感與活力。

  探索古樹(shù)茶十多年,足跡的印證

  一任天真作為東莞高端古樹(shù)普洱茶代表,對(duì)于創(chuàng)始品牌的初心,李桂榮表示,2005年第一次接觸茶,是從一杯古樹(shù)茶開(kāi)始,滋味醇厚、韻味持久的感受讓他久久難以忘懷。于是一開(kāi)始他是想為自己存一些好茶,在遇茶、尋茶,與茶相伴的這些日子里,慢慢加深了對(duì)茶的認(rèn)知。經(jīng)過(guò)這么多年的經(jīng)驗(yàn)積累,近兩年做了幾批茶,也希望讓大家喝到一杯云南純凈的古樹(shù)普洱茶,所以萌發(fā)了創(chuàng)立品牌之心。

  為了探索和追求古樹(shù)茶的純正與高端品質(zhì),每年他都要去茶山四五次,為其茶品牌尋找資源,春茶時(shí)一去則三個(gè)多月,秋茶時(shí)也會(huì)去一個(gè)多月。

  小眾大滋味,一個(gè)“挑剔者”的苛刻

  展會(huì)現(xiàn)場(chǎng),“小眾大滋味”的標(biāo)語(yǔ),引起筆者的興趣,而這,也正是“一任天真”對(duì)茶的定位。李桂榮說(shuō),“一任天真”系列產(chǎn)品原料來(lái)自植被茂盛的原生態(tài)小產(chǎn)區(qū),當(dāng)中有些散落于原始森林中的古茶樹(shù)高度可達(dá)一、二十米,當(dāng)?shù)厝酥^之“爬樹(shù)茶”,這些古樹(shù)茶的產(chǎn)量非常有限。

  十多年來(lái),他深入古六大茶山最核心古樹(shù)茶產(chǎn)區(qū),獲得一批“極其小眾”的古樹(shù)資源。這些“極其小眾”私藏茶以名山名寨為依托,少則數(shù)十公斤,多也不過(guò)數(shù)百公斤。

  而對(duì)于何為好茶,他坦言,不能以“適口為珍”一概而論。好茶必須要讓人喝得舒服、身心愉悅且有滿足感,除了茶湯油光透亮,入口溫潤(rùn)醇厚、喉韻深沉之外,口腔里不能有麻、叮、刺、掛、酸、腐、燥、鎖等不良反應(yīng),這是最基本的要求。

  據(jù)了解,“一任天真”選茶,首先是茶園環(huán)境,其次是樹(shù)齡和工藝。由經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅殺青、揉捻,日光直曬,循傳統(tǒng)工藝制作,追求普洱茶最本真滋味。他對(duì)于茶地選擇、原料采摘、工藝加工的苛刻要求,朋友笑稱為“挑剔者”。也許,正是有這一份挑剔,讓這“小眾”里蘊(yùn)藏的云南普洱茶純凈、自然的“大滋味”,得以更好地展現(xiàn)。

  還原茶“本真”,極致的追求

  對(duì)于“一任天真”品牌名的寓意,李桂榮笑著告訴我們,“天真”是形容小孩兒率直、樸實(shí)、誠(chéng)懇、純真的自然天性,其實(shí)做茶也需如此,他希望做純天然的茶,還原茶的“本真”,不摻假、不浮夸。

  結(jié)語(yǔ)

  在采訪中,李桂榮董事長(zhǎng)剛開(kāi)始面對(duì)鏡頭時(shí),或多或少有點(diǎn)緊張,但一聊起與“茶”的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,則很快平靜下來(lái),侃侃而談。采訪后,讓筆者印象深刻的是這幾個(gè)關(guān)鍵詞:跨界、玩茶、愛(ài)茶、挑剔者、以孩兒般純真的心做茶。

  有時(shí)候,言語(yǔ)不需太多,心里則擁有不同的天地。茶,是一種很奇妙的東西,一杯純真的古樹(shù)茶,則很可能讓其結(jié)下一生不解的情緣。

菩提浮葉
#3137

好茶一任

回復(fù)