李興昌：老茶人的新征程

如今，步入古稀之年的他，仍然不改初心，懷著對(duì)傳統(tǒng)技藝的赤誠(chéng)熱愛(ài)，向著新的奮斗目標(biāo)再次出發(fā)。他就是2014年9月被云南省文化廳評(píng)為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目普洱茶（貢茶）制作技藝省級(jí)代表性傳承人李興昌。

在李興昌位于寧洱縣寧洱鎮(zhèn)曼連村的茶葉生產(chǎn)基地，從茶園參觀、茶葉品鑒、親自采摘茶葉并用普洱茶（貢茶）制作技藝制作一餅茶，再到了解這一制茶技藝背后的歷史文化，無(wú)不讓來(lái)自湖北的劉輝一家感到興奮。

“我們這次是帶老人家過(guò)來(lái)體驗(yàn)一下普洱茶的魅力，從采摘到工藝，我們都可以有一定程度的理解。因?yàn)槠斩龑?duì)我們國(guó)人來(lái)講是一個(gè)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)而且充滿傳奇色彩的一個(gè)茶種，我們還是很感興趣的。”湖北武漢游客劉輝說(shuō)。

據(jù)了解，這是自去年以來(lái)，借助中老鐵路帶來(lái)的機(jī)遇，李興昌為宣傳推廣普洱茶（貢茶）制作技藝以及普洱茶文化，通過(guò)與國(guó)內(nèi)高端度假酒店合作，開(kāi)展以家庭為主的精品茶旅新項(xiàng)目。目前已累計(jì)接待了數(shù)百名游客。

“我們?cè)谶@個(gè)茶園里面，做了一些貢茶制作技藝的一些體驗(yàn)，讓一些游客來(lái)到茶園，整個(gè)過(guò)程的學(xué)習(xí)和體驗(yàn)貢茶，反應(yīng)也不錯(cuò)。將來(lái)這個(gè)地方，打算把它做成一個(gè)普洱茶、貢茶制作技藝的技能培訓(xùn)基地，讓更多的人來(lái)這里了解學(xué)習(xí)普洱茶、貢茶制作技藝?！崩钆d昌說(shuō)。

貢茶制作技藝是普洱茶制作技藝的典范，想要做出品質(zhì)優(yōu)良的普洱茶，除了好的技藝，還需要優(yōu)的原料。李興昌介紹，從2020年開(kāi)始，他就把從村民手里流轉(zhuǎn)的1500畝茶園進(jìn)行有機(jī)轉(zhuǎn)換，在禁用化肥、農(nóng)藥的基礎(chǔ)上，實(shí)行生態(tài)放養(yǎng)，并全面加強(qiáng)了管理，目前已經(jīng)連續(xù)兩年的檢測(cè)結(jié)果達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，今年如果繼續(xù)檢測(cè)達(dá)標(biāo)，茶園將獲得有機(jī)認(rèn)證。

認(rèn)證成功后，除了提升客戶的滿意度，茶園涉及的100余戶茶農(nóng)也將得到更多的實(shí)惠。

“經(jīng)有機(jī)茶園改造，可以保障人對(duì)飲茶之后的身體健康要求，有機(jī)轉(zhuǎn)換之后，我們的茶葉品質(zhì)提高了，就可以提升它的價(jià)值價(jià)格，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。下一步，我們將著力打造品牌，提高我們的品牌在同類品牌中的辨識(shí)度?！崩钆d昌說(shuō)。

近幾年來(lái)，李興昌獲得了國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)優(yōu)秀傳承人、普洱茶云南首席技師等10余個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)念^銜，但他仍然馳而不息地在普洱茶（貢茶）制作技藝傳習(xí)基地，手把手教授學(xué)生這門(mén)技藝，同時(shí)通過(guò)傳統(tǒng)及新興媒體平臺(tái)、親自參加進(jìn)博會(huì)、服貿(mào)會(huì)等各大展覽展會(huì)，向國(guó)內(nèi)外的茶葉愛(ài)好者展示普洱茶（貢茶）制作技藝。

“使用是最好的傳承，把產(chǎn)品做成現(xiàn)代年輕人比較喜歡的一個(gè)方式，讓這些年輕人能夠?qū)ぶ@個(gè)產(chǎn)品。走到茶山，了解普洱茶背后的一些故事，了解普洱茶制作技藝、貢茶制作技藝?！崩钆d昌的兒子李明澤說(shuō)。

去年11月，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，普洱茶（貢茶）制作技藝位列其中，作為該項(xiàng)技藝的傳承人之一，李興昌在倍感振奮的同時(shí)，感覺(jué)身上的擔(dān)子也更重了。

“這個(gè)是對(duì)我們普洱茶貢茶制作技藝的認(rèn)可，對(duì)我們傳承人的肯定，感到非常地自豪，接下來(lái)，我們要在傳統(tǒng)茶制作技藝方面培養(yǎng)更多的新人，鼓勵(lì)更多的人來(lái)學(xué)習(xí)普洱茶、貢茶制作技藝。讓我們的普洱茶產(chǎn)品提高一個(gè)水平，讓世界認(rèn)識(shí)我們的茶文化，認(rèn)可我們的普洱茶，讓我們的普洱茶走向世界?！崩钆d昌說(shuō)。

2023年國(guó)際茶日之際，70歲的李興昌以傳承人的身份受邀到北京參加由文化和旅游部主辦的“茶和天下”·雅集活動(dòng)啟動(dòng)儀式，向中外嘉賓展示普洱茶（貢茶）制作技藝，也更加堅(jiān)定了他想讓人們喝上更好的普洱茶這一初心。

“茶和天下，非遺共享，作為普洱茶、貢茶制作技藝傳承人，更加堅(jiān)定了我培養(yǎng)德藝雙馨的普洱茶、貢茶制作技藝傳承人、接班人，做出更多更好的普洱茶產(chǎn)品，讓全中國(guó)乃至全世界共飲共享普洱茶。”李興昌說(shuō)。

供稿：縣融媒體中心 陶 平 高夏龍杰 寧洱鎮(zhèn) 李汶燕 縣文化和旅游局 劉 月

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