今天和各位聊一聊最近大家都在熱議的最新發(fā)布的《國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO20715-2023茶葉分類(lèi)》，簡(jiǎn)稱(chēng)ISO20715-2023，說(shuō)實(shí)話我本人對(duì)于這種分類(lèi)確實(shí)是沒(méi)有興趣去探討或討論，因?yàn)椴](méi)有太多的意義，畢竟不是咱們自己的國(guó)標(biāo)，它只是一個(gè)所謂的ISO標(biāo)準(zhǔn)，并不具有強(qiáng)制性，最多作為一個(gè)參考，而普洱茶現(xiàn)在執(zhí)行的國(guó)標(biāo)GB/T22111-2008是具有強(qiáng)制性的，也就是說(shuō)凡是生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)普洱茶的，你的產(chǎn)品、生產(chǎn)條件、經(jīng)營(yíng)條件必須要先達(dá)到GB/T22111-2008的標(biāo)準(zhǔn)。
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比如說(shuō)，過(guò)去很多產(chǎn)品的包裝上或者產(chǎn)品外殼上都會(huì)標(biāo)有符合ISO***的標(biāo)準(zhǔn)，又或者是企業(yè)通過(guò)了ISO***的認(rèn)證，但其實(shí)這些對(duì)于產(chǎn)品的品質(zhì)沒(méi)有太大的意義，只是從某種程度上表明它符合ISO認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)。這次引起大家熱議的一個(gè)焦點(diǎn)在于ISO將普洱生茶劃歸為綠茶類(lèi)，普洱熟茶劃歸于黑茶類(lèi)，我個(gè)人覺(jué)得這次分類(lèi)和之前相比沒(méi)有明顯的改變，過(guò)去不也是一直在綠茶類(lèi)中嗎？可普洱茶不也同樣火遍了大江南北，甚至于火到了國(guó)外，那為何這一次會(huì)引發(fā)大家如此關(guān)注呢？原因恐怕有下面這兩個(gè)。
??首先，從學(xué)術(shù)層面來(lái)看，云南茶界的影響力還非常有限，或者說(shuō)在普洱茶方面的科研成果還不夠多，也沒(méi)有產(chǎn)生影響力比較大的學(xué)者。我記得將普洱茶單獨(dú)分類(lèi)是在2014年，可惜過(guò)去了10年還是沒(méi)有進(jìn)展。
其二，這次分類(lèi)的公布讓那些早就不滿普洱茶市場(chǎng)份額年年大幅提升的部分茶商或利益相關(guān)者看到了一個(gè)黑普洱茶的機(jī)會(huì)，他們僅強(qiáng)調(diào)這是標(biāo)準(zhǔn)，誤導(dǎo)大家普洱茶的生茶可能要有保質(zhì)期了，按照綠茶的保質(zhì)期來(lái)說(shuō)是36個(gè)月，這樣一來(lái)，普洱茶“越陳越香”的這個(gè)概念就不再成立了，普洱茶最大的特點(diǎn)或最大的一個(gè)優(yōu)勢(shì)即將不復(fù)存在！那市場(chǎng)上這么多的老茶按照他們的說(shuō)法都是過(guò)期茶，不能再繼續(xù)銷(xiāo)售了，而是應(yīng)該報(bào)廢。但大家要記住的是，它不是國(guó)標(biāo)，國(guó)標(biāo)GB/T22111-2008依然有效，依然是我們現(xiàn)在執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。
??國(guó)標(biāo)的地位是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于ISO標(biāo)準(zhǔn)的，ISO認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)是一個(gè)可有可無(wú)的東西，前些年或許還有些用，至少大家感覺(jué)通過(guò)了所有的ISO認(rèn)證或ISO標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，它的質(zhì)量會(huì)好一些，但這些年來(lái)幾乎沒(méi)有人去在意了。比如說(shuō)過(guò)去很多產(chǎn)品包裝上或者是產(chǎn)品外殼上印有通過(guò)ISO質(zhì)量認(rèn)證體系或者是通過(guò)ISO***標(biāo)準(zhǔn)的，現(xiàn)在的產(chǎn)品上已經(jīng)基本沒(méi)有了?？傊衔覀冏约旱膰?guó)標(biāo)才是硬道理，在國(guó)標(biāo)沒(méi)有改變之前，任何希望將普洱生茶或者是熟茶標(biāo)注上保質(zhì)期的想法都是徒勞的，無(wú)論你是專(zhuān)家也好，茶商也罷，都是在做無(wú)用功。
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