隨著春季毛茶采制結(jié)束，金容紋從云南茶山回到了昆明“智默堂”總部，被曬黑了一圈的他依然滿面笑容，整理茶器、擺放茶餅。
來自韓國首爾的金容紋是茶葉企業(yè)“智默堂”的創(chuàng)始人。“智默堂”專營云南普洱茶，在韓國首爾設(shè)韓國辦事處，大邱市門店負(fù)責(zé)營銷和茶事培訓(xùn)。
??韓國茶人金容紋在沖泡茶水。新華社記者 王安浩維 攝
“湯色似紅酒、口感厚潤?！苯鹑菁y在20世紀(jì)80年代首次結(jié)緣普洱茶，他覺得很神奇。此后，他游歷多國、探訪茶園，再也沒找到這般滋味。
1993年，金容紋帶著向往來到中國。1996年，他第一次來到云南，覺得當(dāng)?shù)厝撕軣崆?，還在原產(chǎn)地喝到了普洱茶。至此，每次回韓國，普洱茶成了他必帶的禮物。
在游歷了30多個國家后，金容紋在2003年決定定居云南?！皩の独掀斩璩闪硕ň雍蟮娜粘Ｖ黝}。”金容紋說。到云南后，他聽到了很多茶山的名字，帶著好奇，他開始走村寨、上茶山、覓老茶。
“每次去古茶園就像去森林。”金容紋說，云南古茶樹多生長在遠(yuǎn)離城市的山村，生態(tài)環(huán)境好，它的美不同于其他產(chǎn)區(qū)整齊的茶園，不熟悉的人容易將古茶樹當(dāng)成一般的樹木。
金容紋會說一些中文，最初每次上茶山還帶著電子詞典。他能遍訪茶山，得益于當(dāng)?shù)卮迕竦膸椭?
“每一座古茶山上的茶葉都有不同的風(fēng)味，還有不同的人文故事。”金容紋說。
在喝到好的普洱茶時，金容紋眼里都在放光。2007年，他決定自己做茶，到茶山請教老專家、老茶人、參加云南普洱茶加工工藝培訓(xùn)，逐漸學(xué)會了普洱茶制作技藝。他還把制作好的茶帶給朋友喝，聽他們的品嘗感受。
金容紋說，起初韓國很少人喝普洱茶，但現(xiàn)在普洱茶在韓國的受眾越來越多，包括不少年輕人。在2019年，他們共出口了30噸茶。
韓國大邱市民金亨珍是一名普洱茶愛好者，她說，在準(zhǔn)備沖泡普洱茶時會產(chǎn)生一種期待，在喝茶時能感覺身心愉悅。
“普洱茶很好喝，喝茶非常有趣，還能愉悅心情?！表n國“智默堂”總經(jīng)理丁洙一說，普洱茶的味道很香濃，普洱茶的歷史也很有魅力，生活在都市里的人群可通過飲普洱茶感受到云南的原生態(tài)。
如今，為了獲得更好更穩(wěn)定的原料，金容紋在云南茶山租賃了茶園。
“向世界推廣普洱茶要做好兩件事。”金容紋認(rèn)為，在探求接近普洱茶內(nèi)核和適宜的傳統(tǒng)消費(fèi)方式時，要有創(chuàng)新，比如包裝方式、沖泡方式、服務(wù)方式，融入符合當(dāng)代人生活方式的消費(fèi)方法；要講好不同地域的普洱茶文化故事，提升普洱茶的文化價值，讓愛茶人士都來云南，感受普洱茶的文化。
來源：云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
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