偌大個(gè)普洱茶市場(chǎng)，是不是所有的產(chǎn)品都是好茶。答案顯然是否定的，但在整個(gè)普洱茶輿論圈，你要想找出一些關(guān)于具體普洱茶的負(fù)面言論，那也不是一件容易的事情。
那么問(wèn)題來(lái)了，既然大家都知道這市場(chǎng)中的許多產(chǎn)品可能不好喝，那為什么沒(méi)有人站出來(lái)說(shuō)呢？原因，說(shuō)茶不好喝的人往往會(huì)被反對(duì)者扣上不會(huì)喝的帽子，如果一個(gè)人被認(rèn)定為不會(huì)喝茶的人，那么他關(guān)于茶口感的論述自然就無(wú)足輕重了。
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說(shuō)整個(gè)普洱茶產(chǎn)品中存在不好喝的茶，這種客觀事實(shí)的論述并不會(huì)影響到具體品牌的生意。但如果談及一款已經(jīng)在市場(chǎng)中的產(chǎn)品，很容易引起一連串的連鎖反應(yīng)。雜牌普洱茶沒(méi)有說(shuō)的必要，因?yàn)槭请s牌所以茶客也不會(huì)對(duì)雜牌有所期待，另外雜牌在整個(gè)市場(chǎng)中所占有的比例非常低，低到微乎其微的地步。所以談及具體的產(chǎn)品，其對(duì)應(yīng)的品牌必定在市場(chǎng)中具有相當(dāng)?shù)挠绊懥?，同時(shí)產(chǎn)品也有廣泛的受眾。若對(duì)此類產(chǎn)品說(shuō)不好，一旦在茶圈內(nèi)產(chǎn)生共鳴，對(duì)于茶企意味著什么，即便不說(shuō)大家也心知肚明。
關(guān)于茶葉品質(zhì)達(dá)不到茶客的需求這件事，不能全部用“不會(huì)喝”或是“不對(duì)路”給遮掩過(guò)去。茶有百味適口為珍不假，但有的茶就是不行，茶企也應(yīng)該允許茶客在公開場(chǎng)合指出產(chǎn)品的不足，這樣才好在后續(xù)的產(chǎn)品上加以改進(jìn)。否則公開場(chǎng)合雖然看不到關(guān)于產(chǎn)品不好的言論，但是茶客在私底下的交流不會(huì)少，關(guān)鍵私下交流很容易出現(xiàn)以訛傳訛，三人成虎的情形。
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前幾年在普洱茶市場(chǎng)中就發(fā)生過(guò)這樣一件事，某高端品牌的一款易武茶在生產(chǎn)的時(shí)候工藝出了些問(wèn)題，在新茶階段并沒(méi)有表現(xiàn)出來(lái)，但后續(xù)轉(zhuǎn)化出了問(wèn)題，較為靠譜的說(shuō)法是殺青的過(guò)程中，殺青溫度過(guò)高，導(dǎo)致多酚氧化酶活性過(guò)低影響到了后期轉(zhuǎn)化。
按理說(shuō)這類事情出來(lái)了，就是那一款的產(chǎn)品品控沒(méi)做好，部分退款或是調(diào)換產(chǎn)品也就是了。結(jié)果茶企非但沒(méi)有這樣做，反而指責(zé)對(duì)產(chǎn)品提出質(zhì)疑的人。茶企有錢，有錢就能在輿論上占據(jù)制高點(diǎn)。當(dāng)時(shí)提出質(zhì)疑的人被迫道歉，事情表面上得到了解決。但由此形成的暗流卻不斷涌動(dòng)，本來(lái)只是某一款產(chǎn)品有問(wèn)題，人心惶惶之下，茶客就認(rèn)為所有的產(chǎn)品都有問(wèn)題。一時(shí)間新茶銷售遭遇滑鐵盧，中老期茶也被以打折的方式丟到了市場(chǎng)中。如今這家茶企已經(jīng)被邊緣化，早知如此何必當(dāng)初呢。
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市場(chǎng)要發(fā)展，不能只有一種聲音。偏聽則暗，兼聽則明，這道理古人都懂，怎么今天的人反而不懂了。普洱茶市場(chǎng)需要有人說(shuō)“不”，大家覺(jué)得呢？
文：天火
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