首屆中國高質量茶葉標準化研討會在廣州召開

中國高質量發(fā)展工作委員會秘書長、中國茶美學與科技發(fā)展中心主任董曉欣出席研討會，她表示，我國是人口大國，也是世界上最大的茶葉生產國、消費國。但近年來，國內消費者對茶葉的品質要求日益提高；歐盟等茶葉進口國家相繼出臺更加嚴苛的標準，我國的茶葉出口形勢面臨挑戰(zhàn)。如何高質量發(fā)展并實現(xiàn)我國茶業(yè)現(xiàn)代化，標準、價值、品牌、國際化需要統(tǒng)籌兼顧，用國際標準，打開中國茶葉出海的大門，用中國式現(xiàn)代化的發(fā)展理念。實現(xiàn)美麗中國和人民的美好生活。

世界自然醫(yī)學會聯(lián)合總會理事、歐洲自然科學院院士王喬華表示，目前我國茶葉產地眾多，但缺乏全國統(tǒng)一分類分級、科學實用而且引領全球的標準，各地往往自行制定地方標準，各項指標要求也參差不齊。本次中國高質量茶葉標準化研討會旨在匯聚茶產業(yè)相關領域專家和企業(yè)共同研討，并形成調研報告上報相關部門。

研討會現(xiàn)場，與會專家就抗病蟲茶葉優(yōu)良種質資源篩選與品種選育、茶葉綠色生態(tài)種植模式研究與推廣應用、茶葉污染物代謝機制及阻隔產品研制、茶園綠色防控新技術研制與產業(yè)化應用、茶葉綠色質量標準研制與產品認證、茶企業(yè)主體和大品牌打造、茶產業(yè)與健康文旅相結合等問題進行深入研討。各位專家學者從自身領域出發(fā)，各抒己見，互相討論，不斷碰撞出思維的火花。

據介紹，我國茶園面積超過130萬公頃，居世界首位，茶葉年產量85萬噸，是世界上最大的產茶國。近年來，隨著人們健康意識不斷增強，茶葉的價值不斷被發(fā)掘，我國本身的茶葉需求也不斷增長。但目前我國的茶產業(yè)發(fā)展依然較為粗狂，缺乏具有較大影響力的品牌和國際話語權。

茶葉的品控貫穿茶葉生產的全過程，農事管理需要良種、良法、良田、良態(tài)“四良”配套。中國林業(yè)科學研究院首席專家教授齊力旺指出，茶葉品種和規(guī)范化栽培是高質量茶葉標準化首當其沖的問題，需要著重攻關標準化。國家茶葉產業(yè)技術體系栽培生理與生態(tài)崗位科學家、廣東省農業(yè)科學院茶葉研究所研究室主任黎健龍表示，針對茶園種植模式單一，肥料施用量大、易發(fā)生病蟲害等問題?？梢岳弥参锘小⑴懦?、競爭等原理，篩選適宜不同生態(tài)類型區(qū)茶園間套作的植物，通過間套作植物的相互作用，達到降低農藥施用量或不施用農藥，進而減少有害物質帶入，達到茶葉綠色生產的目的。中國科學院教授徐恒泳和華南理工大學材料學院教授魏坤指出，茶葉高質量發(fā)展要貫徹中醫(yī)治未病的理念，使用土壤還原、改變土壤元素原子軌道等技術，激活土壤中酶系統(tǒng)，構建茶葉賴以生長發(fā)育的良好生態(tài)。

茶葉的加工開發(fā)是提升質量和價值重要途徑。魏坤教授表示，通過改良茶葉烘焙過程，進而清除茶葉農藥、化肥殘留非常重要，新型的納米材料有助于實現(xiàn)這一目標。廣東省農業(yè)科學院茶葉研究所研究室副主任喬小燕則從改良茶葉烘焙燃料的角度提出了優(yōu)化建議。王喬華院士則從能量醫(yī)學的視角，采用新材料、新工具，對茶葉的栽培、加工、新產品開發(fā)等環(huán)節(jié)進行科技賦能，推動高質量茶葉生產的新技術應用。

如何進一步提升茶葉的價值和影響力，北京中醫(yī)藥大學盧濤教授從茶與大健康融合方面進行了闡述，提出建立個性化、數(shù)字化、功能茶標準建議。中國華夏文化遺產基金會堯舜文化基金副秘書長，中國民族醫(yī)藥學會健康文旅專委會副主任魯麗莉指出，中國高質量茶葉標準化要以人為本，要與非遺傳承、茶歷史文化弘揚、茶與文旅相結合，并提出設立專項基金，支持茶茶葉標準化、數(shù)據化、功能化等工作，廣州今世寶醫(yī)學生物科技有限公司從生物科技為茶葉賦能，提出可以從生物酶解破壁和凍干超微粉破壁和結合草本滋補類做成復方茶糕，從科技為高品質茶標準化提供了新的思路。

高質量茶葉標準化工作的推進，將進一步提升我國茶葉品質，增強我國茶企在世界市場上的競爭力。如何構建中國高質量茶葉標準，齊力旺教授指出，要統(tǒng)籌兼顧現(xiàn)有標準、未來標準和高質量標準的關系。魏坤教授指出，高質量茶葉標準問題，首先要直指行業(yè)痛點，解決當前茶業(yè)最核心、最棘手的安全性問題。廣東省中藥研究所所長曾慶錢表示，高質量茶葉標準問題是系統(tǒng)工程，首先跨界融合，多方聯(lián)動，借鑒國外發(fā)展模式和經驗，集成應用新材料、新工具、新方法、新模式，通過科技賦能和科技引領，提質降本增效；其次，要慎終如始，補齊茶葉行業(yè)集中倉儲養(yǎng)護、檢測認證、追溯賦碼、規(guī)范金融交易等行業(yè)短板，建立優(yōu)質優(yōu)價機制，讓高質量茶葉“標準、價值、品牌、國際化”得以落實，標準引領、價值驅動、扶持龍頭、塑造品牌、金融加持，推動茶業(yè)高質量、可持續(xù)的發(fā)展。

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