為推動光澤紅茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，提高光澤紅茶產(chǎn)品品質和品牌知名度。5月7日-8日，光澤縣委、縣政府主辦了“正本清源?同心發(fā)展—第四屆正山小種光澤紅茶品鑒會暨核心經(jīng)銷商大會”活動。
本次活動當天上午行業(yè)專家學者、各地紅茶客商和媒體記者等組成的團隊探秘武夷山桐木關至司前干坑的茶馬古道，探源正山小種紅茶。在交流品鑒推介活動上，嘉賓們參觀了光澤紅茶文化展示館，了解光澤紅茶的前世今生后，并圍繞正山小種光澤紅茶的品質、產(chǎn)量、營養(yǎng)成分、加工工藝等方面進行了深入探討。會上，核心經(jīng)銷商代表作了發(fā)言，表示光澤紅茶具有豐富的文化內涵，其產(chǎn)業(yè)市場潛力巨大，發(fā)展前景廣闊。
據(jù)介紹，光澤正山小種紅茶創(chuàng)制于16世紀，曾被譽為“天字號”，遠銷歐洲，成為英國皇室的高端飲品，名揚海內外。1662年葡萄牙公主凱瑟琳的兩箱紅茶嫁妝便源于干坑古老的茶產(chǎn)區(qū)。紅茶傳統(tǒng)制作技藝是歷經(jīng)百年錘煉，百年傳承的特種技藝。傳統(tǒng)紅茶制作工藝分為初制和精制兩大部分，包含20余道工序，延襲古法，因條索肥壯、緊結圓直、色澤烏潤，滋味醇厚，有純松煙香而獨具特色。2018年，干坑紅茶制作技藝被列入第五批市級非物質文化遺產(chǎn)代表性名錄，2022年1月，入選第七批省級非物質文化遺產(chǎn)名錄。
正山小種紅茶發(fā)源地是武夷山國家公園，武夷山國家公園里獨特的自然地理環(huán)境，豐富的物種資源，賦予了正山小種生長的優(yōu)異條件。而武夷山國家公園有四分之一的面積和超三分之一的核心區(qū)在光澤境內，因而光澤紅茶與崇安、建陽高地的紅茶統(tǒng)稱“正山小種”紅茶。
光澤縣境內的正山小種核心產(chǎn)區(qū)現(xiàn)有林地面積286.35萬畝，其中武夷山國家公園面積37.77萬畝，被稱之為“武夷腹地”。近年來，光澤縣依托正山小種紅茶產(chǎn)品，優(yōu)化整合茶葉資源，大力布局正山小種發(fā)展，從歷史文化到制作技藝的傳承發(fā)揚，再到光澤紅茶五項團體標準的發(fā)布，規(guī)范提升光澤紅茶品質及創(chuàng)新宣傳模式等方面，全面推動正山小種在市場的占有率與活躍度。
光澤縣委、縣政府領導表示，將繼續(xù)大力支持光澤正山小種紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，鼓勵企業(yè)通過提高產(chǎn)品品質和推動創(chuàng)新發(fā)展，不斷拓展市場空間和用戶群體，讓光澤紅茶產(chǎn)業(yè)為新光澤高質量發(fā)展貢獻力量。
來源：光澤縣融媒體中心
如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
暫無評論