4月27–28日，饒平縣茶葉行業(yè)協(xié)會、潮州市茶葉科學(xué)研究中心共同組織41名學(xué)員開展春茶采制理論學(xué)習(xí)和加工實(shí)操培訓(xùn)，進(jìn)一步提高會員茶葉采制技術(shù)，培育一批富有熱情、技藝高超嫻熟的制茶人才，有效促進(jìn)協(xié)會會員制茶技能的提升。
近年來，饒平縣堅(jiān)持以構(gòu)建現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系和經(jīng)營體系為目標(biāo)，依托資源優(yōu)勢持續(xù)推進(jìn)規(guī)模發(fā)展和市場拓展“雙輪驅(qū)動”，推動茶產(chǎn)業(yè)走上標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、國際化、品牌化“四化”發(fā)展道路，先后獲評“中國嶺頭單叢茶之鄉(xiāng)”“農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”“潮州嶺頭單叢茶·嶺南生態(tài)氣候優(yōu)品”等榮譽(yù)稱號。2022年，全縣茶葉種植面積13.48萬畝，茶園種植面積、年產(chǎn)量和年產(chǎn)值均居全市首位，饒平茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展蒸蒸日上，前景可期。
饒平縣委剛剛召開的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會，明確了茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的方向和定位，提出要著力提升制茶工藝，建立健全制茶全過程質(zhì)量安全管控機(jī)制，進(jìn)一步提升茶葉成品質(zhì)量。
作為會員與黨委政府橋梁和紐帶的縣茶葉行業(yè)協(xié)會，自成立以來不斷發(fā)展壯大，認(rèn)真履行行業(yè)代表、行業(yè)服務(wù)、行業(yè)協(xié)調(diào)、行業(yè)自律職能，對拓展我縣茶葉市場，促進(jìn)饒平茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。為落實(shí)縣委縣政府的工作要求，進(jìn)一步提高會員茶葉采制技術(shù)，由縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，縣茶葉行業(yè)協(xié)會協(xié)辦的春茶采制技術(shù)培訓(xùn)班在浮濱茶區(qū)舉行。
培訓(xùn)班邀請制茶名師劉福益、林偉良和市茶葉科學(xué)研究中心主任陳漢林為學(xué)員講授采制茶的理論知識，對場地清潔、曬青、涼青、做青、殺青、揉捻、烘焙等全流程制茶技術(shù)進(jìn)行理論和實(shí)操指導(dǎo)。
饒平縣茶葉行業(yè)協(xié)會表示， 這次饒平茶行業(yè)協(xié)會組織的茶葉單叢茶的制作工藝培訓(xùn)，是為了增進(jìn)茶農(nóng)對單叢茶制作工藝各個環(huán)節(jié)加以認(rèn)知、深化，還請了多位專家為單叢茶制作過程的曬青，碰青、浪青、殺青、到炒青這幾個程序加以解釋優(yōu)化，讓學(xué)員能夠進(jìn)一步地對單叢茶的制作工藝有比較深刻的了解，為今后單叢茶的發(fā)展打下比較堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
參加培訓(xùn)的學(xué)員紛紛表示，通過這兩天的學(xué)習(xí)，讓他們學(xué)到了采制茶的真功夫，同時感謝協(xié)會提供了一個學(xué)習(xí)交流平臺，為他們以后的茶做得更好提供幫助和指導(dǎo)，助力茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
饒平縣茶葉行業(yè)協(xié)會表示，將繼續(xù)緊貼全縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問題，發(fā)揮廣大會員的作用，共謀共商發(fā)展對策，為饒平茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量加快發(fā)展做出更多貢獻(xiàn)，助力“百千萬工程”。
來源：潮州市茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會
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