茶香裊裊，茶韻悠悠。4月3日，走進(jìn)山陽縣漫川關(guān)鎮(zhèn)蓮花村茶園，一股股茶香撲鼻而來，沁人心脾;一壟壟茶樹在山間延展，直抵天邊;一葉葉茶芽擠滿枝頭，青翠欲滴。
“我們每年清明前就開始采摘新鮮茶葉，‘明前茶’的價格一直都很高，趁著這幾天的好天氣，要抓緊時間多摘一些。”78歲的吳豐聯(lián)穿梭在茶樹間，手指精確地找到嫩芽與茶樹銜接點，輕輕一提，嫩芽與樹枝分離，采茶速度一點不輸年輕人。
“現(xiàn)在采的都是‘明前茶’，四五萬片嫩芽才能制成一斤茶葉，每一片嫩芽，代表著茶農(nóng)的一次揮手、一次掐摘、一次彎腰，所以顯得很珍貴?！鄙疥柨h金橋茶業(yè)公司總經(jīng)理許紅飛說。
許紅飛自1995年起，就在黃花嶺上建園，發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過20多年的不懈努力，金橋茶業(yè)已經(jīng)把零散的小塊茶園，建設(shè)成了標(biāo)準(zhǔn)化、集中連片的萬畝茶海?！拔覀儙恿寺P(guān)鎮(zhèn)和寬坪鎮(zhèn)7個村3000余戶農(nóng)戶種植茶葉，現(xiàn)在是家家都種茶，家家都賣茶，公司連片茶園2萬畝?！痹S紅飛告訴記者。
據(jù)了解，山陽縣地處秦嶺南麓，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，森林覆蓋率高，茶園多為海拔800米以上的高山茶園。自20世紀(jì)70年代開始種茶樹，當(dāng)?shù)卦谝M(jìn)紫陽群體種的同時，特別注重?zé)o性系茶樹的培育，造就了山陽茶獨一無二的品質(zhì)特點，讓山陽茶葉成了“南茶北引”的珍品，高山有機(jī)茶的代表。
茶葉品級的好壞，全在炒茶師傅對時間和火候的把握?！拔覀兪褂玫氖且淮涡詺⑶鄼C(jī)，溫度控制在360至380攝氏度，殺青時間控制在90秒至120秒之間?！鄙徎ú鑿S制茶工人王世榮說。
“我平時在茶廠負(fù)責(zé)制茶，忙的時候一個月有六七千元的收入，制茶結(jié)束后，在茶廠干干雜活，每天也有140元的收入，茶葉產(chǎn)業(yè)改變了我的生活。”王世榮說起自己的收入，笑得合不攏嘴。
目前，山陽縣茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)23家，茶葉合作社11家，擁有百畝以上茶園的大戶50余家，初步形成了公司專營、大戶聯(lián)營與個體經(jīng)營相結(jié)合的多元化發(fā)展格局。同時，山陽縣將茶葉產(chǎn)業(yè)與茶品牌、茶文化、茶旅游融合，建成黃花嶺、萬福、楓樹3個萬畝有機(jī)茶生態(tài)休閑觀光園，開發(fā)精品旅游線路，打造了法官秦嶺原鄉(xiāng)、茶創(chuàng)小鎮(zhèn)。
近年來，商洛市以“茶旅一體化、富美兩相宜”為目標(biāo)，把茶產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興、文化旅游相結(jié)合，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展步入了快車道。著力念好“山”字經(jīng)，做活“茶”文章，全力推進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)集群延鏈，完成茶園改造新建3萬畝，茶園規(guī)模達(dá)60.1萬畝，產(chǎn)量達(dá)1.1萬噸，產(chǎn)值20.5億元，走出了一條生態(tài)優(yōu)先、產(chǎn)業(yè)興旺、綠色富民的高質(zhì)量發(fā)展新路子，推動了鄉(xiāng)村振興發(fā)展。
來源：陜茶網(wǎng)
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