下關(guān)沱茶大象班章·古樹餅茶 源于班章,成就班章之味!

01.原料甄選

原料甄選自班章茶區(qū),

優(yōu)質(zhì)的毛茶原料遇到百年傳承的制茶技藝,

成就獨(dú)特的班章之味。


班章茶區(qū)位于西雙版納州勐??h的境內(nèi)布朗山鄉(xiāng),靠近中緬邊境,土壤肥沃,雨量充沛,氣候溫和,生態(tài)環(huán)境保存較好。


班章茶園主要分布在原生態(tài)環(huán)境中,原始森林,植被豐富,茶林共生,構(gòu)成了一種“林中有茶,茶中有林”的生態(tài)相貌。

優(yōu)異的原始生態(tài)環(huán)境,使得班章茶條索肥壯,滋味濃醇、厚實(shí)、飽滿,茶氣強(qiáng)勁,回甘生津強(qiáng)烈而深受廣大茶友的喜愛。

02.原料把控

為了保證原料品質(zhì)的優(yōu)異性和真實(shí)性,

公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)成立專業(yè)原料采購和審評(píng)小組,

深入班章茶區(qū),駐扎在班章茶山上,

對(duì)毛茶原料逐箱按“五項(xiàng)八因子”進(jìn)行審評(píng)。

將符合公司品質(zhì)要求的原料單獨(dú)堆放,并按照標(biāo)準(zhǔn)抽樣法對(duì)樣品進(jìn)行第三方及技術(shù)中心實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行安全、理化指標(biāo)的檢測,最后以感官審評(píng)為主、理化指標(biāo)為輔的原料篩選方式,反復(fù)甄選、優(yōu)中取精進(jìn)行綜合判定。

03.原料醇儲(chǔ)

大象班章·古樹餅茶原料,選自經(jīng)大理高原倉醇儲(chǔ)1~3年后,的班章茶區(qū)古樹曬青毛茶。

大理高原倉

云南地處高原,大部分地區(qū)的平均海拔都在1500米以上。特殊的地理?xiàng)l件,使得云南各地的氣候差異比較大,氣候的區(qū)域差異和垂直變化十分明顯。基于云南這種特殊的氣候環(huán)境,并結(jié)合多年來原料倉儲(chǔ)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),公司將高原倉分為南高原倉(北緯23°以南區(qū)域)、中高原倉(北緯23°~25°之間的區(qū)域)、北高原倉(北緯25°~27°之間的大理、昆明一帶區(qū)域)三大類。

大理高原倉位于大理市銀橋鎮(zhèn),東經(jīng):E100°07′05.63″,北緯:N25°45′27.23″,海拔1977.71米,亞熱帶高原季風(fēng)氣候,平均海拔較高;降雨量較少,氣候干燥,風(fēng)速大,空氣清新,干濕季分明,季風(fēng)氣候明顯,屬于北高原倉。研究表明,經(jīng)3年及以上醇儲(chǔ)后,北高原倉的香氣物質(zhì)最為豐富,可達(dá)90余種。

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