2023年貴州各地春茶生產(chǎn)一線觀察：三月正芬芳 尤有黔茶香

快！搶占先機(jī)量價齊升

“年初，我們普安茶園便迎來了大批量外地客商搶收新茶，茶葉供不應(yīng)求。搶占早茶市場，有了顯著的市場價格優(yōu)勢，這給我們茶農(nóng)帶來了一筆不小的收入?！逼瞻部h茶葉協(xié)會會長，普安紅集團(tuán)（公司）董事長黃仕洪感嘆。

普安是全國春茶開采最早地之一，這段時間正是春茶生產(chǎn)高峰期，8萬多畝茶園全面開采，茶青日均產(chǎn)量達(dá)193噸。自春茶開采以來，茶青價格在每斤40到200元之間，增長幅度明顯高于往年同期的20%—30%。截至目前，普安縣茶青產(chǎn)量達(dá)6908噸，與去年同期相比產(chǎn)量上升2.79%。

“茶企在前期技術(shù)培訓(xùn)、生產(chǎn)設(shè)備、組織勞動力等方面都做足了準(zhǔn)備，保障了茶葉生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)。”普安縣茶業(yè)發(fā)展中心副主任陳酒濃告訴記者。

保質(zhì)保量保交付。其中，規(guī)范交易對茶葉流通十分重要，是地方茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要一環(huán)。

3月12日，貴定縣云霧鎮(zhèn)鳥王村茶青交易市場正式揭牌并投入使用，設(shè)有交易攤位50個，將輻射周邊茶園上萬畝。每天傍晚，茶農(nóng)背著滿滿一竹簍茶青下山前往交易市場，茶商早已在此等待。排隊稱重、開票據(jù)，拿著現(xiàn)金，茶農(nóng)的喜悅溢于言表。

“之前，我們有一些村存在茶山道路旁隨地、零散交易，以次充好、賺取差價等現(xiàn)象。現(xiàn)在陸續(xù)實現(xiàn)全村茶青統(tǒng)一規(guī)范到指定區(qū)域進(jìn)行集中交易。暢銷了產(chǎn)銷通道，茶農(nóng)和茶商有了雙向選擇，保障了雙方利益?！痹旗F鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長田興旺介紹，目前，全鎮(zhèn)有茶青交易市場3個，每日茶青交易量超4.46噸，日交易金額達(dá)101.15萬元。

穩(wěn)！技術(shù)護(hù)航增產(chǎn)增效

在貞豐縣小屯鎮(zhèn)“貴州最美十佳茶山”，茶農(nóng)們穿梭在茶壟之間，雙手翻飛，采摘新芽?！拔覀円莆蘸谩煲混o’的雙手采茶動作要領(lǐng)，標(biāo)準(zhǔn)采茶，注意不能有魚葉、鱗片、老葉等存在?！笔〔枞~專班農(nóng)藝師范仕勝和茶農(nóng)交流。

一刻不能等，每天采摘的鮮葉都需要及時加工。在貴州省盤江紅茶業(yè)發(fā)展有限公司的加工廠里，工人們仔細(xì)察看著茶葉狀態(tài)，調(diào)整制茶參數(shù)?！盎馗?、生津不足是我們審評茶樣過程中發(fā)現(xiàn)的共性問題。要意識到，攤青是奠定茶葉品質(zhì)的基礎(chǔ)，殺青是固定茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵?！笔〔枞~研究所研究員潘科說。

連日來，茶葉技術(shù)專家活躍在各地茶產(chǎn)區(qū)。技術(shù)服務(wù)和科技創(chuàng)新引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。實現(xiàn)了茶葉的“精耕智做”。

3月21日，貴州省首個茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)研究中心——5G+數(shù)字茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)研究中心落戶安順?！安杵笤瀑F州茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字管理平臺是我們從傳統(tǒng)型茶葉企業(yè)向科技型茶葉企業(yè)轉(zhuǎn)型的標(biāo)志性項目?！辟F州安順瀑布茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理秦建濤說，目前，茶企云系統(tǒng)共衍生了評茶小程序、“收茶青”軟件、茶企云數(shù)字茶園管理平臺三款軟件。

3月10日以來，全市茶園陸續(xù)開采，據(jù)統(tǒng)計，開采企業(yè)茶園達(dá)95%。記者在試用“收茶青”軟件時發(fā)現(xiàn)，采茶人員只需在首次使用時綁定個人信息，生成“茶青碼”，收青人員通過掃描“茶青碼”即可完成人員識別，再輸入茶青數(shù)量，系統(tǒng)就會自動計算出總金額。在工人們核對并確認(rèn)后，茶場財務(wù)人員將通過財務(wù)轉(zhuǎn)賬的形式定期完成支付，并將支付結(jié)果推送給采茶人員，大大減少了交易茶青排隊時間。

準(zhǔn)！產(chǎn)銷兩旺創(chuàng)新發(fā)力

3月14日，貴州省湄潭縣栗香茶業(yè)有限公司新區(qū)車間開機(jī)生產(chǎn)。車間里，有著豐富經(jīng)驗的制茶師傅忙碌著?！霸龠^幾天，機(jī)器滿負(fù)荷運轉(zhuǎn)，每天干茶產(chǎn)量可超千斤。”車間負(fù)責(zé)人說。

3月18日，“2023年都勻毛尖春茶開采節(jié)”現(xiàn)場，來自黔南州12個產(chǎn)茶縣（市）的企業(yè)代表和客商進(jìn)行了產(chǎn)銷對接簽約儀式，訂單金額達(dá)20億元。

一邊搶生產(chǎn)趕訂單，一邊“走出去”開拓新市場。精深加工發(fā)力，產(chǎn)業(yè)接二連三?！敖衲辏覀儾粌H進(jìn)一步提升了傳統(tǒng)茶葉品質(zhì)，還創(chuàng)新開發(fā)了果茶、奶茶等系列新茶飲，生產(chǎn)更符合現(xiàn)在年輕受眾的產(chǎn)品。同時利用茶葉中的天然成分，研發(fā)出洗潔精、沐浴露、洗發(fā)水和牙膏、洗衣液等洗護(hù)用品，深入到家家戶戶，大大提高了茶葉的利用價值?！鼻缏】h茶業(yè)公司法人舒凱怡介紹。

當(dāng)前，晴隆縣生態(tài)文旅重點工程建設(shè)緊鑼密鼓。世界茶源地茶祖神農(nóng)文化廣場、中國·晴隆茶文化數(shù)字多媒體博覽館與中國金州茶博園一同是晴隆縣今年著力打造的重點工程，亮點工程。

晴隆縣委書記段棚表示，我們堅持茶產(chǎn)業(yè)“一縣一業(yè)”，堅定不移做大茶規(guī)模、提升茶品質(zhì)、做強(qiáng)茶品牌，全力推動茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈一體化發(fā)展。讓茶農(nóng)更富足，讓茶商更興旺，讓茶客更健康，真正實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興、百姓富、生態(tài)美的有機(jī)統(tǒng)一。

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