冬日的韻腳日漸消失，春天正悄然而至。
滿山的春茶逐漸發(fā)芽，那是對春天記憶的復(fù)蘇。
茶樹經(jīng)過冬季的休養(yǎng)，和春后充沛的降雨、適中的溫度，春茶葉肉肥厚、營養(yǎng)物質(zhì)豐富，維生素含量較高，且富有保健作用。這也是為什么大家爭相追春茶的原因。
中國幅員遼闊，春茶的采摘季也很長。大體說來，我國大部分地區(qū)春茶約3月下旬萌芽，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)為春茶生產(chǎn)季，產(chǎn)量占全年茶葉總產(chǎn)量的40%~45%。
今天，《中華合作時報·茶周刊》全媒體小編根據(jù)往年的經(jīng)驗、產(chǎn)地及茶類，為茶友們整理了18個產(chǎn)茶省、區(qū)，122個品種的春茶開采時間一覽表。讓我們跟著春茶的腳步，感受春天的滋味。
有些話，年年在春茶季都強(qiáng)調(diào)一遍。在2023年的春天，也不例外——
采春茶不是越早越好，也不是越嫩越好。
驚蟄就要到了，草木萌發(fā)?，F(xiàn)在正是春茶的關(guān)鍵生長期。
追趕春茶的您無需太心急，僅需靜候佳音。
出品：中華合作時報·茶周刊全媒體
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