福元昌古樹:在茶的紋路里 找到時(shí)間印痕

與數(shù)百年、上千年的古茶樹站在一起時(shí),人生百年,也如白駒過隙,時(shí)間的腳步多少有些無情,走過古茶樹的枝干、根系和葉片,讓山頭綠了又黃,黃了又綠,讓一代代茶農(nóng)出生、衰老和離去,更陪伴著更多人一段又一段的美好茶時(shí)光。

美好,在時(shí)間中悄悄流逝演變,我們總是試圖去捕捉和銘記這些腳步的痕跡。而茶人,所運(yùn)用的方式正是一杯茶。

時(shí)間銘刻點(diǎn)滴不忘

一個(gè)品牌,走過十年;兩個(gè)人,走過十年,留下一行長長的足印。

福元昌老茶莊從百年前起步,經(jīng)歷世事變遷,走過低谷和挫折,重新出發(fā)。2012年,我們秉承對易武茶的熱愛,對福元昌老茶莊的信心開啟復(fù)原福元昌老茶莊的老味道、復(fù)興福元昌老茶莊的事業(yè)。十個(gè)春秋過去,我們發(fā)現(xiàn)時(shí)光沒有帶走茶的美好,反而給我們留下了無數(shù)閃耀的瞬間。這些令人感動的閃光點(diǎn)從未消失,它們被銘刻于每一片茶葉之中。

那些無言的茶葉,在悄悄記錄著一切。2012年,夕陽西下,第一批散發(fā)著陽光氣息的茶葉從山上進(jìn)入新廠房的新庫房;2016年,勐海大寒,寒霜的味道停留在葉片上;2018年,風(fēng)調(diào)雨順,溫暖和煦的日光味道停留在葉片上;2020年,天氣大旱,焦渴不僅在茶園里,更在茶農(nóng)的心里;2022年,雨水滂沱,滋潤萬物生長……

當(dāng)我們讀到這一份記錄,我們意識到分享它們是一種責(zé)任。2022年,福元昌茶廠十周年紀(jì)念之際,我們將這些記錄著時(shí)間的茶葉匯聚到一起,形成福元昌茶廠十周年紀(jì)念餅。我們深知這十年的起落悲喜,唯有茶能夠記錄。


時(shí)序輪轉(zhuǎn)老味永存

我們在設(shè)計(jì)制作福元昌老茶莊十周年紀(jì)念茶的時(shí)候,決定以357克一生一熟的傳統(tǒng)圓茶形態(tài)出現(xiàn),這樣做的目的正是在于,用一套普洱茶傳統(tǒng)產(chǎn)品展現(xiàn)出古六山茶的豐富味覺體系。用十年積淀下的古六山頂級老料,呈現(xiàn)古六山之老味。

從決心復(fù)興福元昌老茶莊伊始,我們便懷抱著對古六山茶的高度認(rèn)可。已經(jīng)留存百年的福元昌老茶已經(jīng)無數(shù)次證明產(chǎn)自古六大茶山的古樹茶原料制作的普洱生茶品質(zhì)卓絕,完全能夠經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn),不僅在新茶階段就令人折服,還在經(jīng)過陳化之后更是呈現(xiàn)出驚人的轉(zhuǎn)化效果,無數(shù)次得到了茶友和市場的認(rèn)可。這份百年老味道,也令世人著迷與心生向往。復(fù)刻與還原這份老味,也成為當(dāng)下福元昌茶廠當(dāng)仁不讓的責(zé)任。


與此同時(shí),我們經(jīng)過十多年純料熟茶的發(fā)酵實(shí)踐也發(fā)現(xiàn),以古六山的古樹茶菁為原料發(fā)酵的熟茶同樣展現(xiàn)出了它內(nèi)質(zhì)的優(yōu)勢。鮮活甘甜,醇厚順滑,蘊(yùn)含獨(dú)特香氣,都讓它展現(xiàn)出非凡魅力。所以,古六山熟茶同樣也應(yīng)該成為其味覺體系的一部分。

從生茶到熟茶的廣度,從2012年到2022年的深度,我們將這樣一份紀(jì)念茶套裝奉獻(xiàn)于十年來陪伴我們的茶友面前,希望大家都能透過這一份紀(jì)念茶更深切的感受和理解古六山,理解福元昌古樹普洱茶。在時(shí)序輪轉(zhuǎn)中,讓老味永存。


十年為記百年可期

接下福元昌老茶莊復(fù)興重任之際,我們就深深的明白了一件事:福元昌老茶莊的復(fù)興絕不能僅有一個(gè)名稱,它最核心的競爭力是跨越了時(shí)間的口感滋味,是那一抹令人神往的老味道。所以,我們將尋找、復(fù)原傳統(tǒng)制茶工藝視為老茶莊繼任者的責(zé)任。

年復(fù)一年的摸索實(shí)踐,讓我們對傳統(tǒng)工藝的理解越來越深入,秉承著精益求精的制茶精神,我們在福元昌老茶莊的產(chǎn)品上再現(xiàn)了古六山古樹茶的本來味道,是已經(jīng)讓無數(shù)茶友深深愛上的老味道。

在品牌十周年的重要時(shí)刻,我們將十年積攢的古六山古樹生茶和熟茶原料進(jìn)行了系統(tǒng)整理,充分研究了它們當(dāng)時(shí)的原料情況、工藝情況和轉(zhuǎn)化情況,運(yùn)用精湛的制茶和拼配技藝,將其調(diào)和,尋找到最為合適的配比,以呈現(xiàn)出我們心目中的老茶莊的老味道。

走過十年,是幸運(yùn)否?以十年積淀,奉獻(xiàn)一套紀(jì)念茶,以饗資深茶友,以銘記時(shí)光給我們的饋贈。人生十載倏忽逝,百年六山韻味存。十年為記,百年可期……

點(diǎn)滴精華匯聚一餅

時(shí)光碎片凝駐茶香

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