“炒仔茶”是我國華南地區(qū)綠茶中最具代表性的地域品種之一。登塘鎮(zhèn)駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊聚焦推動“登塘炒仔茶”產業(yè)化、規(guī)?；?、標準化發(fā)展的目標，打出“科技賦能+鏈式指導+品牌升級”的“組合拳”，助力當地茶產業(yè)高質量發(fā)展，打牢登塘鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興的產業(yè)基礎。
科技賦能打通生產堵點
??工作隊在對世田、大葫蘆等村種茶企業(yè)和農戶進行茶葉生產情況遍訪調研的過程中發(fā)現(xiàn)，登塘鎮(zhèn)茶葉生產存在茶園管理水平落后、茶葉加工標準化程度不高、茶葉審評和產品品控水平較低等問題，成為制約當地茶產業(yè)進一步發(fā)展的瓶頸。工作隊立即聯(lián)系省農科院，組建了一支懂農村、懂農民、懂技術的科技特派員團隊，工作隊深入田間地頭進行現(xiàn)場“把脈開方”，科技特派員團隊制定肥料使用和土壤改良方案，傳授茶葉種植、加工新技術等，大大提升茶企和農戶的茶葉生產管理、加工水平。同時，工作隊借助無人機航拍測繪手段摸清登塘鎮(zhèn)茶園分布情況，為下一步規(guī)劃50畝“綠色—高效”生產技術模式田地，引進茶園綠色控草技術、冬季茶園封園管理等新技術，打造綠色茶園示范基地產業(yè)布局提供重要依據。
鏈式指導培育職業(yè)茶農
??除了建立指導聯(lián)系機制，依托自身優(yōu)勢直接幫助農戶、企業(yè)解決技術難題之外，工作隊還圍繞茶園產業(yè)鏈發(fā)展方向和企業(yè)農戶的實際需求，精心開設后續(xù)加工、質量評審等全鏈條指導培訓班2輪，培訓茶農超220人次。通過大力整合培訓資源和項目，采取“線上+線下”相結合的方式，組織開展一系列茶葉綠色高效生產技術、茶葉加工技術提升、茶葉標準化、茶葉品質提升與審評等活動，建立起一套較為完整的科技人才傳幫帶機制，為登塘鎮(zhèn)“炒仔茶”產業(yè)發(fā)展培養(yǎng)出一批懂技能、留得住的農民和技術人員。
品牌升級力促產業(yè)增值
??茶葉要賣得出、賣得好，關鍵在于質量過關、口碑過硬。工作隊充分發(fā)揮“紐帶”作用，與區(qū)鎮(zhèn)兩級相關部門、茶葉協(xié)會、本地茶企等就“登塘炒仔茶”地理標志申請工作達成合作意向，推動共同制定“登塘炒仔茶”產品標準與加工技術規(guī)程，大大提升“登塘炒仔茶”品牌價值。利用品牌效應，進一步加快科技成果轉化和推廣，讓“炒仔茶”品質顯著提升，有效促進登塘鎮(zhèn)茶產業(yè)提質增效、轉型升級。登塘鎮(zhèn)茶葉協(xié)會成功申報“潮州十大名茶區(qū)”，獲第四屆廣東單叢茶爭霸賽潮州炒茶金獎，讓“登塘炒仔茶”走上2022年潮州工夫茶大會的舞臺。全鎮(zhèn)茶葉產量和價格均提高10%左右，聯(lián)結帶動農戶300多戶，茶農收入普遍提高10—15%左右，實現(xiàn)茶葉產值超1.2億元，切實帶動了廣大茶農增收致富，也讓“炒仔茶”成為助力登塘鄉(xiāng)村振興的“金葉子”。
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