說起茶，大家想到的一般是每年春天茶樹上的嫩芽和漢中仙毫毛尖等，而陜西漢唐茶業(yè)科技有限公司法人代表劉玉娥，將白白丟棄浪費(fèi)掉的茶樹花視為珍寶，采摘回制成茶花茶，開辟了陜西茶葉界一條新路徑。在2022年10月25日，首次制成的100多公斤茶花茶在網(wǎng)上已銷售一空。
利用茶樹花，研發(fā)制作出茶花茶及深加工提取，是漢唐茶業(yè)法人代表、陜西省茶業(yè)專業(yè)委員會(huì)種植專家劉玉娥多年的夙愿。每年10月下旬至11月上旬，茶樹就會(huì)開花，開花時(shí)與茶樹爭(zhēng)奪養(yǎng)分，影響來年春茶的發(fā)芽，一般只關(guān)心茶樹的芽葉，很少注意到富含營(yíng)養(yǎng)成分和活性物質(zhì)的茶樹花。如何進(jìn)行合理的利用和開發(fā)，一直糾結(jié)劉玉娥多年。特別是每年秋季10月下旬至11月上旬茶園都要養(yǎng)護(hù)、修剪和施肥，而自然凋謝白白浪費(fèi)掉的茶樹花十分可惜。
2021年劉玉娥著手進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，10月在安徽黃山參加了全國(guó)莊園茶的研討會(huì)議，會(huì)后與專家進(jìn)行交流如何使白白浪費(fèi)丟棄的茶樹花產(chǎn)生效益?專家的建議煥醒和激發(fā)了劉玉娥多年所學(xué)茶學(xué)專業(yè)的興趣，回漢中后，翻閱大量資料，対茶樹花飲用價(jià)值和提取后的藥用價(jià)值應(yīng)用領(lǐng)域有了全新認(rèn)識(shí)，便成立了研發(fā)茶樹花綜合開發(fā)和利用的科研成員，報(bào)經(jīng)省茶葉協(xié)會(huì)同意，原計(jì)劃2021年11月3日在勉縣漢唐茶園舉行陜西省首家茶花節(jié)，后因疫情被取消。
2022年6至9月劉玉娥帶領(lǐng)科研人員，冒著疫情風(fēng)險(xiǎn)展轉(zhuǎn)上海、深圳、安徽、湖南、浙江、北京等地進(jìn)行市場(chǎng)研調(diào)，與茶界朋友交流，與大型藥廠、茶業(yè)科研人員一起探討，編寫了茶樹花綜合利用開發(fā)的可行性可研報(bào)告，報(bào)經(jīng)省茶業(yè)協(xié)會(huì)授權(quán)，現(xiàn)正在擬草《陜西省茶樹花制作工藝標(biāo)準(zhǔn)》。
2022年10月23日漢唐茶業(yè)組織員工在自家茶園采摘茶花，首期制作的200公斤茶花，送到有意愿合作的知名藥廠進(jìn)行深加工提取，提取后的茶樹花酚類物質(zhì)很豐富，經(jīng)檢測(cè)含有大量的茶多酚、黃酮、花青素及多種維生素，具有抗氧化、降血壓、降血脂、清火明目的功效，特別是著名的蘿卜麻是治療高血壓的特效藥物，目前合作的藥廠正在進(jìn)行分離技術(shù)試制階段。
漢唐茶業(yè)公司2022年10月25日出品的茶樹花，沖泡后顏色呈淡黃色，滋味清香淡甜，白色花瓣，中間黃色花蕊豎立綻放，婀娜多姿非常美麗，每罐50元(15克)，在網(wǎng)上試銷售，短短一個(gè)星期100斤銷售一空，引來業(yè)界和年輕朋友的一片贊譽(yù)。
茶樹花從采摘到制作季節(jié)性很強(qiáng)，每年只有不到30天，霜降后花瓣凋謝只等來年。漢唐茶業(yè)科技有限公司在發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的道路上一直奉行科技領(lǐng)先，科技興茶的宗旨。如何使白白浪費(fèi)點(diǎn)掉的茶樹花綜合利用，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)價(jià)值帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)增收?漢唐茶業(yè)這幾年一直在努力學(xué)習(xí)認(rèn)真鉆研?，F(xiàn)在已有傳統(tǒng)制作紅茶、綠茶系列產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，開發(fā)利用茶樹花，打造茶葉產(chǎn)品多樣化，使茶園四季有新茶，常年有體驗(yàn)。11月20日，即將推出的漢唐四季茶之一“冬雪”，就是用剛制作的秋紅茶窖制茶樹花，制成具有鮮明特色的茶花紅茶的新品種。漢唐四季茶之一“冬雪”茶花紅茶，既有紅茶的甜潤(rùn)醇和，又有茶花的清香多姿，將給您帶來耳目一新的全新感受。
來源：陜西省茶業(yè)協(xié)會(huì)
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