昆崳詩海有機茶園獨具匠心采摘“節(jié)氣茶”

一葉知霜降，一雨感深秋。迎合節(jié)氣變化，采摘“節(jié)氣茶”，這正是昆崳詩海有機茶園的不同之處。谷雨、立夏、寒露、霜降，茶園在昆崳山一年四季的滋養(yǎng)中，以獨具之味，將茶的醇厚和膠東屋脊的氣韻潤泡其中，四季不同、三餐各異，享味甘醇。

產(chǎn)量一年比一年高

獨特的自然環(huán)境，造就了昆崳詩海有機茶園獨特的茶品質(zhì)。

提起昆崳山的茶，最早可追溯到清光緒《文登縣志土產(chǎn)》中所記載：昆崳山產(chǎn)茶，元初設茶場提舉。這里緯度高，氣候濕潤，霧氣縈繞，土壤呈酸性，氣溫晝夜溫差大，茶葉葉片肥大，營養(yǎng)成分積累豐富，制成的茶葉品質(zhì)上乘，和南方高海拔茶葉也可相媲美。

正是看中了這里獨特的地理位置，昆崳詩海有機茶園負責人劉世海于2015年流轉出近400畝土地，成立煙臺市君沅茶場專業(yè)合作社，將茶園“安置”于海拔700米左右的山地，全心致力于健康有機的昆崳詩海紅茶和昆崳詩海綠茶種植。

茶場位于昆崳鎮(zhèn)板子口村，依據(jù)茶樹的生物特性，采用立體復合栽培，目前發(fā)展為集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、研發(fā)、銷售、文化推廣為一體的綜合性茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)。“引山泉水澆灌，采用人工除草，生物鏈殺蟲。嚴格管理生產(chǎn)、加工過程，按有機管理模式，為茶葉加工提供天然、健康、有機的高品質(zhì)原料?！眲⑹篮８嬖V記者，通過這幾年的標準化建設，他們所生產(chǎn)茶葉的知名度和市場影響力都在不斷提升。近兩年，公司還在昆崳鎮(zhèn)福壽莊村建設了標準化茶葉加工廠房，購置了茶葉殺青機、揉捻機等深加工設備，逐漸叫響了“昆崳詩?！逼放??！巴耆凑沼袡C的標準進行生產(chǎn)，產(chǎn)量一年比一年高，今年預計能達到3000多斤?！眲⑹篮Ｕf。

四季茶味各不同

如何在競爭激烈的茶業(yè)中，把一葉葉茶做成“獨一無二”？盡管昆崳詩海已經(jīng)以其“湯色碧綠、香氣濃郁、滋味醇厚”被客人所喜愛，但要有自己的特色，一直是劉世海所追求的。由于茶場地處深山，野花叢生，又與松樹林為伴，每年春季松花開放，松花粉飄撒在茶林中，秋冬季節(jié)松針鋪滿茶地，香氣與眾不同?！吧衿妗钡奈兜溃尣栉杜c眾不同?！跋瘳F(xiàn)在這個季節(jié)你來喝我們的秋茶，就會喝出松香的味道、玉米的味道?！眲⑹篮Ｕf。

“我們會根據(jù)節(jié)氣，比如谷雨、立夏、寒露、霜降……去采摘相應的節(jié)氣茶，每一口都是昆崳山季節(jié)的味道，仿佛置身山巒之中?！庇绕溲巯?，煙臺即將入冬，瑞雪兆豐年，冬去茶為仙，生長在“雪窩”的昆崳詩海，歷經(jīng)了大雪的洗禮，茶質(zhì)純凈甘甜?！坝绕湓蕉陂L達七八個月，生長緩慢，儲存了豐富的能量，茶葉的品質(zhì)上乘。”劉世海說。

在種植技術上，劉世海一直潛心研究，把土養(yǎng)好，把根扎牢。“茶，是人在草木里，樹也要自然生長?！眲⑹篮５挠^點為一口健康好茶打下基礎。早在2018年，他就“突發(fā)奇想”，不鋤草、借助殘葉讓茶樹“自由生長”。他還在市農(nóng)廣校學習了利用蘑菇菌棒發(fā)酵做有機肥，保持茶園的生態(tài)平衡。

榮獲茶界最高榮譽

經(jīng)過多年的精心栽培管理，2018年昆崳詩海茶葉正式進入采收期，當年產(chǎn)量達到700斤，產(chǎn)值200萬元。

2019年第七屆茶博會上，“昆崳詩海綠茶”榮獲綠茶類“創(chuàng)新獎”，同年，第十九屆深圳國際茶博會上，“昆崳詩?！奔t茶、綠茶在深圳茶博會組織的“中茶杯’第九屆國際鼎承茶王賽”中喜獲銀獎，得到茶行業(yè)頂級專家的認可?！耙豢顏碜灾袊狈降牟枞~，憑借品質(zhì)得到了行業(yè)內(nèi)的認可，這是對企業(yè)發(fā)展最大的鼓勵?！眲⑹篮Ｕf?！霸u委的評價是高香、滋味醇厚、耐沖泡。100攝氏度的水直接沖泡，可沖泡12泡以上。”目前，新茶銷售價格達到每斤5000元，年產(chǎn)值可達300萬元。

目前，公司已成功注冊了“詩海君沅”“昆崳詩海”2個商標，以及“昆崳青”“昆崳紅”“昆崳綠”“昆崳雪螺”“昆崳雪青”“昆崳金眉”“昆崳彩韻”等多個商標。在茶園的南坡，一簇簇茶樹正準備過冬。“這些是咱自己培育的樹苗，明年就是‘土生土長’的煙臺綠茶了?！眲⑹篮Ｕf。

來源：水母網(wǎng)（YMG全媒體記者 慕溯 通訊員 宋秀英 張軍濤 張會明 攝影報道）

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