秋天遇上中國紅 在北方聞秋香品綠茶

海陽市成為北方最佳的宜茶區(qū)域之一

“我們平時喝得多是南茶，其實北茶別有一番風味?！眹鴳c節(jié)期間，海陽市留格望海綠茶種植專業(yè)合作社里，天南地北的朋友從四面八方趕來，海陽綠茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)縣級傳承人劉俊珍正用嫻熟的茶藝款待遠方的客人，碧綠明亮的湯色，回味甘醇的香氣，朋友們贊不絕口，中國農(nóng)科院茶葉研究所原所長魯成銀研究員曾給出了海陽綠茶“墨玉綠、小米湯、豆子香”的高度評價。

一方水土養(yǎng)一方好茶。“高緯度、低海拔、多云霧、黃金海岸出好茶”，劉俊珍所在的海陽綠茶產(chǎn)區(qū)完美契合了這些有利條件，自2003年開始南茶北引后，海陽市逐漸成為北方最佳的宜茶區(qū)域之一，被定義為國內(nèi)無性系栽植比例最大的地區(qū)，也是國內(nèi)緯度最北、營養(yǎng)最高的茶葉產(chǎn)區(qū)。

小葉子大使命，近年來，劉俊珍帶領留格茶企引領創(chuàng)新，根據(jù)客戶需求，量身定做文案私人茶，不斷研發(fā)多樣茶品類食品，比如茶葉月餅、茶葉掛面、茶葉粽子、茶點和茶宴等。同時推出多品類天然野生養(yǎng)生茶，根據(jù)天氣配對冷泡茶。海陽市留格望海綠茶種植專業(yè)合作社也因此斬獲多項榮譽，2010年被國家農(nóng)業(yè)部確定為“全國農(nóng)產(chǎn)品加工創(chuàng)業(yè)基地”；2012年被評為：“山東省農(nóng)民專業(yè)合作示范社”“煙臺農(nóng)業(yè)合作示范社”，望海綠茶被評為“海陽市第三屆亞洲沙灘運動會指定茶葉”。

海陽市茶葉協(xié)會會長錢振磊是一名退伍軍人，20年前復員回鄉(xiāng)后，與父親一同走上了南茶北引之路。2008年成立海陽市丹露春農(nóng)民專業(yè)合作社后，錢振磊先后引進平陽特早、龍井43、福鼎大白、金觀音等國家級優(yōu)良品種，種植面積100畝，合作社面積1000畝，2019年成立山東長仙丘茗農(nóng)業(yè)科技有限公司，輻射帶動發(fā)展茶葉面積5000余畝，無償傳授茶葉種植管理技術(shù)。

二十年匠心堅守，錢振磊的茶園開到哪，哪里便是一片沃土?！斑@幾天正在籌備一個茶產(chǎn)業(yè)論壇，主要還是想結(jié)合當?shù)刭Y源，推出海陽特產(chǎn)大禮包，把海陽優(yōu)質(zhì)的農(nóng)副產(chǎn)品，比如白黃瓜、西紅柿、網(wǎng)紋瓜、茶葉等整體打包推介，打出一套組合拳?！卞X振磊對未來的茶產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展，早已做好了規(guī)劃。

茶產(chǎn)業(yè)助力煙臺鄉(xiāng)村振興蹚出新路徑

在優(yōu)秀茶人的引領下，海陽的茶園如雨后春筍般涌現(xiàn)。來自海陽市果業(yè)發(fā)展中心的最新數(shù)據(jù)顯示，海陽市共有優(yōu)良無性系茶園面積約1.8萬畝，年產(chǎn)成品茶400余噸，其中，綠茶約320噸、紅茶80噸和少量的白茶、黃茶產(chǎn)品，產(chǎn)值近2億元。初具規(guī)模的茶葉加工企業(yè)30余家，從事茶葉生產(chǎn)銷售的合作組織80余家，各類茶葉加工設備200多臺，從業(yè)人數(shù)4000余人。茶葉種植遍布14個鎮(zhèn)區(qū)街道、70多個村，茶葉種植業(yè)基本形成了茶農(nóng)、基地、企業(yè)、合作社一條龍生產(chǎn)加工銷售體系。

目前海陽市培育茶品牌30余個，海陽名茶獲得國家級獎勵10余個，主要品牌有步鶴山、碧雪香、三皇山、海潤清、馥海、天夼山、留格望海等，茶葉加工廠30余家，其中步鶴山茶廠、供銷茶業(yè)茶廠、錦源茶廠、丹露春茶廠、海潤清茶廠、萬江茶業(yè)、旭耕茶廠等為最大。近年來茶葉種植迅猛發(fā)展，累計新發(fā)展茶園近2萬畝，每畝簡易設施茶園進入豐產(chǎn)期后年收入2萬余元。

說起北方茶的聲譽鵲起，有一個人功不可沒，他就是山東省茶葉學會副理事長、煙臺市茶葉學會會長、海陽步鶴山茶果專業(yè)合作社理事長、海陽綠茶制作技藝省級非遺項目代表性傳承人張志剛。

2021年盛夏，煙臺茶業(yè)界迎來重要節(jié)點。歷時三年的“煙臺茶”國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護申請塵埃落定。在國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的第431號公告中，全國186個農(nóng)產(chǎn)品獲批2021年首批中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書，獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。山東省5個農(nóng)產(chǎn)品獲批，其中煙臺市茶葉學會申報的“煙臺茶”赫然在列。這意味著，煙臺又新增一個農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記產(chǎn)品，煙臺茶成為繼煙臺蘋果、煙臺大櫻桃、煙臺大花生之后的又一張亮麗名片。

作為“北茶1號”茶樹新品種的創(chuàng)始人，張志剛?cè)瓿宰≡诤ｊ柌鑸@，歷時十年夜以繼日地進行茶樹雜交選種育種。在他看來，煙臺是中國緯度最北的茶區(qū)，茶樹生長緩慢，內(nèi)含物質(zhì)豐富，孕育出北茶獨具特色的“高香高鮮”的品質(zhì)特征，由此誕生了“北茶1號”和中國高香茶代表性生產(chǎn)區(qū)。

截至目前，煙臺茶葉種植面積達到3.5萬畝，涵蓋煙臺各縣市區(qū)，其中海陽茶葉種植面積達到2.4萬畝，占總面積的69%。全市年產(chǎn)干茶560噸，產(chǎn)值3.2億元，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為煙臺鄉(xiāng)村振興的重要特色產(chǎn)業(yè)之一。

來源：YMG全媒體 記者 龐磊，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除?