德宏阿昌山鄉(xiāng)秋意濃茶飄香

山鄉(xiāng)秋色。（張志平攝）

趙興海（阿昌族）

月到中秋，離開迷離喧囂的城市，來到我夢(mèng)想開始的地方，尋得滿眼的秋意，任憑思緒穿越幾十年的時(shí)空，走過春天，邁過夏季，奔向秋色?？礉M山的綠野，聞清新的空氣，喝回甘的茶湯，便生出一陣快意，渾然不覺風(fēng)中凌亂的頭發(fā)已經(jīng)白加黑，暫時(shí)忘卻了萬(wàn)家燈火下的浮躁與孤獨(dú)，又何懼那悠悠歲月中的黯然與感傷。有一種書到用時(shí)方恨少的感慨，只怪自己才疏學(xué)淺，少了李白酒后詩(shī)興大發(fā)的豪邁！

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，有幾千年的茶文化歷史。中華大地上的各民族都有飲茶的習(xí)慣和豐富多彩的茶文化。作為中華民族其中一員，阿昌人種植茶葉的歷史已難以追溯，我更愿意回顧近百年來，阿昌人鑲嵌在時(shí)代大潮中的茶葉種植歷史，因?yàn)樗『糜∽C了阿昌人涅槃重生的時(shí)代變遷，留下了濃墨重彩的一筆。

據(jù)老人說，新中國(guó)成立前，老一輩阿昌人對(duì)茶并不熟悉，不知道茶不僅是一種日常的飲品，而且還蘊(yùn)含著深厚的文化內(nèi)涵。但是，長(zhǎng)輩祭祀時(shí)，茶、鹽、酒必不可少，茶對(duì)阿昌人來說，是一種十分珍貴而帶有神圣意味的物品。當(dāng)年曾有走南闖北的阿昌人，從遙遠(yuǎn)的地方帶來了茶苗種植在菜園里，每當(dāng)有祭祀活動(dòng)，直接采了生茶葉泡成茶湯擺上供桌即可。這也從側(cè)面證明，在悠遠(yuǎn)的歷史長(zhǎng)河中，阿昌人早就融入大中華的歷史血脈里，密不可分。

在我的家鄉(xiāng)，真正種茶制茶是在20世紀(jì)五六十年代，而大規(guī)模的種植茶葉則在改革開放以后。斗轉(zhuǎn)星移，改天換地，而今茶業(yè)已成為阿昌山村一個(gè)必不可少的產(chǎn)業(yè)。梁河一個(gè)叫橫路的行政村，有1000多人口，卻有近3000畝的茶園，差不多達(dá)到人均2畝的面積。目前茶葉產(chǎn)值雖不盡如人意，但生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)都還有巨大的潛力可以挖掘。如果產(chǎn)值能在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上提高3倍，就真正實(shí)現(xiàn)“綠水青山就是金山銀山”的愿望了。

家鄉(xiāng)人喜歡制作綠茶，也喜歡喝綠茶。我這大半生，只有抽煙、喝酒、喝綠茶三大嗜好，近年來前兩種嗜好已經(jīng)漸行漸遠(yuǎn)，唯有喝綠茶還是一天之中必不可少的“功課”。清晨6點(diǎn)，準(zhǔn)時(shí)被生物鐘叫醒，洗漱完畢，燒一壺滾開的水，泡一大杯綠茶，似乎才開啟了清爽的一天。

這個(gè)時(shí)節(jié)來到我的家鄉(xiāng)，招待你的必然是谷花茶了。谷花茶，顧名思義就是谷花飄香之時(shí)出產(chǎn)的茶葉。如果說春茶是出水芙蓉般的美少女，那么谷花茶就是魅力無(wú)限、氣質(zhì)高貴的淑女。谷花茶產(chǎn)量不太高，葉片不像春茶那般肥厚鮮嫩，內(nèi)含物質(zhì)也相對(duì)少了些。因?yàn)闀r(shí)至秋天，雨水減少，植物的新陳代謝漸漸地慢了下來，卻又有利于茶葉對(duì)芳香型物質(zhì)的吸收。于是，谷花茶滋味清淡，口感平和，苦澀味不強(qiáng)，而香氣濃郁，入口甜糯舒服，回味無(wú)窮，因而倍受茶客所推崇，亦被譽(yù)為茶中精品。

立秋后，雨水自然地少了，湛藍(lán)的天空飄著變幻莫測(cè)的白云，田野里盡是沉甸甸的金黃，大地正準(zhǔn)備著迎接那場(chǎng)一年中最是轟轟烈烈的豐收季節(jié)。此時(shí)，阿昌山鄉(xiāng)里的茶園，也迎來一次采摘的喜悅。谷花茶，汲取大自然的精華，儲(chǔ)存于新發(fā)的葉片里，散發(fā)著茶葉特有的香氣。微風(fēng)吹拂著采茶姑娘們的衣袂，舞動(dòng)的腰肢如一抹粉紅的畫筆，阿昌姑娘們那纖纖的手采摘下希望，放進(jìn)背籮里，心中充滿著對(duì)美好生活的無(wú)限向往。于是，茶山有了詩(shī)情，有了畫意，鮮活了起來！

家鄉(xiāng)人生性實(shí)誠(chéng)，不把化肥農(nóng)藥用在茶地里，正契合了新時(shí)代綠色發(fā)展理念，茶園產(chǎn)出的茶葉是純天然的綠色食品。家鄉(xiāng)人的飲茶方式還十分“粗放”，抓一小撮新制的茶葉放入洗凈的玻璃杯里，然后把剛燒開的水倒入杯中，但見杯中茶葉沉浮、舒展、舞動(dòng)、纏綿，慢慢釋放出清亮的綠色，頓時(shí)裊裊的茶香彌漫了整個(gè)屋子，抿一小口，滿口留香，沁人心脾。一杯綠茶帶來的清爽舒適自不必說，久而久之，人自然地處于一種淡泊寧?kù)o的狀態(tài)。這個(gè)秋天，想要的不就是這樣一種感覺嗎？

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