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第153期
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【興茶網(wǎng) 資訊】近三年，柑普茶從南火到北，產(chǎn)值更是連年翻番；普洱熟茶則在去年雙11領(lǐng)銜成為剁手族最青睞的茶類；新會(huì)陳皮在產(chǎn)值上漲的同時(shí)，更在今年5月榮登“全國(guó)地理標(biāo)志品牌價(jià)值百?gòu)?qiáng)榜”，品牌價(jià)值超89億元。
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從市場(chǎng)的表現(xiàn)來(lái)看，柑普茶、普洱熟茶、新會(huì)陳皮這3個(gè)關(guān)聯(lián)品類，創(chuàng)下了一陣高過(guò)一陣的熱潮，那么究竟誰(shuí)比誰(shuí)更熱一點(diǎn)？誰(shuí)又蹭了誰(shuí)的熱點(diǎn)呢？當(dāng)然，這樣的問(wèn)題柑普茶并不在意，普洱熟茶也不會(huì)介意，新會(huì)陳皮肯定也不介意。
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事實(shí)上，關(guān)聯(lián)品類在消費(fèi)市場(chǎng)此起彼伏的熱潮，無(wú)論是誰(shuí)帶熱誰(shuí)，都是互相成就的好現(xiàn)象，就像“柑普熱”、“熟茶熱”、“陳皮熱”，成就的是三大產(chǎn)業(yè)比以往更迅猛的發(fā)展勢(shì)頭，以及市場(chǎng)呈現(xiàn)更多樣化、品質(zhì)化的消費(fèi)體驗(yàn)。
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不過(guò)，置身其中的商家則會(huì)更敏感，他們會(huì)更關(guān)心品類的比較優(yōu)勢(shì)，比如誰(shuí)更容易把誰(shuí)帶火，因?yàn)殛P(guān)乎出貨與上架的比例；比如現(xiàn)在該對(duì)哪一個(gè)品類投入多一點(diǎn)，因?yàn)殛P(guān)乎企業(yè)的資源配置與產(chǎn)出；還比如哪一個(gè)品類的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更為激烈，因?yàn)殛P(guān)乎品牌自身脫穎而出的機(jī)會(huì)成本……
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通常，在關(guān)聯(lián)品類上升發(fā)展的階段，很多商家會(huì)選擇各種途徑搭上跨品類發(fā)展的快車，就像新式茶飲火起來(lái)之后，吃貨們會(huì)發(fā)現(xiàn)一大波火鍋店、網(wǎng)紅餐廳也都賣起了一杯一杯的網(wǎng)紅茶，這是在主營(yíng)產(chǎn)品之外，通過(guò)增加新產(chǎn)品的方式，來(lái)實(shí)現(xiàn)與爆紅品類的“勾搭”；還有原本是兩個(gè)品類的優(yōu)勢(shì)品牌，通過(guò)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手合作，共同推動(dòng)一個(gè)新品類的發(fā)展，比如柑普茶領(lǐng)域大家熟知的兩家品牌：瀾滄古茶，原本就以普洱熟茶見(jiàn)長(zhǎng)；僑寶，新會(huì)陳皮的當(dāng)?shù)氐湫推放?，二者在柑普茶領(lǐng)域的結(jié)合，不僅向市場(chǎng)輸送了品質(zhì)高、穩(wěn)定性好的柑普茶產(chǎn)品，而且把柑普茶的發(fā)展水平帶到了一定的高度。
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其實(shí)，柑普熱也好，熟茶熱也好，陳皮熱也好，不只是流通渠道或品類內(nèi)容的改變，更重要的變化是：產(chǎn)品分發(fā)效率的提高。
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而這個(gè)品類的產(chǎn)品分發(fā)效率提高，則有幾個(gè)重要的特征：
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一是出現(xiàn)了在大眾化市場(chǎng)相對(duì)流行的品牌，柑普茶、熟茶、新會(huì)陳皮都相繼出現(xiàn)了越來(lái)越具有明星氣質(zhì)的品牌；
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二是能產(chǎn)生被動(dòng)與主動(dòng)分享，柑普茶、熟茶、新會(huì)陳皮的健康價(jià)值，是當(dāng)下大眾關(guān)注的焦點(diǎn)，而這三種品類的商家也大力推動(dòng)了其健康屬性的傳播；
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三是分享能帶來(lái)更多的附加值，比如消費(fèi)者主動(dòng)分享能展現(xiàn)更好的自己，畢竟喝柑普茶、熟茶或陳皮水，也是追求健康美好生活的體現(xiàn)，還能給他人帶來(lái)實(shí)用性價(jià)值，本身這三個(gè)品類的功效可為人們的健康帶來(lái)益處；而商家在線上、線下的持續(xù)分享，則能讓更多人想起這個(gè)品類、這個(gè)品牌。
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當(dāng)然，產(chǎn)品分發(fā)效率的大大提高，消費(fèi)市場(chǎng)上確實(shí)是會(huì)看到這么一波接一波的熱潮。對(duì)于想要趕上熱潮的商家或品牌來(lái)說(shuō)，如何抓住驅(qū)動(dòng)熱潮的真正變化才是關(guān)鍵。換句話說(shuō)，提高產(chǎn)品的分發(fā)效率，才是商家以不變應(yīng)萬(wàn)變的市場(chǎng)策略。
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