比過去一切時(shí)代創(chuàng)造的生產(chǎn)力還要多，還要大。

——馬克思評(píng)價(jià)工業(yè)革命

第一次工業(yè)革命，將人類帶進(jìn)了蒸汽時(shí)代；

第二次工業(yè)革命，將人類帶進(jìn)了電氣時(shí)代；

第三次工業(yè)革命，將人類帶進(jìn)了信息時(shí)代；

如果說，六堡茶磚即將迎來一場(chǎng)革命，又將開啟一個(gè)怎樣的時(shí)代？

采用豎壓工藝的【中茶六堡手掰磚】已經(jīng)悄然上市，一場(chǎng)關(guān)于茶磚的“工業(yè)革命”是否已經(jīng)來臨？

變革進(jìn)行時(shí)

2018年初，梧州中茶茶業(yè)有限公司新廠建成投產(chǎn)，由公司自主研發(fā)的現(xiàn)代化六堡茶生產(chǎn)設(shè)備也正式開始生產(chǎn)，在實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)全程機(jī)械化、清潔化、自動(dòng)化、可視化的同時(shí)，茶磚的豎壓新工藝也正式用于生產(chǎn)，【中茶六堡手掰磚】正是在這一新工藝下誕生的。

傳統(tǒng)茶磚，創(chuàng)新制法

茶葉的壓制工藝，最早可見于三國(guó)時(shí)期魏張揖在《廣雅》中寫的：“荊巴間采茶作餅。”這是關(guān)于茶葉壓作茶餅的最早記載。將茶葉壓制成磚餅，原因是古代時(shí)運(yùn)輸主要靠牲口來運(yùn)輸茶葉，散茶不易存放和運(yùn)輸，為了南來北往運(yùn)輸方便且利于儲(chǔ)藏，人們開始把茶葉蒸青做餅。

傳統(tǒng)的壓制方法，壓制緊實(shí)，雖大大節(jié)省了儲(chǔ)存空間，但也為品飲帶來了不便，人們往往要在撬取上多花一些功夫。而如今，【中茶六堡手掰磚】很好地解決了這一難題，采用豎壓的方式，壓制較松，品飲時(shí)只要輕輕一掰即可。同時(shí)，又保持了傳統(tǒng)茶磚的形狀，同時(shí)兼顧儲(chǔ)存和品飲，一舉兩得。

豎壓工藝，易掰易取

傳統(tǒng)的橫壓方式，將茶磚橫放壓制，壓出來的茶磚較為緊實(shí)，所以品飲時(shí)需要使用茶針或茶夾才能撬取，較為不便。

【中茶六堡手掰磚】采用的新型豎壓工藝，則是將茶磚豎放，再進(jìn)行蒸壓。這一工藝，改變了以往茶磚壓制緊實(shí)、撬取困難的狀況，讓品飲茶磚從此變得簡(jiǎn)單、方便，只要輕輕一掰，即可取用。

醇厚滑口，菌香甘甜

【中茶六堡手掰磚】雖壓制較松，但依然保持了茶磚緊致方正的外形，茶葉條索清晰，磚面整潔。

輕輕掰取后，可見條索尚勻整，色澤黑褐油亮；開湯品賞，茶湯湯色深紅明亮；細(xì)嗅香氣，檳榔香明顯，略帶菌花香；頭三道茶，醇厚的口感尤為明顯，滑口且柔和，并有淡淡菌花味縈繞口舌，茶至五道，滋味逐漸變得甜醇，如甘如飴，層次豐富。葉底棕褐、尚軟、有活力。