有一種情懷叫家國(guó)，有一種味道叫故鄉(xiāng)的茶。在法國(guó)，有一群華僑華人，在中國(guó)茶鄉(xiāng)出生，長(zhǎng)大后漂洋過(guò)海，將故鄉(xiāng)的茶文化傳揚(yáng)海外。
繁華素麗愛茶三千
“遙聞境會(huì)茶山夜，珠翠歌鐘俱繞身。”法國(guó)博衍漢章傳統(tǒng)研習(xí)會(huì)會(huì)長(zhǎng)仲巾函說(shuō)：“我從記事起就開始接觸中國(guó)茶文化。我的家鄉(xiāng)在四川北部的大山上，自然環(huán)境極其優(yōu)越，除了山頭上有田地和爺爺?shù)墓麍@，漫山遍野是各種茶樹。村里有一片集體的茶山，每年春天全村的人都可以去采。那時(shí)候，滿山都是采茶人，高山霧氣氤氳繚繞，婆婆和爺爺還會(huì)唱山歌。”
“上大學(xué)時(shí)，我開始接觸江浙等地精致的茶館文化，從原始的山茶過(guò)渡到茶藝。到法國(guó)后，又向不同的老師拜師學(xué)習(xí)，除了茶藝，還學(xué)習(xí)香道、插花等多種與茶文化相關(guān)的內(nèi)容。那時(shí)，我才更系統(tǒng)地了解中國(guó)茶，對(duì)茶文化的理解也更深入和專業(yè)。”仲巾函說(shuō)。
法國(guó)華僑田田說(shuō)：“我的家鄉(xiāng)在大別山區(qū)，是一個(gè)盛產(chǎn)茶葉的地方，喝茶是我們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠帧Ｔ趪?guó)內(nèi)，喝茶只是習(xí)慣，來(lái)到法國(guó)后，我才開始跟仲會(huì)長(zhǎng)系統(tǒng)地學(xué)習(xí)茶文化?！?/p>
2019年，在法國(guó)巴黎政府禮堂春節(jié)慶典上，仲巾函(左三)偕三位茶藝學(xué)生出場(chǎng)，共同演繹宮廷茶禮美學(xué)小品。受訪者供圖
“我喜歡中國(guó)茶文化的原因有很多，比如泡茶和品茶的過(guò)程，都需要靜下心，專注于當(dāng)下做的事和品的那口茶上，這個(gè)過(guò)程非常解壓和舒緩身心，是從瑣碎現(xiàn)實(shí)走進(jìn)桃花源的一個(gè)入口。”田田說(shuō)。
仲巾函表示：“我不僅愛茶本身，而且熱愛茶文化體現(xiàn)出來(lái)的中國(guó)文化特性，并樂(lè)意傳播出去。茶有益身心健康，能促進(jìn)細(xì)胞修復(fù)，延緩衰老，是飲品的絕佳選擇。傳播中國(guó)茶文化，既能讓大家身體健康，又能當(dāng)中國(guó)文化的使者，何樂(lè)而不為呢?有人說(shuō)，愛茶的安寧、平靜、素淡。我認(rèn)為，中國(guó)茶有適合安寧的茶與茶藝，也有適合喧鬧火熱的茶與茶藝，如同中國(guó)文化的兼容并蓄、百花齊放。如果要說(shuō)茶之道境，我認(rèn)為是繁華素麗，愛茶三千?！?/p>
百花齊放天人合一
“世界各地都有獨(dú)特的茶文化，例如日式茶道、英式下午茶。日式茶道有明顯的寺院儀式風(fēng)格，英式下午茶有明顯的貴族飲品烙印，而中國(guó)茶深深根植于中國(guó)獨(dú)有文化。”仲巾函說(shuō)。
仲巾函表示：“中國(guó)茶從最初的藥用，后來(lái)逐步成為頗具審美情趣的社交習(xí)俗。它有儀式，但不拘泥于儀式，因?yàn)槲娜瞬粫?huì)讓自己變成表演者。它有形式，但不拘泥于形式，因?yàn)槟康氖呛鹊揭豢谶m宜的茶，不會(huì)讓繁雜過(guò)長(zhǎng)的儀式毀掉茶的口感，一切搭配要恰到好處。它有皇家的茶禮，也有民間的茶藝民俗，‘百花齊放’恰恰是中國(guó)茶文化的特色。它有細(xì)節(jié)，特別講究和諧搭配與調(diào)和。一方面是品茶本身的和諧融合，比如綠茶要有適宜綠茶的泡茶器具、水溫、泡茶時(shí)長(zhǎng)，烏龍茶有適宜烏龍茶的蓋碗、高沖動(dòng)作、水溫、泡茶時(shí)長(zhǎng)等。另一方面是與環(huán)境的和諧融合，比如文人四件雅事——品茶、插花、焚香、掛畫。一個(gè)品茶空間不僅用于品茶，更能全方位展現(xiàn)主人的興趣愛好與品位。作為社交習(xí)俗，品茶所用的茶席、茶具、花具等都需搭配調(diào)和，‘天人合一’是中國(guó)茶文化特性的現(xiàn)實(shí)表現(xiàn)?！?/p>
“紙上得來(lái)終覺淺，絕知此事要躬行?！币劳袑?duì)中國(guó)茶文化的理解，法國(guó)博衍漢章傳統(tǒng)研習(xí)會(huì)開展豐富多彩的活動(dòng)，包括公開的大型茶會(huì)、中等范圍的茶會(huì)雅集、中文和法文茶課、品茶互動(dòng)坊、宮廷茶禮演出、線上法文電視系列茶課、大型國(guó)際評(píng)茶博覽會(huì)，并創(chuàng)建用于國(guó)際茶會(huì)的評(píng)茶標(biāo)準(zhǔn)。
作為協(xié)會(huì)學(xué)員，田田說(shuō)：“聽仲會(huì)長(zhǎng)講各個(gè)朝代不同的制茶、飲茶習(xí)慣和變遷過(guò)程，可以體會(huì)到不同朝代的習(xí)俗和氣質(zhì)。比如，宋代文人治國(guó)，制茶工藝非常復(fù)雜，但是朱元璋統(tǒng)治之后放棄了這一習(xí)慣，開始采芽茶，泡整葉茶。品茶從精致到粗放的過(guò)程，讓人可以感受到這段歷史的變遷?！?/p>
一期一會(huì)心喚物至
在海外傳播中國(guó)茶文化并非一帆風(fēng)順，仲巾函說(shuō)：“一是常見的場(chǎng)地與資金困難。早期相當(dāng)多的茶文化活動(dòng)都是我們自發(fā)的公益活動(dòng)，是面向大眾的。隨著茶文化開始被當(dāng)?shù)刂蟹癖娊邮?，許多法國(guó)大學(xué)、中學(xué)，以及法國(guó)政府和民間組織都非常歡迎我們的茶文化活動(dòng)，并愿意為此提供資金補(bǔ)貼。二是當(dāng)?shù)厝狈线m的書籍。法國(guó)雖然有不少講茶的圖書，但幾乎都是由喜歡茶的法國(guó)人或一些茶葉店老板、歐洲茶葉專家和博主寫的。他們的知識(shí)構(gòu)成，并不能夠闡述中國(guó)茶背后的文化背景、美學(xué)概念?！?/p>
“倘若不會(huì)插花、不會(huì)聞香、不會(huì)掛畫、沒(méi)試過(guò)古琴、沒(méi)寫過(guò)書法，對(duì)中國(guó)文化和歷史沒(méi)有全盤了解，只憑生物科學(xué)和工藝知識(shí)類的茶書，如何能做到對(duì)中國(guó)茶文化的理解和傳播?這個(gè)問(wèn)題短期內(nèi)很難解決，我們現(xiàn)在能做的是不遺余力地將文化體系、美學(xué)背景引入活動(dòng)中。未來(lái)，我想做系統(tǒng)的茶書，它不只是傳播生物科學(xué)和工藝知識(shí)的茶書冊(cè)子，而是能同時(shí)體現(xiàn)中國(guó)茶文化無(wú)形價(jià)值的法文茶書?！敝俳砗f(shuō)。
“真者，精誠(chéng)之至也，不精不誠(chéng)，不能動(dòng)人?！痹诤Ｍ鈧鞑ブ袊?guó)茶文化并非易事。華僑華人作為中國(guó)茶文化的傳播使者，用真誠(chéng)打動(dòng)了活動(dòng)參與者。法國(guó)人菲利普·托納雷通過(guò)協(xié)會(huì)的活動(dòng)愛上了中國(guó)茶藝，他表示：“中國(guó)茶藝讓我能品味一份芳香馥郁且口感極佳的茶，同時(shí)，我能夠由此在現(xiàn)代生活的喧囂中享受一段安靜的時(shí)光。”
田田說(shuō)：“印象最深的是每年的上巳節(jié)，在盛開的櫻花樹下，我們會(huì)布置一個(gè)非常長(zhǎng)的流水茶席，大家穿漢服、玩投壺，在茶席上泡茶、喝茶，分享點(diǎn)心，每年都會(huì)吸引很多外國(guó)友人圍觀和品嘗。這些活動(dòng)讓我更認(rèn)清自己是誰(shuí)，自己的文化背景是什么。在異國(guó)找到自己的身份認(rèn)同感之后，就像一艘船有了船錨，走得再遠(yuǎn)，心也是安定的。這些活動(dòng)也緩解了我的思鄉(xiāng)之情，尤其是現(xiàn)在因?yàn)樾鹿诜窝滓咔楹茈y回國(guó)的情況下，喝一杯家鄉(xiāng)口味的茶，仿佛回到小時(shí)候和家里人在一起的時(shí)光?！?/p>
來(lái)源：人民日?qǐng)?bào)海外版、學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)、北京茶世界
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