這款五星美人茶
種植于大田縣美人茶的核心區(qū)
它盛產(chǎn)于每年的端午前后
茶葉需要經(jīng)過(guò)小綠葉蟬吸食
揮發(fā)出萜烯醇
產(chǎn)生濃郁的果香蜜味
大田美人茶對(duì)生態(tài)要求嚴(yán)格
需要有肥沃優(yōu)質(zhì)的自然土壤環(huán)境
自然農(nóng)法的有機(jī)茶園種植
小綠葉蟬吸食后的茶青
再經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的烏龍茶制作工藝
增加了沃堆發(fā)酵及二度回潤(rùn)的環(huán)節(jié)
讓這款美人茶產(chǎn)生明顯的五顏六香
這當(dāng)中的五色特色分別為
紅、黃、白、青、褐
茶湯滋味產(chǎn)生了
蜜香、果香、花香
清香、嫩香、幽香
綿蜜的滋味
純純的很干凈
茶湯金黃如琥珀
滋味醇厚悠長(zhǎng)
茶人 李志忠：它和烏龍茶的區(qū)別在于，烏龍茶一般沒有白毫。大田美人茶在綠葉蟬叮咬后才有白毫，而它為什么會(huì)變紅?是綠葉蟬叮咬完后，搖茶青的時(shí)候就會(huì)偏紅，這和紅茶的特性又不大一樣。
大田美人茶做兩季秋季的茶會(huì)更香
大田美人茶的茶山管理
有自己獨(dú)特的方法
因?yàn)楹０胃?/p>
天氣比較冷
茶山使用有機(jī)肥
茶人 李志忠：草給它劈下去，然后它就會(huì)產(chǎn)生微生物，微生物就跟像米糠、豆粕融合起來(lái)，就是那種蟲草共生，讓綠葉蟬自然生滅，我們還有在做實(shí)驗(yàn)。
李志忠說(shuō)
他對(duì)待大田美人茶
就像對(duì)待自己的孩子一樣
希望它能長(zhǎng)大成人和有所作為
而茶科技和茶文化
讓茶有了生命力
茶人 李志忠：文化是靈魂，科技是載體，茶是自然的東西，你把這三種結(jié)合在一起就完全不同了，我是這樣理解的。
來(lái)源：
福建第一茶葉
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