加深茶樹及其近緣種和變種等不同種質(zhì)資源代謝物變異規(guī)律的認(rèn)識，對于茶樹種質(zhì)資源保護和利用具有重要意義。
近期，Beverage Plant Research 在線發(fā)表了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所陳亮研究員團隊題為Characteristics of non-volatile metabolites in fresh shoots from tea plant (Camellia sinensis) and its closely related species and varieties 的研究論文。
該研究利用超高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)，檢測了336份茶樹及其近緣種和變種的代謝物組成，共鑒定出374種非揮發(fā)性代謝物，這些代謝物可分為27類，其中32個化合物為黃酮類聚合物(圖1)。比較篩選了茶樹(C. sinensis (L.) O. Kuntze)、阿薩姆茶(C. sinensis var. assamica (Masters) Kitamura)、白毛茶(C. sinensis var. pubilimba Chang)、大廠茶(C. tachangensis F. C. Zhang)和大理茶(C. taliensis (W.W. Smith) Melchior)等前30種差異代謝物。氨基酸及其衍生物、苯甲酸衍生物、碳水化合物、香豆素、黃酮醇苷、核苷酸及其衍生物、有機酸、奎寧酸及其衍生物，這8類物質(zhì)中的16種代謝物排在前30種差異代謝物中，可用于區(qū)分不同茶組植物種和變種。
圖1 茶樹及其近緣種的非揮發(fā)性代謝物分類
在代謝物鑒定的結(jié)果中，發(fā)現(xiàn)了豐富的黃酮類聚合物，共有32種，包括類黃酮與類黃酮、糖、沒食子酸的聚合物，大部分是兒茶素的多聚物和黃酮苷類。在黃酮苷類物質(zhì)中，黃酮醇的糖苷類物質(zhì)最多。本研究中共檢測到23種黃酮苷類物質(zhì)，糖配體大多是葡萄糖和鼠李糖，且大部分糖配體是六碳糖。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶樹種質(zhì)資源創(chuàng)新團隊、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部特種經(jīng)濟動植物生物學(xué)與遺傳育種重點實驗室陳亮研究員與馬建強副研究員為通訊作者，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶桑與茶葉研究所的蔣陳凱博士為第一作者，韓國農(nóng)村振興廳國立園藝與藥用植物科學(xué)研究院氣候變化與農(nóng)業(yè)研究所文斗敬(Doo-Gyung Moon)博士參與了此項研究。該研究在國家自然科學(xué)基金(32072631)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程(CAAS-ASTIP-2017-TRICAAS)、財政部和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項資金(CARS-19)的資助下完成。
作者團隊介紹：
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所陳亮研究團隊主要研究領(lǐng)域是茶樹種質(zhì)資源收集保存和鑒定評價，茶樹優(yōu)異基因發(fā)掘，茶樹新種質(zhì)創(chuàng)制與利用等。
原文鏈接：
https://doi.org/10.48130/BPR-2022-0009
About Beverage Plant Research
Beverage Plant Research是一本由中國茶葉學(xué)會、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所與Maximum Academic Press聯(lián)合出版的開放獲取的期刊，致力于傳播飲料作物領(lǐng)域研究進展，專注于發(fā)表本領(lǐng)域原創(chuàng)研究文章、綜述、評論和觀點。主題范圍包括但不限于飲料植物生物學(xué)、飲料質(zhì)量及化學(xué)分析等。期刊主編由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所陳宗懋院士與美國星巴克集團Brian Schaneberg博士共同擔(dān)任。
來源：中國茶葉學(xué)會
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