芳村是中國茶業(yè)??集散地?，茶商的天?堂?，是無數(shù)茶人??夢想的殿堂，然而疫情的?影響，以及普洱的滑坡???而?遭受重創(chuàng)，其交?易?量?只有往年的?一?半?，影響最?大?的?還是云南的?茶?農(nóng)?茶商?，是?古?樹?亂?象?還是?直?播?泛爛??或?是山?頭問題?的?暴露?導(dǎo)致口?碑的?下?降??總不?能把責(zé)任全部推?托?在?疫?情上吧??，雖然?如此、卻?有?一?籮?茶?撐?起?茶界?欣欣?向榮的景象，這便是?三鶴?六堡茶。
老茶0101就?像是一劑“藥引”?，治愈著?不?太?景氣?的茶?市?，“老茶0101”更是以500克38萬元的價值顛覆了社會對六堡茶的認(rèn)識，三鶴茶在風(fēng)口浪尖的同時也圈粉無數(shù)，從表象看是像是“天價”炒作，深研才會了解，這不僅僅是市場經(jīng)濟(jì)的需要?，更是行業(yè)進(jìn)步的表現(xiàn)。
中國的六堡茶產(chǎn)于廣西梧州，在梧州大大小小茶廠上百家，然而國營大廠只有一個，那就是：廣西梧州茶廠有限公司(簡稱：梧州茶廠)，“三鶴”品牌就是梧州茶廠唯一的六堡茶商標(biāo)。
為什么要喝三鶴茶?
一、“三鶴”牌的故事背景
如果說將六堡茶十大品牌當(dāng)成金庸武林中的門派，三鶴就相當(dāng)于“少林”，中茶相當(dāng)于“武當(dāng)”，這也是幾十年來六堡茶人心中的排名，我們來看一下三鶴茶的歷史背景：
1、1953年1月，廣西省梧州茶廠成立。
2、1956年8月，廣西省梧州茶廠轉(zhuǎn)由廣西省供銷合作社領(lǐng)導(dǎo)。
3、1958年3月，廣西省改名廣西僮族自治區(qū)，廣西省梧州茶廠更名為：廣西僮族自治區(qū)梧州茶廠，同時這一年成功研發(fā)冷水渥堆工藝，成為六堡茶渥堆發(fā)酵的創(chuàng)始人，普洱熟茶曾到梧州茶廠學(xué)習(xí)發(fā)酵技術(shù)，1970年才成功研制出來。
4、1965年10月，廣西僮族自治區(qū)改名為廣西壯族自治區(qū)，廣西僮族自治區(qū)梧州茶廠，更名為：廣西壯族自治區(qū)梧州茶廠。
5、1983年，梧州茶廠榮獲國家對外貿(mào)易部授予“出口產(chǎn)品六堡茶品質(zhì)優(yōu)良”榮譽證書。
6、1989年10月，梧州茶廠成功注冊“鶴崗牌”商標(biāo)，主要進(jìn)行花茶試產(chǎn)。
7、1991年10月，梧州茶廠成功注冊“三鶴”商標(biāo)，專業(yè)生產(chǎn)六堡茶。
8、1995年，梧州茶廠參與制定首個“六堡茶(Q/WC003-1995)”生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
9、2002年，梧州茶廠參與制定首個“六堡茶出口標(biāo)準(zhǔn)：(GXCIQ88-2003)。
10，2007年，梧州茶廠榮獲全國供銷合作總社重點龍頭企業(yè)。
11、2011年2月，梧州茶廠榮獲商務(wù)部頒發(fā)的“中華老字號”稱號。
12、2013年梧州茶廠榮獲廣西商務(wù)部頒發(fā)的“廣西老字號”稱號。
13、2002年11月9日，時任梧州市委黨委、常務(wù)副市長吳浩嶺為廣西梧州茶廠授牌“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”專用標(biāo)志。
14、2015年，梧州茶廠榮獲“國家知識產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢企業(yè)”。
15、2018年“三鶴獲得中國黑茶(六堡茶)標(biāo)志性品牌。
16、2020年12月3日，廣西壯族自治區(qū)梧州茶廠改制并更名為廣西梧州茶廠有限公司，是廣西壯族自治區(qū)供銷合作聯(lián)社直屬企業(yè)。并榮獲了第五屆“廣西壯族自治區(qū)主席質(zhì)量獎提名獎”。
17，2021年被認(rèn)定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、中國(行業(yè))消費者信賴品牌、2021年度中國六堡茶(國際)影響力品牌和全國首個茶品牌五星認(rèn)證。
18、2022年，梧州茶廠榮獲2022年最具品牌傳播力的品牌，三鶴六堡茶全國走火，在海外也享有很大的影響力。
二、茶廠規(guī)模
在中國六堡茶上百家企業(yè)中，梧州茶廠是規(guī)模最大、員工最多、技術(shù)和設(shè)備最專業(yè)、生產(chǎn)最規(guī)范、實力最雄厚的企業(yè)，共申請專利42項，已獲得11項國家發(fā)明專利、9項實用新型專利、5項外觀設(shè)計專利，茶廠上地面積30000平米，有4000多平米的陳化茶窖、600多平米木板干倉、1000多平米產(chǎn)品展示廳、17000平米廠房面積，4000多平米陳化車間，是中國六堡茶行業(yè)的引領(lǐng)者。
三、制茶工藝
梧州茶廠制茶工藝從傳統(tǒng)手工制作轉(zhuǎn)變成標(biāo)準(zhǔn)工業(yè)化制作，大大提高了產(chǎn)品的穩(wěn)定性，在“毛茶-分篩-拼堆-初蒸-焗堆(發(fā)酵)-復(fù)蒸-裝笠-入倉陳化”的工藝加工上進(jìn)行優(yōu)化和改進(jìn)，進(jìn)行了大量專業(yè)設(shè)備的投入：蒸茶灶和蒸茶鍋的改造，解決了蒸茶不勻的問題;腳踏抖篩機(jī)的制造，提高了生產(chǎn)效率;焗堆過程實行高壓焗堆辦法，解決了六堡茶發(fā)酵不夠熟、不均勻等問題，六堡茶品質(zhì)大大提高。組織茶廠職工學(xué)習(xí)茶葉加工操作、茶葉基礎(chǔ)知識以及茶葉出口貿(mào)易知識，職工的茶葉知識和操作技術(shù)不斷提高。同時，為解決六堡茶發(fā)酵程度不足，湯色偏淺、茶味稍薄的問題，企業(yè)組織技術(shù)人員研究攻關(guān)六堡茶的發(fā)酵技術(shù)。
四、陳化茶倉
三鶴茶的制作一起堅持三個原則：原料是基礎(chǔ)、工藝是關(guān)鍵、陳化是升華，梧州茶廠有中國最大的4000平米陳化茶窖和600多平米的中國第一大木板干倉，經(jīng)此二倉陳化的六堡茶具有別的地方?jīng)]有的“六堡韻”，就好比號稱400多年的瀘洲老窖池在長達(dá)數(shù)百年的時間里自然附著了龐大的益生菌，釀出來的1573才是最正宗的。梧州茶廠的茶窖和木板倉雖然只有近70年，但遠(yuǎn)比國內(nèi)其他茶廠歷史悠久得多，幾十年不斷地使用已經(jīng)讓茶倉內(nèi)產(chǎn)生了龐大的有益菌，對存放在這里的茶葉起到關(guān)鍵的陳化作用，對湯色的優(yōu)化、厚度的輕重、香氣的高揚有很大的提升，品飲起來會有不同程度的“三鶴韻”。
五、產(chǎn)品多樣化
縱觀六堡茶品種，三鶴茶在包裝、類型、系列、口感風(fēng)格上是最多最豐富的，有輕發(fā)酵的、有重發(fā)酵的，有檳榔香系列、金花系列、陳香系列、窖藏系列、高山系列、古樹系列、傳承系列等等，古分豐富。是迎合市場的需求進(jìn)行創(chuàng)新和優(yōu)化的先行者。比如2011年開始創(chuàng)新的金茶菌香六堡茶就非常成功，一直延續(xù)，是檳榔香之后六堡茶市場最喜愛的滋味風(fēng)格。四大金剛15102、85112、85122、85109作為檳榔香大籮茶的標(biāo)桿;金花101、102、103、金花團(tuán)茶等作為金花系列的代表作，每一個都成為經(jīng)典，茶廠也秉承著不合格的原料不進(jìn)廠，不合格的成品不出廠的原則，將產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定到極致，讓全國的茶友看我們的評測就可以選擇適合自己的產(chǎn)品。
六、飲用價值
現(xiàn)在很流行喝六堡茶，主要體現(xiàn)在幾個方面：
1、身體健康，滋養(yǎng)腸胃，六堡茶具有六大茶類的養(yǎng)生特點，最顯著的是“祛濕養(yǎng)胃”，喝老的六堡茶身體腸胃曖曖的，很潤養(yǎng)身體，不會有刺激的感覺。
2、可以餓的時候空腹喝，也可以吃完飯就喝，還可以隔夜喝，這是千百年來民間喝六堡茶的總結(jié)和現(xiàn)代體驗。
3、可以泡著喝、煮著喝、燜著喝，不同的喝法有不一樣的滋味，有時間就慢慢沖泡，沒時間就燜上一大瓶，上班、開會都可以喝。
七、收藏價值
三鶴六堡茶的收藏價值可以分有兩種：
1、個人飲用，老六堡茶溫和好喝是無可厚非的，但如今的老茶都是很貴，所以有習(xí)慣飲老六堡的人都會年年買新茶，幾年后就可以天天喝老茶。
2、商業(yè)價值，現(xiàn)在三鶴茶的價格極速飆升，10年前花了幾萬塊收藏六堡茶的人被朋友笑掉大牙，十年后突然被人用幾十萬收了去也讓友人懊惱萬分，這就是投資、是行情、是市場，如今正是六堡茶最好的時候，在茶界的游戲規(guī)則是：準(zhǔn)備出廠提前預(yù)定的價格很實惠，等到時出廠后會每一年15%-30%的價格提升，有一些經(jīng)典的明星茶更是幾十倍地漲價，20年前的普洱時代就開始了，只不過風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)到了六堡茶。你懂的!
八、產(chǎn)業(yè)發(fā)展
成立梧州茶廠的初心是為了出口創(chuàng)匯，為新中國的經(jīng)濟(jì)建設(shè)出力、為地方產(chǎn)業(yè)建設(shè)和就業(yè)出力、其初心是“傳承茶文化，生產(chǎn)健康茶”。改制后的梧州茶廠有限公司，在完善公司治理模式、引進(jìn)自動化設(shè)備釋放產(chǎn)能和營銷改革等領(lǐng)域進(jìn)行了大刀闊斧的工作，并取得了顯著的效果。通過完善公司治理模式，進(jìn)一步規(guī)范了公司管理，提高了辦公效率。2022年“三鶴”品牌的價值穩(wěn)居廣西茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價值首位。
梧州茶廠將建設(shè)三鶴六堡茶生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，該產(chǎn)業(yè)園總占地約360畝，預(yù)估總投資5.3億元，計劃建設(shè)建筑面積約68541㎡的標(biāo)準(zhǔn)加工廠、建筑面積約8323㎡六堡茶博物館以及建筑面積約5975㎡的技術(shù)中心大樓，集種茶、制茶、品茶、旅游等功能于一體的六堡茶加工基地，把三鶴打造成為廣西茶產(chǎn)業(yè)最具特色的名片。
來源：廣西六堡茶網(wǎng)
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