5月22日，第二屆湘西黃金茶茶王爭(zhēng)霸賽暨茶葉制作工職業(yè)技能競(jìng)賽在吉首市隘口村司馬茶居上演巔峰對(duì)決，初賽晉級(jí)的20強(qiáng)選手同臺(tái)競(jìng)技、各顯神通。
▲選手上臺(tái)亮相
本次大賽由中共吉首市委、市人民政府主辦，市人社局、市茶葉辦、市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、馬頸坳鎮(zhèn)人民政府、市茶業(yè)協(xié)會(huì)承辦，市委宣傳部、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市文旅廣電局、市供銷聯(lián)社、市文聯(lián)、市融媒體中心、隘口茶旅融合項(xiàng)目專班、市老科協(xié)協(xié)辦，湘西神秘谷茶業(yè)有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)活動(dòng)具體執(zhí)行。
湘西黃金茶以“三高四絕”“高氨基酸、高葉綠素、高水浸出物”“翠、香、鮮、濃”稱著，被譽(yù)為“最好的綠茶之一”。其獨(dú)特品質(zhì)源于其得天獨(dú)厚的品種優(yōu)勢(shì)、地理位置優(yōu)勢(shì)、生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)，還歸功于其精湛的制作工藝。
為實(shí)現(xiàn)以賽帶訓(xùn)、創(chuàng)新技藝、弘揚(yáng)文化、推廣品牌的目的，促進(jìn)我市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁上新臺(tái)階，吉首市于2021年決定每年開(kāi)展湘西黃金茶手工炒茶比賽，今年正是大賽的第二屆。
活動(dòng)開(kāi)始，由吉首市人民政府副市長(zhǎng)陳勛為大賽致辭，市委副書(shū)記李成晚宣布比賽正式開(kāi)始!
20名選手迅速投入比賽當(dāng)中。翻炒、殺青、揉捻、做形……要把初夏蓬勃的生機(jī)鎖在一顆顆小小芽葉中絕非易事，300多度高溫盡在一雙肉掌的掌控之中，少一分則青味顯，多一分則葉邊焦。沒(méi)有任何數(shù)據(jù)輔助，溫度、色澤、形貌全憑眼力辨別，手感判斷。
經(jīng)過(guò)兩個(gè)小時(shí)的繁忙炒制，選手陸續(xù)完成比賽。為保證比賽公平、公正，選手所有作品由公證人員進(jìn)行回收，并進(jìn)行密碼編號(hào)，再由評(píng)委進(jìn)行無(wú)記名審評(píng)。
本次比賽的審評(píng)團(tuán)由省、州、市的五位專家組成，他們分別是省茶葉所副所長(zhǎng)、吉首市副市長(zhǎng)王潤(rùn)龍，州茶葉辦研究員易強(qiáng)，州茶葉研究所所長(zhǎng)彭云，市茶葉辦高級(jí)茶藝師向奕，市茶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)許滔。
在嚴(yán)謹(jǐn)?shù)谋Ｃ艽胧┑谋Ｕ舷?，評(píng)委們開(kāi)始根據(jù)GB/T23776-2018《茶葉感官審評(píng)方法》，對(duì)茶樣的外形、湯色、滋味、香氣、葉底審評(píng)打分。
最后由公證人員統(tǒng)計(jì)獲獎(jiǎng)名單，活動(dòng)進(jìn)入表彰環(huán)節(jié)，由湘西州科協(xié)黨組書(shū)記劉鴻賓、省科技廳成果轉(zhuǎn)化與區(qū)域創(chuàng)新處副處長(zhǎng)陳海兵為徐滔、向華祥、楊朝輝、彭波、張才宣頒發(fā)吉首市基層優(yōu)秀茶葉科技工作者獎(jiǎng)項(xiàng);由吉首市委副書(shū)記李成晚、湘西州科協(xié)黨組書(shū)記劉鴻賓、市人大常委會(huì)副主任孔慶國(guó)、市人民政府副市長(zhǎng)陳勛、中國(guó)著名大寫(xiě)意花鳥(niǎo)畫(huà)家、湘西黃金茶品牌顧問(wèn)蘇高宇、原市政協(xié)主席、市茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李嘉慧、市人民政府四級(jí)調(diào)研員、市茶葉辦主任向春元為本次茶王爭(zhēng)霸賽獲獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)。
(來(lái)源：湘西黃金茶)
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