明明可以靠“顏值”，他卻在冰島老寨用科技做好茶

老寨原址除了村口的大樹(shù)依舊枝繁葉茂外，寨內(nèi)已經(jīng)搬遷完畢正在恢復(fù)植被，山坡上的冰島茶樹(shù)，比往年更多更大，那些珍貴的古茶樹(shù)，都掛上了保護(hù)牌。

一條南勐河養(yǎng)育出了勐庫(kù)十八寨，也養(yǎng)出了個(gè)“普洱茶皇后”，茶人為飲一壺純正的冰島古樹(shù)茶，往往需費(fèi)盡移山心力，冰島老寨茶有多出名自不必多說(shuō)。在摘下葉子就能賣(mài)錢(qián)的冰島村里，尋茶君發(fā)現(xiàn)，雖然今年雨水多，茶葉產(chǎn)量大，但炒茶、制茶的工人少了，冒著黑煙的炒茶鍋也少了！

在冰島做茶20年的趙玉學(xué)看來(lái)，這些變化都是冰島村、冰島茶鞏固霸主地位，再攀新高峰的關(guān)鍵。

趙玉學(xué)自幼在冰島老寨長(zhǎng)大，當(dāng)年藏在深山里的冰島老寨還十分落后，家家戶戶守著小趴屋黑火煻，冰島茶也還默默無(wú)聞。年輕的趙玉學(xué)開(kāi)始到外面闖蕩，搞工程、辦磚廠、做小生意。2003年，走南闖北，努力打拼賺到一些錢(qián)的趙玉學(xué)，回到冰島老寨。帶著外面的見(jiàn)識(shí)，他把積攢多年的積蓄全部投入茶葉種植與生產(chǎn)。

那時(shí)的冰島村，五六元一公斤的古樹(shù)茶鮮葉都沒(méi)人收，趙玉學(xué)只好用馬馱著茶趕一天山路去臨翔區(qū)的博尚鎮(zhèn)趕街子，賣(mài)完茶就去茶廠學(xué)，去找專家問(wèn)。一步步的，從雙江到勐海，再到廣東、福建，趙玉學(xué)把省內(nèi)外的茶產(chǎn)區(qū)都去了個(gè)遍。

這期間，古樹(shù)茶成為普洱茶的標(biāo)桿，有歷史底蘊(yùn)的冰島老寨茶葉也越來(lái)越受關(guān)注，特別是2011年至2015年短短幾年，冰島老寨的價(jià)格漲了40倍，村里人甚至只需要采下鮮茶就能拿到巨款。

（2013年的冰島老寨）

趙玉學(xué)打趣地說(shuō)，在很多人蓋新房、買(mǎi)豪車時(shí)，他也開(kāi)始了買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)！自己太愛(ài)新設(shè)備了，每每看上一些新機(jī)器他就要買(mǎi)回來(lái)試試。從傳統(tǒng)的鐵鍋殺青，到燒煤的朝天鍋，再到如今的全自動(dòng)電磁朝天鍋，趙玉學(xué)換了五代殺青機(jī)。

生產(chǎn)力！趙玉學(xué)不止一次跟尋茶君提到了這個(gè)詞。趙玉學(xué)精心調(diào)試設(shè)備，規(guī)劃?rùn)C(jī)器炒制、揉捻操作流程。精確控溫、均勻翻炒的電磁爐與憑經(jīng)驗(yàn)燒柴、憑手感炒茶的柴燒鍋形成的科技代差，使每個(gè)批次的冰島茶都有相同的標(biāo)準(zhǔn)，也使生產(chǎn)效率大大提升。往年炒茶到凌晨已成了趙玉學(xué)口中的趣聞，每晚9點(diǎn)以前，當(dāng)天的活計(jì)全部干完，大家按時(shí)休息，保持精力旺盛。

新機(jī)器引來(lái)的許多村民的關(guān)注，“除了看熱鬧，也給看門(mén)道”，趙玉學(xué)對(duì)大家的問(wèn)題都精心解答，提建議、拿主意，他的初制所成了村里各種“高新科技”的試驗(yàn)點(diǎn)和推廣站。當(dāng)年那一排炒鍋現(xiàn)在已經(jīng)在角落里成了擺設(shè)，如今只有客戶再三要求，趙玉學(xué)才會(huì)生火炒一鍋茶，回味一下！

趙玉學(xué)覺(jué)得茶科技帶來(lái)的是生產(chǎn)力的提升，等全村的生產(chǎn)效率都增加后，冰島老寨的茶在質(zhì)量和口感上也就有了自己的標(biāo)準(zhǔn)。

都知冰島貴，誰(shuí)知冰島味？在冰島老寨的茶山上，趙玉學(xué)撫摸著數(shù)百年的古茶樹(shù)說(shuō)，他最喜歡勐海的一些茶廠，漂漂亮亮的玻璃曬棚，高大上的殺青機(jī)器，規(guī)范化的制茶流程，流水線上生產(chǎn)出來(lái)的茶葉品質(zhì)也非常好。未來(lái)，他要好好規(guī)劃，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的初制所，把冰島的茶葉全部標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)地做出來(lái)，讓更多喜歡冰島的人，喝到冰島的好茶。

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