四川自古就有“天府之國(guó)”美譽(yù)，地理標(biāo)志特色資源優(yōu)勢(shì)突出。截至2021年底，四川省各類(lèi)地理標(biāo)志共計(jì)978個(gè)。四川擁有中歐互認(rèn)互保地理標(biāo)志產(chǎn)品28件，占全國(guó)10.18%。全省已建成國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)7個(gè)，省級(jí)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)18個(gè)。地理標(biāo)志惠及我省每個(gè)市(州)、100多個(gè)縣，帶動(dòng)2500多萬(wàn)人就業(yè)創(chuàng)業(yè)和增收致富，全省地理標(biāo)志產(chǎn)品年產(chǎn)值5500多億元。
一同尋味家鄉(xiāng)的味道。即日起，我們將陸續(xù)推出“我家鄉(xiāng)的天府地標(biāo)”系列稿件，帶領(lǐng)大家了解四川21個(gè)市州的地理標(biāo)志產(chǎn)品，讓川味飄香更遠(yuǎn)。
這場(chǎng)尋味之旅的第一站，讓我們來(lái)到雨城雅安。
蒙頂山茶
清風(fēng)雅雨云深處，好山好水出好茶。名山，北緯30°線上的“仙茶之鄉(xiāng)”，早春時(shí)節(jié)，無(wú)數(shù)茶友接踵而來(lái)，只為品嘗第一口蒙頂山茶的鮮甜。
春分前至清明后期，雨多、霧多、云多，茶樹(shù)生長(zhǎng)繁茂。得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，讓蒙頂山茶茶芽鮮嫩，持嫩性強(qiáng)，加之歷史傳統(tǒng)手工工藝精制，成就了極品蒙頂山茶的獨(dú)特品質(zhì)。
蒙頂山茶自唐天寶元年(742年)入貢皇室以來(lái)，歲歲進(jìn)貢，年年送京，綿延一千多年，名播神州。蒙頂山茶多次被評(píng)為國(guó)家、省優(yōu)、部?jī)?yōu)產(chǎn)品，作為國(guó)家級(jí)禮茶。
2004年，“蒙頂山茶”注冊(cè)為中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo);2010年，榮獲四川省著名商標(biāo);2012年12月榮獲中國(guó)馳名商標(biāo)稱(chēng)號(hào)。2017年5月20日，由農(nóng)業(yè)部和浙江省政府舉辦的首屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)上“蒙頂山茶”獲中國(guó)十大茶葉區(qū)域公用品牌。2020年“蒙頂山茶”獲中國(guó)氣象協(xié)會(huì)“中國(guó)氣候好產(chǎn)品”認(rèn)定。2020年7月，蒙頂山茶被納入中歐地理標(biāo)志第二批保護(hù)名單目錄。2021年，蒙頂山茶品牌價(jià)值達(dá)40.99億元。
漢源花椒
四川人吃辣只有200年，但吃麻卻有3000年?！稘h源縣志》記載，在唐朝元和年間，漢源花椒就作為貢品送往宮中，成為“貢椒”。
漢源得天獨(dú)厚的自然氣候和厚重的栽種歷史，使?jié)h源花椒以其色澤丹紅，粒大油重，芳香濃郁、醇麻爽口、品質(zhì)優(yōu)良的特征享譽(yù)全國(guó)。
2005年，“漢源花椒”獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù);2009年，成功注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo);2014年，其衍生產(chǎn)品“漢源花椒油”也獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù);2018年，“漢源花椒”被成功認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo);2020年成功入選第二批中歐地理標(biāo)志合作與保護(hù)協(xié)定產(chǎn)品保護(hù)名錄。
“漢源花椒”現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)基地20.4萬(wàn)畝，品牌價(jià)值達(dá)49.65億元，作為地方支柱產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)民致富增收，產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展，鄉(xiāng)村得以振興，經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定增長(zhǎng)方面起到了有力的推動(dòng)作用。
雅安藏茶
雅安茶產(chǎn)業(yè)有“一綠一黑”，“綠”，是蒙頂山茶，“黑”，則是雅安藏茶。
雅安藏茶素有“黑茶鼻祖”之稱(chēng)，歷史悠久，因產(chǎn)于雅安，唐宋以來(lái)暢銷(xiāo)藏區(qū)而得名。
優(yōu)質(zhì)的自然雪山山泉水，用獨(dú)特的國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“南路邊茶制作技藝”制作而成的雅安藏茶，是目前世界上生產(chǎn)茶葉工藝、工序最復(fù)雜、耗時(shí)最長(zhǎng)的茶葉。
古道悠悠，馬幫鈴響，千年藏茶，歷久彌香。2016年，“雅安藏茶”獲準(zhǔn)注冊(cè)為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，每年銷(xiāo)售達(dá)1萬(wàn)噸左右。產(chǎn)品主要銷(xiāo)往除邊疆地區(qū)以外的內(nèi)陸地區(qū)及海外。目前已有11個(gè)國(guó)家和地區(qū)認(rèn)證了該商標(biāo)。
滎經(jīng)砂器
“東有紫砂、西有黑砂”。產(chǎn)自“中華砂器第一鄉(xiāng)”滎經(jīng)縣六合鄉(xiāng)古城村的滎經(jīng)砂器，因采用原料煤灰和產(chǎn)品色澤多為黑色，故稱(chēng)黑砂。
滎經(jīng)砂器源至春秋戰(zhàn)國(guó)秦漢時(shí)期，距今已有2300多年歷史。它采用雅安獨(dú)有的高嶺土(俗稱(chēng)白善泥)和煤灰加工制作，經(jīng)過(guò)1000℃以上的高溫?zé)贫?，質(zhì)地古樸，抗腐蝕、耐酸堿，不起化學(xué)反應(yīng)，儲(chǔ)存食物不易變質(zhì)，能保持食物營(yíng)養(yǎng)成份和食鮮味美。
正因如此，滎經(jīng)砂器產(chǎn)品以砂鍋、藥罐等、燉鍋、火鍋盆、蒸飯鍋等烹調(diào)器為主，是四川名菜“砂鍋雅魚(yú)”制作中不可缺少的烹飪工具。近年來(lái)，滎經(jīng)砂器在藝術(shù)品類(lèi)也占有一席之地。
2008年后，滎經(jīng)砂器多次被省內(nèi)外新聞媒體宣傳報(bào)道，相關(guān)砂器產(chǎn)品也相繼走向全國(guó)、走向世界。滎經(jīng)砂器手工制作技藝被列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，培育了一批技藝大師。
來(lái)源：四川省知識(shí)產(chǎn)權(quán)服務(wù)促進(jìn)中心
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