近日，中國高端綠茶竹葉青在春茶上新之時，首創(chuàng)“五重鎖鮮技術(shù)”，首推“鮮茶標準”，并與舞蹈詩劇《只此青綠》推出聯(lián)名產(chǎn)品，在高端綠茶中持續(xù)熱銷。走向品牌發(fā)展深處，我們發(fā)現(xiàn)：這杯春茶走俏的背后，映照出茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌融合的堅實腳步，厚積薄發(fā)之上，更令人心潮澎湃的，是其所展現(xiàn)出的推動國茶興盛與鄉(xiāng)村振興的“新”合力。

這杯創(chuàng)新春茶，是產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的動力

新茶季到來之時回看過去，中國茶產(chǎn)業(yè)的第一個百年目標已經(jīng)實現(xiàn)，經(jīng)濟體量邁上新臺階。茶產(chǎn)業(yè)擔當起了精準脫貧的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)支柱作用，發(fā)揮特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，帶動337個產(chǎn)茶縣實現(xiàn)脫貧。

步入第二個百年的新征程，中國茶產(chǎn)業(yè)面臨的是新的機遇與挑戰(zhàn)。想要實現(xiàn)提質(zhì)增效擴量，需要從提高茶產(chǎn)業(yè)鏈整體水平入手，以統(tǒng)籌眼光布局茶葉的種植、生產(chǎn)、加工體系。這個過程中，科技創(chuàng)新是關(guān)鍵點，更是品牌茶企發(fā)展的必由之路。

今年春茶季，竹葉青首發(fā)“五重鎖鮮科技”，從殺青、提香、品控到保鮮，最大程度雕琢更鮮爽品質(zhì)，這背后是竹葉青以科技賦能產(chǎn)業(yè)的不懈鉆研。

其中，高效快速殺青技術(shù)最大程度鎖住茶葉新鮮質(zhì)感，推動制茶效率的提升；低溫冷凍保鮮技術(shù)根據(jù)茶葉加工后狀態(tài)及預期封袋時間，分三段溫度滾動式冷凍/冷藏保存，讓春茶的口感和香氣保持恒定；高溫快速提香技術(shù)以高溫、短時、連續(xù)化技術(shù)焙火提香，充分激活茶葉香味分子，激發(fā)醇厚鮮嫩栗香；精準水分控制技術(shù)是將提香后茶葉含水量控制在3%左右，讓高端品質(zhì)與鮮爽口感長期保持且穩(wěn)定如一；獨立充氮保鮮技術(shù)則用獨立4克鋁箔小袋、充氮密封，讓消費者可以隨時隨地享受春天的第一口滋味……

竹葉青茶業(yè)產(chǎn)品運營中心總經(jīng)理劉祥云表示，“竹葉青一直致力于名優(yōu)茶高效高質(zhì)生產(chǎn)，引領(lǐng)行業(yè)向?qū)＞匦逻~進。并在科技端和產(chǎn)品端持續(xù)助力茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新水平的進一步提升。”五重鎖鮮科技是行業(yè)內(nèi)制茶模式的一次創(chuàng)新突破，為茶科技的應用打開了全新視野，也提振了行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的信心。

正如中國茶葉流通協(xié)會會長王慶所說，“在竹葉青身上，我們看到了一個優(yōu)秀的中國茶企業(yè)，成功背后有實力，實力背后是科技。竹葉青創(chuàng)新‘五重鎖鮮科技’，將高質(zhì)量原料的鮮嫩精準轉(zhuǎn)變成高端綠茶的鮮爽，讓‘鮮爽’‘高端’成為消費者選購綠茶的新標準?！辈璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展正通過科技創(chuàng)新調(diào)整方向，竹葉青對于茶科技的創(chuàng)新實踐，展現(xiàn)出科技興茶的新氣象，讓一方好茶得以走出大山，發(fā)揮更大的產(chǎn)業(yè)價值。

一杯高端綠茶的科技蝶變

茶于中國，不僅是普通的農(nóng)產(chǎn)品，更是中華文化的重要載體。從國家領(lǐng)導的外交場，到奧運會、世博會這樣的國際舞臺，茶始終是中國符號一般的存在，這也是中國茶區(qū)別于外國茶產(chǎn)業(yè)的最核心優(yōu)勢。而中國茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根與魂，正是我們引以為傲的茶文化。

此次竹葉青成為國家級引領(lǐng)性藝術(shù)劇作“舞蹈詩劇《只此青綠》”官方獨家茶葉合作伙伴，并在春茶上新之際推出全新聯(lián)名產(chǎn)品。這是一次中國茶品牌的創(chuàng)新實踐，建立起國茶新的辨識度，也是二者共同的使命感，以中國茶帶給國民更強烈的文化自信。從文化入手，以大家喜聞樂見的形式，讓愛茶人離傳統(tǒng)文化更近，也對中國茶所代表的中國精神產(chǎn)生更深刻的認同。

“舞蹈和茶，都是文化橋梁，連接情感，連接中外，也連接古今。竹葉青與《只此青綠》，在共同探索著傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新發(fā)展之路?！敝袊鴸|方演藝集團黨委副書記史自文如是說。這樣的跨界，展現(xiàn)了文化與茶產(chǎn)業(yè)在融合發(fā)展、產(chǎn)品創(chuàng)新、價值引領(lǐng)等方面的無限潛能，更以煥新的文化根基，讓中國茶歷久彌新，為國茶注入可持續(xù)發(fā)展的恒力。

這杯創(chuàng)新春茶，是帶動鄉(xiāng)村振興的拉力

為產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)標桿、為文化注入生命力之外，竹葉青春茶的創(chuàng)新，也正在惠及當?shù)夭柁r(nóng)和天府大地，成為帶動鄉(xiāng)村振興的重要拉力。

做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌這篇大文章，把茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，是新時代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的明確方向。四川是產(chǎn)茶大省，作為中國最早種茶、飲茶的地方，有120個縣市區(qū)、超過500萬人以茶為生。近年來，四川省高度重視川茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提出建成“千億茶產(chǎn)業(yè)強省”戰(zhàn)略目標，茶葉被列為優(yōu)先發(fā)展產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新進程與四川省鄉(xiāng)村振興緊密相關(guān)。

扎根世界綠茶之源四川峨眉山，以竹葉青為代表的茶企龍頭正投入到貧困戶幫扶與茶園改造中，在群峰之上、茶園壟間帶來更多脫貧之道和行業(yè)新機。

“高山云霧出好茶”，明前采摘把春茶的鮮爽在采摘環(huán)節(jié)就保留住，而僅采茶芽更可以最大程度的保留住茶芽“鮮”和“嫩”。竹葉青以“高山、明前、茶芽”為茶農(nóng)確立新的采摘標準，并以高于市場價格收購，切實提高茶農(nóng)收入，讓他們的辛勤勞動“擲地有聲”。

據(jù)四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理宋少俊介紹，以“公司+基地+農(nóng)戶”的方式，竹葉青帶動10多萬茶農(nóng)發(fā)展茶園40多萬畝。目前，茶園平均畝收入可達6000元左右，一些品種優(yōu)良、管理水平高的茶園，每畝產(chǎn)值能達到8000元以上。隨著新標準的推廣，不僅驅(qū)動了農(nóng)業(yè)增效，也讓茶農(nóng)們“靠天吃飯”的日子一去不復返了。

又到春茶搶“鮮”時

“標準”的創(chuàng)新與升級，對產(chǎn)業(yè)興農(nóng)的帶動和輻射作用還不止于此。除了“高山、明前、茶芽”的屬地優(yōu)勢和“五重鎖鮮科技”的技術(shù)領(lǐng)先，竹葉青還以“鮮”為準則，聯(lián)合中國標準化研究院共同打造了茶行業(yè)首個企業(yè)“鮮茶標準”。

中國標準化研究院李強博士認為，竹葉青鮮茶標準是特色鮮明、規(guī)范嚴謹、技術(shù)領(lǐng)先的，將會進一步助推茶行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。具體而言，鮮茶標準包含兩項規(guī)范的制定，一是竹葉青牌綠茶鮮葉采摘規(guī)范，通過從產(chǎn)地到采摘的一系列要求，確保高質(zhì)量原料的持續(xù)產(chǎn)出；二是竹葉青牌綠茶加工規(guī)范，為實現(xiàn)竹葉青打造高端品質(zhì)和更鮮爽口感奠定了堅實基礎(chǔ)。

種下春茶，收獲春天

一流企業(yè)做標準，更引領(lǐng)標準發(fā)展。從創(chuàng)立“三大標準”，到創(chuàng)新以“五重鎖鮮科技”為核心的更嚴鮮茶標準，竹葉青從源頭到產(chǎn)品，驅(qū)動更精細化、標準化的品控管理，這是竹葉青對自身更嚴苛的約束，對消費者更堅定的承諾，對行業(yè)更高質(zhì)量前行的責任。竹葉青以一顆小茶芽撬動茶產(chǎn)業(yè)，帶鮮爽好茶走出四川、走出中國，煥發(fā)國茶新生機。

二十余載風云礪煉，竹葉青憑借對科技、產(chǎn)業(yè)、文化的創(chuàng)新追求，獲得了連續(xù)14年高端綠茶中國銷量領(lǐng)先的市場認可，也獲得了世界綠茶協(xié)會金獎等一系列國際權(quán)威的高端認證。2020年，榮選“迪拜世博會中國館禮賓綠茶”，2021年，成為“第二十一屆中國國際投資貿(mào)易洽談會禮賓用茶”。竹葉青蜚聲國際，成為中國茶與茶文化走向世界的一張亮眼名片。

從一杯春茶到一個品牌，從一次科技蝶變到一整條產(chǎn)業(yè)帶上的標準探索，竹葉青的創(chuàng)新力量，正讓茶產(chǎn)業(yè)更加生機勃勃，讓國茶發(fā)展的未來愈發(fā)充滿想象。也讓我們看到這杯春茶高端熱銷的背后，是茶企以科技詮釋革新精神、弘揚茶文化的標桿之舉，更是茶企帶動地方經(jīng)濟，把產(chǎn)業(yè)能量輻射到當?shù)嘏d茶致富中，進而拉動鄉(xiāng)村振興的時代回響。

來源：觀察者網(wǎng) 作者：胡毓靖，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除