為鞏固拓展“百縣·百茶·百人”茶產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興先進(jìn)典型工作成果，宣傳典型，主辦方于3月23日起，通過(guò)微信公眾號(hào)對(duì)100個(gè)依靠發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)奪取脫貧攻堅(jiān)關(guān)鍵勝利、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)茶縣，該縣的茶葉區(qū)域公共品牌或主要茶葉品種，以及100名為該縣脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興工作做出突出貢獻(xiàn)的優(yōu)秀茶人進(jìn)行持續(xù)宣傳報(bào)道，分享、推廣茶產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮的作用，為行業(yè)改革發(fā)展、鄉(xiāng)村振興總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)，做出新的積極探索。
此次獲評(píng)的產(chǎn)茶縣及茶葉區(qū)域公共品牌或主要茶葉品種有著強(qiáng)烈的地域特點(diǎn)，主辦方結(jié)合當(dāng)?shù)貧v史文化、地域特點(diǎn)和茶葉特色，為每個(gè)獲評(píng)縣及茶，精心撰寫(xiě)了獲評(píng)詞，以詩(shī)句凝練其特色，彰顯其對(duì)推進(jìn)鄉(xiāng)村振興作出的貢獻(xiàn)。
震倚祁山巽閶門(mén)
茗紅寰宇最精神
百縣 | 祁門(mén)縣
祁門(mén)地處皖南，與江西景德鎮(zhèn)毗鄰，最早建縣于唐永泰二年(766年)，屬古徽州“一府六縣”之一。全縣面積2257平方公里，轄18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，111個(gè)行政村，18.7萬(wàn)人，是一個(gè)“九山半水半分田”的典型山區(qū)縣。祁門(mén)縣生態(tài)環(huán)境良好，森林覆蓋率88.64%，居全省第一。境內(nèi)擁有國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)、國(guó)家地質(zhì)公園“牯牛降”，植物種類(lèi)繁多，是華東地區(qū)植物基因庫(kù);祁門(mén)文化底蘊(yùn)深厚，是新安醫(yī)學(xué)和國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“戲曲活化石”目連戲的發(fā)祥地，歷代有御醫(yī)21位，古戲臺(tái)、古祠堂、古民居遍布全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn);祁門(mén)物產(chǎn)資源豐富，全縣活立木蓄積量近一千萬(wàn)立方米，是國(guó)家重點(diǎn)林區(qū)。擁有食用菌黃山徽菇、木耳，中藥材祁蛇、祁術(shù)、金銀花等珍貴植物，此外還有油茶等多種農(nóng)林特產(chǎn)。
祁門(mén)也被稱為“千年古縣、生態(tài)王國(guó)、紅茶之鄉(xiāng)”。作為祁門(mén)紅茶的誕生地，近年來(lái)，祁門(mén)縣憑借優(yōu)異的生態(tài)條件，圍繞祁紅品牌優(yōu)勢(shì)，全面提升祁門(mén)紅茶核心競(jìng)爭(zhēng)力，有效地推動(dòng)了祁門(mén)縣茶業(yè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。近年來(lái)，祁門(mén)縣先后獲得“中國(guó)最美茶鄉(xiāng)”、“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”、“中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”、“茶業(yè)品牌建設(shè)十強(qiáng)縣”等榮譽(yù)稱號(hào)。
百茶 | 祁門(mén)紅茶
祁門(mén)紅茶是世界三大高香茶之首，也是中國(guó)傳統(tǒng)十大名茶中唯一的紅茶珍品。祁門(mén)紅茶創(chuàng)制于1875年，其外形條索緊細(xì)，峰苗秀麗，金毫顯露，色澤烏潤(rùn)，俗稱“寶光”。香氣濃郁奇妙，馥郁持久，似花、似果又似蜜，無(wú)以名之，被國(guó)內(nèi)外茶葉界譽(yù)稱“祁門(mén)香”，是唯一以地域名命名香氣類(lèi)型的茶葉。湯色紅艷明亮，滋味鮮醇雋厚，葉底紅艷勻亮。有“王子茶”、“茶中英豪”、“群芳最”等譽(yù)稱，祁門(mén)紅茶還被贊為“鑲著金邊的女王”。
祁門(mén)紅茶制作工藝傳承百年，傳統(tǒng)祁紅制作工藝分為初制和精制兩大部分，初制包括萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干四道工序，精制包括初抖、分篩、打袋、撈篩、毛抖、毛撩、凈抖、凈撩、挫腳、風(fēng)選、撼盤(pán)、飄篩、機(jī)揀、手揀、補(bǔ)火、拼配、均堆、裝箱等工序。2008年，祁紅傳統(tǒng)制作工藝被列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。祁紅一經(jīng)問(wèn)世便很快暢銷(xiāo)于數(shù)十個(gè)國(guó)家與地區(qū)，并獲得贊譽(yù)無(wú)數(shù)。1915年，祁門(mén)紅茶獲得巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)最高級(jí)獎(jiǎng)“甲項(xiàng)大獎(jiǎng)?wù)隆?即金獎(jiǎng))，其后又先后獲得比利時(shí)布魯塞爾“第26屆世界優(yōu)質(zhì)食品評(píng)選會(huì)”最高金獎(jiǎng)，國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金獎(jiǎng)等榮譽(yù)。
百人 | 王昶
王昶，高級(jí)評(píng)茶師，副研究員，國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目祁門(mén)紅茶制作技藝代表性傳承人，安徽省祁門(mén)紅茶發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)，祁門(mén)紅茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。40年來(lái)，王昶積極投身祁門(mén)紅茶產(chǎn)業(yè)，截至2021年，已建成優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)基地3.6萬(wàn)畝，其中通過(guò)歐盟和美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)認(rèn)證的茶園基地5000余畝。近年來(lái)，王昶積極參與地方精準(zhǔn)扶貧工作，并創(chuàng)新扶貧開(kāi)發(fā)方式，采取“龍頭企業(yè)+家庭農(nóng)場(chǎng)+貧困戶”和“龍頭企業(yè)+聯(lián)合體+貧困戶+基地”模式，實(shí)施能人、貧困戶抱團(tuán)連片開(kāi)發(fā)、規(guī)模化發(fā)展祁紅產(chǎn)業(yè)。此外，他還積極籌措扶貧項(xiàng)目資金，帶領(lǐng)柏溪鄉(xiāng)西溶村、塔坊鎮(zhèn)群星村、新安鎮(zhèn)高塘村和祁紅鄉(xiāng)祁源村等地村民共同發(fā)展精致農(nóng)業(yè)，2016年來(lái)，每村每年獲利10000元以上。2021年，王昶所經(jīng)營(yíng)的公司通過(guò)訂單形式，收購(gòu)原料金額為5000余萬(wàn)元，直接帶動(dòng)4200余戶茶農(nóng)(其中貧困戶152戶)共同發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，為茶農(nóng)脫貧致富，為鄉(xiāng)村振興做出貢獻(xiàn)。王昶曾獲得安徽省勞動(dòng)模范、全國(guó)創(chuàng)業(yè)之星、全國(guó)科普惠農(nóng)帶頭人、省特支計(jì)劃創(chuàng)業(yè)領(lǐng)軍人才等榮譽(yù)稱號(hào)。
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