中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)科技的創(chuàng)新，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)入新時(shí)代

本周分享論壇內(nèi)容：《中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)及茶健康領(lǐng)域科技創(chuàng)新》

主講人：林智（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員/茶葉品質(zhì)化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)健康團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家）

1.育成一大批茶樹(shù)良種，茶園良種化率達(dá)到68%

國(guó)家級(jí)審（認(rèn)）定茶樹(shù)品種134個(gè)，省級(jí)審（認(rèn)）定茶樹(shù)品種175個(gè)。十三五期間全國(guó)登記新選育品種51個(gè)，獲得授權(quán)植物新品種權(quán)72個(gè)。茶樹(shù)良種支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展作用突顯。

2.研發(fā)推廣良種良法，茶園單產(chǎn)顯著提高

茶樹(shù)種植方式由叢栽向條栽發(fā)生根本性變革，采用良種良法，推廣樹(shù)冠培育、測(cè)土配方施肥、水肥一體化等技術(shù)，顯著提高茶園單產(chǎn)。2020年茶園平均單產(chǎn)較1949年提高3倍多。

3.研發(fā)推廣綠色增效生產(chǎn)技術(shù)，綠色發(fā)展成效顯著

實(shí)施化肥、農(nóng)藥“零增長(zhǎng)”行動(dòng)計(jì)劃，研發(fā)推廣有機(jī)肥替代化肥、精準(zhǔn)施肥、病蟲(chóng)害綠色防控等一大批技術(shù)。

推廣有機(jī)生產(chǎn)方式，2020年有機(jī)茶生產(chǎn)面積達(dá)12.5萬(wàn)公頃，產(chǎn)量23.5萬(wàn)噸。

茶葉加工能源由原來(lái)使用柴、煤為主，逐步向電、氣、油、生物質(zhì)顆粒等清潔能源或可再生能源轉(zhuǎn)換，促進(jìn)了綠色發(fā)展。

4.研發(fā)推廣機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)和裝備，產(chǎn)業(yè)化水平顯著提升

茶樹(shù)修剪、大宗茶采摘基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化；

名優(yōu)茶加工從以手工為主發(fā)展為90%以上機(jī)制或半機(jī)制；大宗茶加工已基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，正在向自動(dòng)化、智能化方向發(fā)展。

5.研發(fā)推廣茶葉精深加工技術(shù)，茶產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸

依靠高新技術(shù)，開(kāi)發(fā)出速溶茶、茶飲料、茶多酚、茶氨酸、茶食品、茶日化用品、茶保健品等深加工新產(chǎn)品，拓寬了茶葉的用途，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈。

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