胡斌：接手茶園，參與制茶，獲得各類大小獎(jiǎng)項(xiàng)數(shù)十次

在這塊土地上，孕育出無(wú)數(shù)茶人。一代又一代的傳承，一年又一年的累積，使這里極富底蘊(yùn)。

如今，時(shí)光流轉(zhuǎn)，物換星移，新思路、新技術(shù)、新視界、新想法不斷沖擊著在這片土地上出生的年青人們。

許多人放下手中的竹簍，到外面去尋找更多彩的天地，而不再接手父輩們賴以生存的手藝。

而85后的胡斌，卻變成這樣一個(gè)大環(huán)境下的“異類”。出身于武夷山制茶世家的他，年少時(shí)便與祖父、父親一同采茶、晾青，游戲于茶園山里，樂(lè)而忘返。

嚴(yán)守制茶技藝，堅(jiān)持茶品質(zhì)量，忠于腳下這片土地和手中的青色，是胡斌最深的執(zhí)念。未及弱冠，便立志將制茶作為自己畢生的事業(yè)。

從小就與茶葉打交道，大自然的生活讓胡斌更加尊重上天饋贈(zèng)的東西，長(zhǎng)大以后待人處事也更喜歡順其自然。

茶葉，就是生活的一部分，每天見(jiàn)到它，和它打交道。寒來(lái)暑往，望著茶樹(shù)一點(diǎn)點(diǎn)抽新，伸展，和自己一起長(zhǎng)高，像陪伴自己一起慢慢成長(zhǎng)的發(fā)小，無(wú)言卻有信。

自從祖父那一輩起，胡家便扎根于“武夷山竹坑”這個(gè)地方。

70多年前，正值民國(guó)未年，內(nèi)亂未定，百?gòu)U待興。

那時(shí)的茶葉也跟蔬菜瓜果一樣，是最普通的農(nóng)產(chǎn)品，價(jià)格也非常低廉。爺爺和父親卻一直堅(jiān)持做茶這一件簡(jiǎn)單而又復(fù)雜的事情，每天要花十幾個(gè)小時(shí)上山下山，開(kāi)墾茶園，種植茶樹(shù)。

茶園也從原來(lái)10畝、20畝、50畝一直擴(kuò)展到現(xiàn)在的210畝，成為了附近一帶最大的茶園。

30多年前，父親接手茶園后，做的第一件事就是擴(kuò)大茶園開(kāi)墾規(guī)模，即便山路險(xiǎn)要，為了讓土地利用到更大的價(jià)值，就用自己的汗水不斷擴(kuò)大茶園規(guī)模，也是從父親那一輩開(kāi)始慢慢的在茶葉生產(chǎn)和制作過(guò)程中加入了現(xiàn)代化的設(shè)備，蓋了第一座茶廠，讓茶園的生產(chǎn)規(guī)模和效率有了進(jìn)一步的提升。

15歲起，胡斌便正式開(kāi)始學(xué)習(xí)制茶。子承父業(yè)，先從父親和爺爺手上習(xí)得最傳統(tǒng)的制茶工藝，并因家人在武夷山茶圈中稍有名望，而有幸被多位制茶前輩指點(diǎn)提攜，讓制茶技藝更為精進(jìn)。

18歲接手茶園，參與制茶以來(lái)，獲得各類大小獎(jiǎng)項(xiàng)數(shù)十次。

如今，三十而立，由于制作的茶口碑很好，每年出品萬(wàn)斤茶葉，也成為遠(yuǎn)近聞名的制茶大戶。這個(gè)時(shí)代，人們往往為了追求利益和產(chǎn)量，而改變了許多茶的屬性，不是正巖的，說(shuō)成正巖的。不是手工的，說(shuō)成手工的。不是碳焙的，說(shuō)成碳焙的。

而胡斌一直堅(jiān)持將最真實(shí)的信息告訴給消費(fèi)者，是什么就是什么！無(wú)論是傳統(tǒng)還是現(xiàn)代工藝，力求讓茶葉的特性更好發(fā)揮，經(jīng)得起會(huì)喝茶的人來(lái)推敲。

“茶，讓一杯平凡普通的水變的有滋有味。它很自然，喝它的人應(yīng)心靜、人和、不為浮華，亦有種期盼，不應(yīng)該被利益和炒作蒙蔽了雙眼?！焙笕缡钦f(shuō)：“我們要堅(jiān)持做好每一款產(chǎn)品，用心讓每一款茶找到意中人?！?

不喜歡現(xiàn)在很多關(guān)于茶葉玄乎的介紹、包裝和炒作，希望喝茶的人能回歸大自然的本質(zhì)，記住喝茶做茶的初衷，讓這個(gè)自然的產(chǎn)品回歸淳樸。

胡斌與幾位志向相投的朋友創(chuàng)立了“茶本初”，為的就是希望人們回到最本初的性情中來(lái)，在快節(jié)奏的生活中找到一絲平靜。

210畝茶園和4000平茶廠，可以保證茶葉品質(zhì)。透過(guò)線上，免去中間商，不搞浮華的包裝，直接將最好的作品送到每一位意中人手上。

時(shí)間是最好的見(jiàn)證者，茶葉離不開(kāi)茶人，如果這款茶背后的茶人世代都在堅(jiān)守，而不是因?yàn)橐粫r(shí)的喜歡當(dāng)作一個(gè)簡(jiǎn)單的生意，簡(jiǎn)而言之，能用時(shí)間堅(jiān)持做茶的人，出品的都是好茶。

我們的茶園和茶廠坐落于大山深處，巖土沃碩的武夷山竹坑高山產(chǎn)區(qū)，已經(jīng)超過(guò)七十年。

一家三代人，只為了這一件事。折芽逢知己，寄與蒼茫間，小胡無(wú)所有，聊贈(zèng)一壺清。

胡斌，制茶師，創(chuàng)始人

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