莞藏陳皮文化交流會

11月30日下午，由東莞市茶文化促進會陳皮分會主辦的“莞藏陳皮文化交流會”在會和堂陳皮文化體驗館舉行。

筆者根據(jù)交流會現(xiàn)場嘉賓們分享的內(nèi)容整理成系列文章，以饗皮友。

“我更多的強調(diào)陳皮作為一種單品，它的屬性跟茶很像，但不完全作為茶的配角存在，它可以作為主角獨自登陸品飲茶領域。茶文化推廣我們先行了一步，現(xiàn)在陳皮文化推廣也要跟上來。今天我們將陳皮和茶結合在一起，將陳皮結合到茶文化中，致力于面向全國的陳皮愛好者去展示東莞多年來收藏的優(yōu)質(zhì)陳皮的風味和風采！共同推動新會陳皮文化的發(fā)展！”

——梁海潛

分享主題：

《新會陳皮在東莞民間的歷史地位》

分享嘉賓：

梁海潛（東莞市茶文化促進會會長）

01 家家藏皮，東莞藏皮規(guī)模相對穩(wěn)定

從這兩年來在東莞跟大家交流了解到的情況來看，東莞藏皮，可謂臥虎藏龍。東莞人玩陳皮比較早，收藏量比較大，有較多的藏“皮”大戶。東莞人收藏陳皮的普遍性不亞于收藏茶。

據(jù)了解，新會每年約有30%的柑果、新皮、陳皮會流往東莞地區(qū)。目前新會柑年產(chǎn)量超萬噸，推往十幾二十年前的1000多噸、2000多噸的保守產(chǎn)量，且折合5%左右的產(chǎn)皮率（果品以100斤新會柑產(chǎn)5斤陳皮計算），再算上每年年份、天氣、病蟲害等的影響，雖說最終難以統(tǒng)計出一個具體的東莞藏皮數(shù)據(jù)，但全國收藏陳皮能達到“量級”規(guī)模的地區(qū)，除了新會本土，另一個就是東莞。

跟新會本地陳皮“邊藏邊賣”的特點不同，每年從新會流往到東莞地區(qū)的陳皮，往往“只藏不賣”，很少往市場流通，至今也并未出現(xiàn)過大規(guī)模往外“走”的現(xiàn)象，經(jīng)過十幾年的發(fā)展，目前東莞已形成了相對穩(wěn)定的陳皮儲藏規(guī)模。

至于說東莞目前保存有體量最大的年份老陳皮，數(shù)量最多的正宗新會陳皮，我認為是有可能的。

02 東莞收藏陳皮的三大優(yōu)勢

1、文化

文化，其實來源于生活習慣，包括約定俗成的東西以及存在腦子里的一些理念。東莞人藏皮的習慣從傳統(tǒng)走到現(xiàn)代，極具自然普遍性，已然形成了一種獨特的文化現(xiàn)象。

2、經(jīng)濟

東莞為什么能成為藏茶之都，藏皮之都？其實最根本的就是——有“錢”。

東莞民間普遍喜歡玩各種收藏，尤其是具有投資價值、增值良好的藏品。如果沒有足夠的經(jīng)濟實力，何以支撐這種規(guī)模性的收藏行為？恰恰是因為東莞民間有很豐厚的資本力量，資本又熱衷收藏，才成就了東莞藏茶、藏皮之都地位。

3、空間

空間不單指一棟樓的狹義式空間，比如東莞人會將一棟樓改造成一個合適的收藏陳皮的場地，上升到專業(yè)倉儲的層次，指的是這種“空間”理念。

短期來說，在空間、經(jīng)濟方面，其它地區(qū)可能會后來居上，趕超東莞，但由于歷史原因積淀起來的藏皮體量與藏皮文化，是莞藏陳皮獨一無二優(yōu)勢所在。

這也是為什么我們更看好東莞，看好莞藏陳皮，而文化、經(jīng)濟、空間三要素，正是核心基礎與前提。