以科技賦能完善溯源體系,助推數(shù)字普洱茶發(fā)展

成立于2002年的云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司,通過近20年的發(fā)展,實(shí)現(xiàn)了年生產(chǎn)能力30000噸,在全國三十多個(gè)省(市、自治區(qū))擁有400多家戰(zhàn)略合作伙伴,1000多個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn);加之企業(yè)在鳳慶合資、勐海投資了三個(gè)完全符合食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化茶廠,擁有位于西雙版納勐海縣賀開古茶莊園的有機(jī)古茶原料基地和位于臨滄鳳慶縣岔河茶廠的有機(jī)茶園原料基地,積累了行業(yè)品牌、稀缺資源、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、研發(fā)創(chuàng)新、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力、銷售服務(wù)六大優(yōu)勢(shì):

國家扶貧龍頭企業(yè)、云南省著名商標(biāo)、云南省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè),建立誠信的行業(yè)品牌形象;云南最優(yōu)質(zhì)的有機(jī)茶園、云南最豐富的古茶園資源、云南專業(yè)的普洱茶博物館、專業(yè)的古茶山旅游資源、專業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化原產(chǎn)地倉儲(chǔ)、專業(yè)的生產(chǎn)及茶文化體驗(yàn)式培訓(xùn)形成稀缺的資源優(yōu)勢(shì);ISO9001 質(zhì)量管理體系認(rèn)證企業(yè)、ISO22000 食品安全管理體系認(rèn)證企業(yè)、HACCP 體系認(rèn)證企業(yè)等確保加工示范、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)制造;豐富的科研院校合作資源、高超的制茶師團(tuán)隊(duì)、領(lǐng)先市場(chǎng)的產(chǎn)品策劃隊(duì)伍、專業(yè)的品質(zhì)分析研究中心、標(biāo)準(zhǔn)化的倉儲(chǔ)茶葉儲(chǔ)備資源、豐富的實(shí)物樣研究樣本構(gòu)建起強(qiáng)大的研發(fā)創(chuàng)新能力;始終如一的優(yōu)良品質(zhì)、可持續(xù)性的產(chǎn)品體系、完整的產(chǎn)品實(shí)物樣檔案、完善的可追溯的管理體系、業(yè)界首家年份普洱茶溯源試點(diǎn)單位、業(yè)界首家曬青茶溯源單位確保強(qiáng)勁的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力;專業(yè)的銷售團(tuán)隊(duì)、專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)、專業(yè)的培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)、成熟的銷售服務(wù)跟蹤網(wǎng)絡(luò)構(gòu)成完善的銷售保障體系。

六大茶山建立首個(gè)國內(nèi)數(shù)字化普洱茶產(chǎn)業(yè)中心。2011年公司與勐海縣政府共同簽署“賀開古茶山資源保護(hù)開發(fā)框架協(xié)議”,六大茶山賀開莊園建筑總投資超1.8億,在普洱茶核心產(chǎn)區(qū)打造國內(nèi)首個(gè)數(shù)字化普洱茶產(chǎn)業(yè)示范性莊園,以區(qū)塊鏈技術(shù)、北斗衛(wèi)星定位電子圍欄技術(shù)、普洱茶數(shù)字化檔案庫等核心技術(shù)賦能,實(shí)現(xiàn)普洱茶全生命體系產(chǎn)品從茶園到茶杯的全程數(shù)字化可追溯。產(chǎn)業(yè)中心涵蓋規(guī)模宏大的莊園主題建筑群,普洱茶博物館、普洱茶檔案館、普洱茶交易中心、原產(chǎn)地茶窖、原產(chǎn)地可視化加工基地等功能區(qū)。

六大茶山擁有兩個(gè)普洱茶核心產(chǎn)區(qū)萬畝有機(jī)生態(tài)茶園。作為普洱茶核心產(chǎn)區(qū)的賀開擁有樹齡達(dá)300—1400多年的栽培型有機(jī)古茶園面積16200畝,是目前世界上已發(fā)現(xiàn)的連片面積最大、密度最高、保護(hù)得最好的古茶園。擁有位于鳳慶縣岔河基地10000多畝有機(jī)生態(tài)茶園。

六大茶山建有三個(gè)現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、可視化茶廠。在鳳慶合資、勐海投資了三個(gè)完全符合食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化、可視化茶廠,年生產(chǎn)能力30000噸。

六大茶山建成四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)茶倉、一個(gè)國內(nèi)戰(zhàn)略茶倉。六大茶山先后建立了昆明標(biāo)準(zhǔn)倉(香高)、勐海標(biāo)準(zhǔn)倉(韻足)、鳳慶標(biāo)準(zhǔn)倉(甜爽)、東莞標(biāo)準(zhǔn)倉(醇厚),四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)倉的存儲(chǔ)量都在1000-3000噸之間。打造一個(gè)國內(nèi)戰(zhàn)略茶倉——北方標(biāo)準(zhǔn)倉存儲(chǔ)量為2000噸。

同時(shí),自2002年起,阮殿蓉女士帶領(lǐng)六大茶山,首先建立全面的普洱茶產(chǎn)品檔案追溯體系,期間,首創(chuàng)“人民幣同號(hào)收藏紀(jì)念餅”,人民幣一物一碼防偽,被譽(yù)為“最早的一物一碼區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用雛形”。其次,開啟普洱茶標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品全溯源時(shí)代;探索研發(fā)原產(chǎn)地普洱茶追溯認(rèn)證體系,發(fā)布業(yè)界首款年份普洱茶質(zhì)量保薦溯源產(chǎn)品。

六大茶山建立健全普洱茶產(chǎn)品檔案追溯體系。2002年起,六大茶山把生產(chǎn)的每一款產(chǎn)品作了完整的檔案保留。迄今為止,六大茶山精心保存實(shí)物檔案230噸,其中,賀開莊園陳列了1.6萬份,3.6噸珍貴檔案資料。檔案包括:產(chǎn)品檔案、產(chǎn)區(qū)原料檔案、包裝檔案、檢測(cè)檔案、圖片年鑒檔案等。

六大茶山建立健全普洱茶產(chǎn)品全溯源體系,通過發(fā)揮北斗系統(tǒng)導(dǎo)航與位置服務(wù)的能力,利用時(shí)空映物編碼技術(shù),構(gòu)建普洱茶地理標(biāo)志產(chǎn)品原產(chǎn)地、生產(chǎn)、銷售、物流、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的全產(chǎn)業(yè)鏈溯源體系。與區(qū)塊鏈技術(shù)相結(jié)合,形成產(chǎn)業(yè)鏈各參與者之間的可信交互,建立時(shí)空映物編碼,實(shí)現(xiàn)普洱茶一物一碼可溯源。

六大茶山建立健全普洱茶的三大溯源體系。經(jīng)云南茶葉評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源中心等第三方專業(yè)平臺(tái)檢測(cè)驗(yàn)證,六大茶山完成標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品、年份普洱茶、原產(chǎn)地曬青茶的溯源。成為普洱茶界首個(gè)完成普洱茶三大溯源體系全面實(shí)踐落地的茶企。

通過科技賦能普洱茶行業(yè),助推普洱茶行業(yè)產(chǎn)品溯源方面的科技創(chuàng)新與完善普洱茶溯源體系,六大茶山引領(lǐng)數(shù)字普洱茶的良好發(fā)展。

來源:中國茶葉流通協(xié)會(huì)

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