9月26日，文化和旅游部非遺司司長(zhǎng)王晨陽(yáng)、綜合處處長(zhǎng)李繪新、中國(guó)茶葉博物館研究館員朱慧穎、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究所二級(jí)研究員魯成銀等領(lǐng)導(dǎo)專家，到湖南益陽(yáng)茶廠有限公司考察調(diào)研國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)茯磚茶制作技藝的傳承保護(hù)與發(fā)展情況。

為什么文化和旅游部非遺司司長(zhǎng)要來益陽(yáng)茶廠調(diào)研考察?益陽(yáng)茶廠與非遺有何不解之緣?

益陽(yáng)茶廠與茯磚茶

茯磚茶是我國(guó)特有的一種緊壓型黑茶，是用黑毛茶作為原料，經(jīng)過篩分、汽蒸、渥堆、壓制、發(fā)花和干燥等工序加工而成的。

茯磚茶是西北少數(shù)民族一日不可或缺的生命之茶，茯磚茶對(duì)西北各少數(shù)民族，特別是從事畜牧業(yè)的游牧民族而言，居住在草原、沙漠、戈壁等荒涼和氣候干燥的地區(qū)，主食牛肉、羊肉、奶酪等，缺少蔬菜、水果，長(zhǎng)期飲用茯茶，能夠幫助消化、有效促進(jìn)調(diào)節(jié)人體新陳代謝，對(duì)人體起著一定的保健和病理預(yù)防作用，所以在中國(guó)西北地區(qū)有“寧可三日無食，不可一日無茶”之說。

數(shù)百年來，茯茶以其獨(dú)特的、不可替代的作用和功效，與奶、肉并列，成為我國(guó)西北地區(qū)各少數(shù)民族的生活必需品。

63年來，益陽(yáng)茶廠積極響應(yīng)黨和政府的號(hào)召，無間斷累計(jì)向新疆、青海、西藏、甘肅、內(nèi)蒙古等省自治區(qū)調(diào)撥茯磚茶近60萬噸，在貫徹落實(shí)黨和國(guó)家的民族政策方面作出了積極的貢獻(xiàn)，得到國(guó)家民委的高度認(rèn)可，被評(píng)為“全國(guó)民族貿(mào)易和民族特需商品生產(chǎn)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”稱號(hào)。為促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)、維護(hù)邊疆地區(qū)社會(huì)穩(wěn)定、保障邊銷茶的長(zhǎng)期供應(yīng)作出了重要貢獻(xiàn)。

湘益茯茶作為中國(guó)茶重要代表，也為國(guó)家“一帶一路”戰(zhàn)略沿線各國(guó)經(jīng)濟(jì)、文化交流作出重大貢獻(xiàn)。

兩項(xiàng)非遺 行業(yè)領(lǐng)頭羊

黑茶制作技藝(茯磚茶制作技藝)在2008年被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，湖南益陽(yáng)茶廠有限公司是唯一傳承保護(hù)單位。2018年，益陽(yáng)茶廠副總經(jīng)理劉杏益獲得黑茶制作技藝(茯磚茶制作技藝)國(guó)家級(jí)非遺傳承人。

從老一代傳承人陳先敬到今天以劉杏益為代表的新一代傳承人，他們都努力耕耘在茯茶的傳承保護(hù)與發(fā)展創(chuàng)新的最前沿。益陽(yáng)茶廠是茯磚茶的搖籃，1958年第一片機(jī)制茯磚茶，1973年的第一片特制茯磚，2005年第一批高端產(chǎn)品的橫空出世，引領(lǐng)了茯茶行業(yè)發(fā)展。63年來的無間斷生產(chǎn)，都在證明著益陽(yáng)茶廠在茯磚茶的傳承保護(hù)與發(fā)揚(yáng)光大方面始終走在行業(yè)的最前列。

調(diào)研組考察茯茶發(fā)展情況

此次調(diào)研組的考察路線以參觀和體驗(yàn)為主。他們首先參觀了益陽(yáng)茶廠老廠區(qū)，即湖南省級(jí)文物保護(hù)單位益陽(yáng)茶廠早期建筑群，實(shí)地考察了黑毛茶倉(cāng)庫(kù)、烘房等地，了解了茯磚茶制作技藝的歷史淵源、黑毛茶儲(chǔ)備情況、公司經(jīng)營(yíng)發(fā)展的歷史沿革等。

調(diào)研組向黑茶制作技藝(茯磚茶制作技藝)國(guó)家級(jí)非遺傳承人劉杏益了解手筑茯磚茶的制作方法。

隨后調(diào)研組來到公司新廠區(qū)，依次參觀了原料倉(cāng)庫(kù)、篩分車間、湘益茯茶4.0智能化生產(chǎn)車間、湘益?zhèn)髁?xí)所(手筑茯磚茶生產(chǎn)線)、湘益茶博館，了解了茯磚茶加工工藝、發(fā)花工藝以及茯磚茶制作技藝的傳承、保護(hù)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展情況。調(diào)研組一行在參觀過程中興趣濃厚，在湘益?zhèn)髁?xí)所親自體驗(yàn)了手筑茯磚茶的制作方法。

調(diào)研組品飲湘益茯茶。

在湘益體驗(yàn)館中，調(diào)研組一行品飲了不同年份的湘益茯茶，對(duì)湯色橙紅明亮、香氣純正、菌花香濃郁、滋味醇和的湘益茯茶稱贊不已。

考察結(jié)束后，調(diào)研組一行對(duì)益陽(yáng)茶廠在國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)茯磚茶制作技藝的傳承保護(hù)工作給予了高度肯定，對(duì)湘益茶廠將非遺傳承與茯磚茶產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)新發(fā)展相結(jié)合表示高度贊揚(yáng)。并希望湘益茶廠繼續(xù)保持對(duì)茯磚茶制作技藝的宣傳推廣，挖掘其豐富內(nèi)涵，不斷創(chuàng)新融合，促進(jìn)非遺工作與公司發(fā)展更上一個(gè)新臺(tái)階。

出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體